| Капуста цветная отварная по 1-210 (Варка со сливом) | 700 г |
| Фарш мясной с луком | 600 г |
| Сметана 20,0% жирности | 20 г |
| Майонез «Провансаль» | 60 г |
| Сыр костромской | 100 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
Ингредиенты: 1 большая головка цветной капусты 0,5 кг мясного фарша 1 яйцо 1 морковь 1 лук, нарезанный 1 столовую ложку сметаны 4 столовые ложки майонеза 100 грамм сыра растительности, соль, перец, Приготовление Отварить цветную капусту в подсоленной воде в течение 5-8 минут AL Dente. Нарезать лук и обжарить на сковороде, добавить тертую морковь на крупной терке , и обжарить вместе. Мясной фарш положить в миску, добавить лук и морковь, яйцо,сметану, специи и перемешать. Подготовленным фаршем начинить капусту Капусту поместить в форму для запекания, смазать майонезом и посыпать тертым сыром. Накрыть алюминиевой фольгой и поставить в духовку, предварительно нагретую до 200 градусов около 50 минут. По истечении этого времени снять фольгу и запекать 10 - 15 минут для получения цвета.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 239.4 ккал | 1684 ккал | 14.2% | 5.9% | 703 г |
| Белки | 17.2 г | 76 г | 22.6% | 9.4% | 442 г |
| Жиры | 18 г | 56 г | 32.1% | 13.4% | 311 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 0.4% | 9955 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 3.6% | 1176 г |
| Вода | 104.5 г | 2273 г | 4.6% | 1.9% | 2175 г |
| Органические кислоты | 18.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 38.3 мкг | 900 мкг | 4.3% | 1.8% | 2350 г |
| Ретинол | 0.035 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.021 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 23810 г |
| бета Криптоксантин | 0.066 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.28 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 2% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.148 мг | 1.8 мг | 8.2% | 3.4% | 1216 г |
| Витамин В4, холин | 46.37 мг | 500 мг | 9.3% | 3.9% | 1078 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.332 мг | 5 мг | 6.6% | 2.8% | 1506 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.256 мг | 2 мг | 12.8% | 5.3% | 781 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.606 мкг | 400 мкг | 1.9% | 0.8% | 5259 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.738 мкг | 3 мкг | 57.9% | 24.2% | 173 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.85 мг | 90 мг | 5.4% | 2.3% | 1856 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.059 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.3% | 16949 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.124 мг | 15 мг | 20.8% | 8.7% | 480 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.014 мкг | 50 мкг | 4% | 1.7% | 2483 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.2456 мг | 20 мг | 26.2% | 10.9% | 381 г |
| Ниацин | 2.122 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 305.8 мг | 2500 мг | 12.2% | 5.1% | 818 г |
| Кальций, Ca | 91.07 мг | 1000 мг | 9.1% | 3.8% | 1098 г |
| Кремний, Si | 0.02 мг | 30 мг | 0.1% | 150000 г | |
| Магний, Mg | 27.67 мг | 400 мг | 6.9% | 2.9% | 1446 г |
| Натрий, Na | 491.09 мг | 1300 мг | 37.8% | 15.8% | 265 г |
| Сера, S | 198.87 мг | 1000 мг | 19.9% | 8.3% | 503 г |
| Фосфор, P | 217 мг | 800 мг | 27.1% | 11.3% | 369 г |
| Хлор, Cl | 733.81 мг | 2300 мг | 31.9% | 13.3% | 313 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 26.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.41 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.769 мг | 18 мг | 15.4% | 6.4% | 650 г |
| Йод, I | 5.65 мкг | 150 мкг | 3.8% | 1.6% | 2655 г |
| Кобальт, Co | 5.791 мкг | 10 мкг | 57.9% | 24.2% | 173 г |
| Марганец, Mn | 0.0592 мг | 2 мг | 3% | 1.3% | 3378 г |
| Медь, Cu | 154.49 мкг | 1000 мкг | 15.4% | 6.4% | 647 г |
| Молибден, Mo | 10.164 мкг | 70 мкг | 14.5% | 6.1% | 689 г |
| Никель, Ni | 6.712 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 57.67 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 25.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.033 мкг | 55 мкг | 0.1% | 166667 г | |
| Титан, Ti | 0.04 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 49.81 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.5% | 8031 г |
| Хром, Cr | 6.34 мкг | 50 мкг | 12.7% | 5.3% | 789 г |
| Цинк, Zn | 2.8325 мг | 12 мг | 23.6% | 9.9% | 424 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.456 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.714 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.065 г | ~ | |||
| Валин | 0.107 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.052 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.075 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.162 г | ~ | |||
| Лизин | 0.124 г | ~ | |||
| Метионин | 0.036 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.056 г | ~ | |||
| Треонин | 0.069 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.048 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.095 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.201 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.006 г | ~ | |||
| Аланин | 0.048 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.12 г | ~ | |||
| Глицин | 0.031 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.287 г | ~ | |||
| Пролин | 0.192 г | ~ | |||
| Серин | 0.084 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.106 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.35 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.126 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 9.413 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.007 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.013 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.04 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.053 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.185 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.679 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.336 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.033 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.623 г | min 16.8 г | 9.7% | 4.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.549 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.898 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.9% | 10.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.897 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Цветная капуста, фаршированные мясным фаршем составляет 239,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».