Мой здоровый рацион

Рецепт сорбет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты сорбет

Земляника (садовая), клубника 200 г
Черника, замороженная, неподслащенная 100 г
Мед пчелиный 20 г
Йогурт 3,2% жирности 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сорбет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63 ккал 1684 ккал 3.7% 5.9% 2673 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2.9% 5429 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 2.5% 6222 г
Углеводы 11.9 г 219 г 5.4% 8.6% 1840 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 15.1% 1053 г
Вода 83.3 г 2273 г 3.7% 5.9% 2729 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.6 мкг 900 мкг 0.7% 1.1% 13636 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.8% 20000 г
Лютеин + Зеаксантин 17.895 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 3.3% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 6% 2609 г
Витамин В4, холин 7.66 мг 500 мг 1.5% 2.4% 6527 г
Витамин В5, пантотеновая 0.183 мг 5 мг 3.7% 5.9% 2732 г
Витамин В6, пиридоксин 0.06 мг 2 мг 3% 4.8% 3333 г
Витамин В9, фолаты 7.895 мкг 400 мкг 2% 3.2% 5066 г
Витамин В12, кобаламин 0.068 мкг 3 мкг 2.3% 3.7% 4412 г
Витамин C, аскорбиновая 32.44 мг 90 мг 36% 57.1% 277 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.389 мг 15 мг 2.6% 4.1% 3856 г
Витамин Н, биотин 2.107 мкг 50 мкг 4.2% 6.7% 2373 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 5.7% 2791 г
Витамин РР, НЭ 0.5895 мг 20 мг 2.9% 4.6% 3393 г
Ниацин 0.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 124.05 мг 2500 мг 5% 7.9% 2015 г
Кальций, Ca 43.16 мг 1000 мг 4.3% 6.8% 2317 г
Магний, Mg 13.32 мг 400 мг 3.3% 5.2% 3003 г
Натрий, Na 18.47 мг 1300 мг 1.4% 2.2% 7038 г
Сера, S 10.63 мг 1000 мг 1.1% 1.7% 9407 г
Фосфор, P 31.1 мг 800 мг 3.9% 6.2% 2572 г
Хлор, Cl 25.21 мг 2300 мг 1.1% 1.7% 9123 г
Микроэлементы
Бор, B 97.4 мкг ~
Ванадий, V 4.74 мкг ~
Железо, Fe 0.737 мг 18 мг 4.1% 6.5% 2442 г
Йод, I 2.05 мкг 150 мкг 1.4% 2.2% 7317 г
Кобальт, Co 2.279 мкг 10 мкг 22.8% 36.2% 439 г
Марганец, Mn 0.1465 мг 2 мг 7.3% 11.6% 1365 г
Медь, Cu 81.84 мкг 1000 мкг 8.2% 13% 1222 г
Молибден, Mo 6.053 мкг 70 мкг 8.6% 13.7% 1156 г
Селен, Se 0.342 мкг 55 мкг 0.6% 1% 16082 г
Фтор, F 17.89 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 22359 г
Хром, Cr 1.37 мкг 50 мкг 2.7% 4.3% 3650 г
Цинк, Zn 0.1389 мг 12 мг 1.2% 1.9% 8639 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.342 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.421 г ~
Аргинин* 0.052 г ~
Валин 0.068 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.06 г ~
Лейцин 0.1 г ~
Лизин 0.081 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.052 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.101 г ~
Заменимые аминокислоты 0.733 г ~
Аланин 0.052 г ~
Аспарагиновая кислота 0.159 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.219 г ~
Пролин 0.099 г ~
Серин 0.064 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.42 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.016 г ~
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.013 г ~
12:0 Лауриновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.071 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.097 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.052 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.177 г min 16.8 г 1.1% 1.7%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.132 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.097 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.047 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность сорбет составляет 63 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».