| Вода | 220 г |
| Ячменный солод | 9 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 232 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 128 г |
| Сахар песок | 13 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 236.4 ккал | 1684 ккал | 14% | 5.9% | 712 г |
| Белки | 7.4 г | 76 г | 9.7% | 4.1% | 1027 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 0.8% | 5091 г |
| Углеводы | 49.4 г | 219 г | 22.6% | 9.6% | 443 г |
| Пищевые волокна | 4.9 г | 20 г | 24.5% | 10.4% | 408 г |
| Вода | 46 г | 2273 г | 2% | 0.8% | 4941 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.852 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.219 мг | 1.5 мг | 14.6% | 6.2% | 685 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 1.9% | 2250 г |
| Витамин В4, холин | 24.14 мг | 500 мг | 4.8% | 2% | 2071 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.255 мг | 5 мг | 5.1% | 2.2% | 1961 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.165 мг | 2 мг | 8.3% | 3.5% | 1212 г |
| Витамин В9, фолаты | 44.335 мкг | 400 мкг | 11.1% | 4.7% | 902 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.001 мкг | 3 мкг | 300000 г | ||
| Витамин C, аскорбиновая | 0.01 мг | 90 мг | 900000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.181 мг | 15 мг | 7.9% | 3.3% | 1270 г |
| Витамин Н, биотин | 1.679 мкг | 50 мкг | 3.4% | 1.4% | 2978 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3866 мг | 20 мг | 11.9% | 5% | 838 г |
| Ниацин | 0.732 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.027 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 150.59 мг | 2500 мг | 6% | 2.5% | 1660 г |
| Кальций, Ca | 19.48 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.8% | 5133 г |
| Кремний, Si | 1.838 мг | 30 мг | 6.1% | 2.6% | 1632 г |
| Магний, Mg | 24.25 мг | 400 мг | 6.1% | 2.6% | 1649 г |
| Натрий, Na | 2.83 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.1% | 45936 г |
| Сера, S | 49.83 мг | 1000 мг | 5% | 2.1% | 2007 г |
| Фосфор, P | 95.2 мг | 800 мг | 11.9% | 5% | 840 г |
| Хлор, Cl | 9.8 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.2% | 23469 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 550.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 41.35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.505 мг | 18 мг | 8.4% | 3.6% | 1196 г |
| Йод, I | 1.68 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.5% | 8929 г |
| Кобальт, Co | 0.735 мкг | 10 мкг | 7.4% | 3.1% | 1361 г |
| Марганец, Mn | 0.6259 мг | 2 мг | 31.3% | 13.2% | 320 г |
| Медь, Cu | 112.76 мкг | 1000 мкг | 11.3% | 4.8% | 887 г |
| Молибден, Mo | 7.365 мкг | 70 мкг | 10.5% | 4.4% | 950 г |
| Никель, Ni | 1.011 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.39 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.491 мкг | 55 мкг | 6.3% | 2.7% | 1575 г |
| Титан, Ti | 5.05 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 63.3 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.7% | 6319 г |
| Хром, Cr | 1.01 мкг | 50 мкг | 2% | 0.8% | 4950 г |
| Цинк, Zn | 0.733 мг | 12 мг | 6.1% | 2.6% | 1637 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 44.714 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.137 г | ~ | |||
| Валин | 0.157 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.06 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.118 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.183 г | ~ | |||
| Лизин | 0.112 г | ~ | |||
| Метионин | 0.04 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.068 г | ~ | |||
| Треонин | 0.089 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.145 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.193 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.134 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.222 г | ~ | |||
| Глицин | 0.137 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.583 г | ~ | |||
| Пролин | 0.175 г | ~ | |||
| Серин | 0.13 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.081 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.045 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1.8% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.052 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.079 г | min 16.8 г | 0.5% | 0.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.23 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 0.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.203 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб ржаной с солодом составляет 236,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».