| Печень говяжья | 350 г |
| Пасеровка | 300 г |
| Молоко 3,2% жирности, стерилизованное | 1 Стакан 200 мл |
| Нутовая мука | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 86.4 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 5.9% | 1949 г |
| Белки | 7.6 г | 76 г | 10% | 11.6% | 1000 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 8.1% | 1436 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 2.5% | 4469 г |
| Углеводы (общие) | 3.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 3.5% | 3333 г |
| Вода | 81.6 г | 2273 г | 3.6% | 4.2% | 2786 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3185.5 мкг | 900 мкг | 353.9% | 409.6% | 28 г |
| Ретинол | 2.977 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.25 мг | 5 мг | 25% | 28.9% | 400 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.392 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.129 мг | 1.5 мг | 8.6% | 10% | 1163 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.83 мг | 1.8 мг | 46.1% | 53.4% | 217 г |
| Витамин В4, холин | 236.13 мг | 500 мг | 47.2% | 54.6% | 212 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.584 мг | 5 мг | 51.7% | 59.8% | 193 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.296 мг | 2 мг | 14.8% | 17.1% | 676 г |
| Витамин В9, фолаты | 93.845 мкг | 400 мкг | 23.5% | 27.2% | 426 г |
| Витамин В12, кобаламин | 21.845 мкг | 3 мкг | 728.2% | 842.8% | 14 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.52 мг | 90 мг | 15% | 17.4% | 666 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.444 мкг | 10 мкг | 4.4% | 5.1% | 2252 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.169 мг | 15 мг | 7.8% | 9% | 1283 г |
| Витамин Н, биотин | 36.319 мкг | 50 мкг | 72.6% | 84% | 138 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 2.3% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.0471 мг | 20 мг | 25.2% | 29.2% | 396 г |
| Ниацин | 3.374 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.007 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 175.16 мг | 2500 мг | 7% | 8.1% | 1427 г |
| Кальций, Ca | 37.16 мг | 1000 мг | 3.7% | 4.3% | 2691 г |
| Кремний, Si | 2.218 мг | 30 мг | 7.4% | 8.6% | 1353 г |
| Магний, Mg | 15.88 мг | 400 мг | 4% | 4.6% | 2519 г |
| Натрий, Na | 251.85 мг | 1300 мг | 19.4% | 22.5% | 516 г |
| Сера, S | 102.16 мг | 1000 мг | 10.2% | 11.8% | 979 г |
| Фосфор, P | 146.6 мг | 800 мг | 18.3% | 21.2% | 546 г |
| Хлор, Cl | 373.04 мг | 2300 мг | 16.2% | 18.8% | 617 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 64.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.718 мг | 18 мг | 15.1% | 17.5% | 662 г |
| Йод, I | 4.74 мкг | 150 мкг | 3.2% | 3.7% | 3165 г |
| Кобальт, Co | 8.004 мкг | 10 мкг | 80% | 92.6% | 125 г |
| Литий, Li | 0.443 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1704 мг | 2 мг | 8.5% | 9.8% | 1174 г |
| Медь, Cu | 1407.61 мкг | 1000 мкг | 140.8% | 163% | 71 г |
| Молибден, Mo | 43.27 мкг | 70 мкг | 61.8% | 71.5% | 162 г |
| Никель, Ni | 23.517 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.11 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 37.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.77 мкг | 55 мкг | 26.9% | 31.1% | 372 г |
| Стронций, Sr | 4.16 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 112.22 мкг | 4000 мкг | 2.8% | 3.2% | 3564 г |
| Хром, Cr | 12.39 мкг | 50 мкг | 24.8% | 28.7% | 404 г |
| Цинк, Zn | 2.0302 мг | 12 мг | 16.9% | 19.6% | 591 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.022 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.476 г | ~ | |||
| Валин | 0.46 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.311 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.344 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.585 г | ~ | |||
| Лизин | 0.528 г | ~ | |||
| Метионин | 0.161 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.279 г | ~ | |||
| Треонин | 0.3 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.09 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.344 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.611 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.094 г | ~ | |||
| Аланин | 0.375 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.509 г | ~ | |||
| Глицин | 0.347 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.753 г | ~ | |||
| Пролин | 0.375 г | ~ | |||
| Серин | 0.245 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.269 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.119 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.08 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.9% | 10.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.376 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.3% | 33.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 99.79 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.404 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.583 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.101 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.28 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.368 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.891 г | min 16.8 г | 5.3% | 6.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.64 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.539 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.7% | 15.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.253 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.065 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушёная печень составляет 86,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».