| Печень говяжья (Варка) | 911 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 428 г |
| Морковь (Пассерование) | 444 г |
| Подсолнечное масло | 28 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 43 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 133.8 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 5.9% | 1259 г |
| Белки | 11.1 г | 76 г | 14.6% | 10.9% | 685 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 8.4% | 889 г |
| Углеводы | 7.9 г | 219 г | 3.6% | 2.7% | 2772 г |
| Углеводы (общие) | 6.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 6% | 1250 г |
| Вода | 75.8 г | 2273 г | 3.3% | 2.5% | 2999 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3279.3 мкг | 900 мкг | 364.4% | 272.3% | 27 г |
| Ретинол | 5.249 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 4.194 мг | 5 мг | 83.9% | 62.7% | 119 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.132 мг | 1.5 мг | 8.8% | 6.6% | 1136 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.865 мг | 1.8 мг | 48.1% | 35.9% | 208 г |
| Витамин В4, холин | 308.54 мг | 500 мг | 61.7% | 46.1% | 162 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.698 мг | 5 мг | 54% | 40.4% | 185 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.305 мг | 2 мг | 15.3% | 11.4% | 656 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.349 мкг | 400 мкг | 4.6% | 3.4% | 2180 г |
| Витамин В12, кобаламин | 34.45 мкг | 3 мкг | 1148.3% | 858.2% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.36 мг | 90 мг | 9.3% | 7% | 1077 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.619 мкг | 10 мкг | 6.2% | 4.6% | 1616 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.489 мг | 15 мг | 9.9% | 7.4% | 1007 г |
| Витамин Н, биотин | 56.715 мкг | 50 мкг | 113.4% | 84.8% | 88 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.6 мкг | 120 мкг | 4.7% | 3.5% | 2143 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.0336 мг | 20 мг | 35.2% | 26.3% | 284 г |
| Ниацин | 6.042 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 208.92 мг | 2500 мг | 8.4% | 6.3% | 1197 г |
| Кальций, Ca | 23.58 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.8% | 4241 г |
| Кремний, Si | 8.994 мг | 30 мг | 30% | 22.4% | 334 г |
| Магний, Mg | 24.26 мг | 400 мг | 6.1% | 4.6% | 1649 г |
| Натрий, Na | 182.82 мг | 1300 мг | 14.1% | 10.5% | 711 г |
| Сера, S | 158.93 мг | 1000 мг | 15.9% | 11.9% | 629 г |
| Фосфор, P | 174.9 мг | 800 мг | 21.9% | 16.4% | 457 г |
| Хлор, Cl | 272.73 мг | 2300 мг | 11.9% | 8.9% | 843 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 213.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 118.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 29.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.986 мг | 18 мг | 22.1% | 16.5% | 452 г |
| Йод, I | 3.82 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1.9% | 3927 г |
| Кобальт, Co | 12.287 мкг | 10 мкг | 122.9% | 91.9% | 81 г |
| Литий, Li | 1.81 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2608 мг | 2 мг | 13% | 9.7% | 767 г |
| Медь, Cu | 2135.61 мкг | 1000 мкг | 213.6% | 159.6% | 47 г |
| Молибден, Mo | 52.733 мкг | 70 мкг | 75.3% | 56.3% | 133 г |
| Никель, Ni | 29.208 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 145.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.706 мкг | 55 мкг | 37.6% | 28.1% | 266 г |
| Стронций, Sr | 2.62 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 122.53 мкг | 4000 мкг | 3.1% | 2.3% | 3265 г |
| Хром, Cr | 14.96 мкг | 50 мкг | 29.9% | 22.3% | 334 г |
| Цинк, Zn | 3.1236 мг | 12 мг | 26% | 19.4% | 384 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.092 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.183 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.859 г | ~ | |||
| Валин | 0.819 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.551 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.617 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.045 г | ~ | |||
| Лизин | 0.943 г | ~ | |||
| Метионин | 0.287 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.498 г | ~ | |||
| Треонин | 0.54 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.162 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.616 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.097 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.384 г | ~ | |||
| Аланин | 0.677 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.925 г | ~ | |||
| Глицин | 0.622 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.386 г | ~ | |||
| Пролин | 0.67 г | ~ | |||
| Серин | 0.44 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.481 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.212 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.099 г | от 0.9 до 3.7 г | 11% | 8.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.54 г | от 4.7 до 16.8 г | 32.8% | 24.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 134.91 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.922 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.479 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.113 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.025 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.022 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.057 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.073 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.249 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.15 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.824 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.608 г | min 16.8 г | 9.6% | 7.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.118 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.5 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.752 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.6% | 11.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.466 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.14 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.115 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет из отварной говяжьей печени составляет 133,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».