| Пшеничная мука, обойная (Запекание) | 165 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 165 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Пищевая сода | 1 г |
| Вода | 125 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Яблоки (Припускание) | 325 г |
| Абрикосы сушеные без косточки (курага) (Припускание) | 80 г |
в муку добавить соль(пол ч.л.), соду. В стакан с маслом налить горячую воду, вылить в мучную смесь, замесить. Разделить на 4-6 частей, раскатать , положить яблоки и курагу, края поднять вверх, немного защипнув и оставив открытыми.Выпекать при макс. темпер. до золотистого цвета
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 223.8 ккал | 1684 ккал | 13.3% | 5.9% | 752 г |
| Белки | 4.9 г | 76 г | 6.4% | 2.9% | 1551 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 6% | 747 г |
| Углеводы | 33.7 г | 219 г | 15.4% | 6.9% | 650 г |
| Пищевые волокна | 7.1 г | 20 г | 35.5% | 15.9% | 282 г |
| Вода | 51.4 г | 2273 г | 2.3% | 1% | 4422 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 59.1 мкг | 900 мкг | 6.6% | 2.9% | 1523 г |
| бета Каротин | 0.354 мг | 5 мг | 7.1% | 3.2% | 1412 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.143 мг | 1.5 мг | 9.5% | 4.2% | 1049 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.074 мг | 1.8 мг | 4.1% | 1.8% | 2432 г |
| Витамин В4, холин | 17.25 мг | 500 мг | 3.5% | 1.6% | 2899 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.224 мг | 5 мг | 4.5% | 2% | 2232 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.207 мг | 2 мг | 10.4% | 4.6% | 966 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.261 мкг | 400 мкг | 5.1% | 2.3% | 1974 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.63 мг | 90 мг | 1.8% | 0.8% | 5521 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.658 мг | 15 мг | 31.1% | 13.9% | 322 г |
| Витамин Н, биотин | 1.637 мкг | 50 мкг | 3.3% | 1.5% | 3054 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.4% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7094 мг | 20 мг | 13.5% | 6% | 738 г |
| Ниацин | 1.629 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 425.45 мг | 2500 мг | 17% | 7.6% | 588 г |
| Кальций, Ca | 41.15 мг | 1000 мг | 4.1% | 1.8% | 2430 г |
| Магний, Mg | 46.67 мг | 400 мг | 11.7% | 5.2% | 857 г |
| Натрий, Na | 252.23 мг | 1300 мг | 19.4% | 8.7% | 515 г |
| Сера, S | 39.03 мг | 1000 мг | 3.9% | 1.7% | 2562 г |
| Фосфор, P | 129.9 мг | 800 мг | 16.2% | 7.2% | 616 г |
| Хлор, Cl | 318.36 мг | 2300 мг | 13.8% | 6.2% | 722 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 105 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 104.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.975 мг | 18 мг | 16.5% | 7.4% | 605 г |
| Йод, I | 1.69 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.5% | 8876 г |
| Кобальт, Co | 1.366 мкг | 10 мкг | 13.7% | 6.1% | 732 г |
| Марганец, Mn | 0.8424 мг | 2 мг | 42.1% | 18.8% | 237 г |
| Медь, Cu | 184.13 мкг | 1000 мкг | 18.4% | 8.2% | 543 г |
| Молибден, Mo | 9.25 мкг | 70 мкг | 13.2% | 5.9% | 757 г |
| Никель, Ni | 11.967 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 26.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.422 мкг | 55 мкг | 2.6% | 1.2% | 3868 г |
| Фтор, F | 27.93 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 14322 г |
| Хром, Cr | 1.7 мкг | 50 мкг | 3.4% | 1.5% | 2941 г |
| Цинк, Zn | 0.7635 мг | 12 мг | 6.4% | 2.9% | 1572 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 25.302 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 9.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.037 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.203 г | ~ | |||
| Валин | 0.225 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.109 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.21 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.306 г | ~ | |||
| Лизин | 0.15 г | ~ | |||
| Метионин | 0.064 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.153 г | ~ | |||
| Треонин | 0.138 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.233 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.364 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.088 г | ~ | |||
| Аланин | 0.188 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.294 г | ~ | |||
| Глицин | 0.198 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.178 г | ~ | |||
| Пролин | 0.368 г | ~ | |||
| Серин | 0.214 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.13 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.091 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 13.072 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.5 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.274 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.046 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.653 г | min 16.8 г | 9.8% | 4.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.642 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.295 г | от 11.2 до 20.6 г | 38.3% | 17.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.26 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ |
Энергетическая ценность ржаная галета с яблоками составляет 223,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».