| Шампиньоны (Жарка) | 500 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 250 г |
| Цветная капуста (Жарка) | 300 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Соль с йодом, фтором и фолиевой кислотой | 2 г |
Шампиньоны и лук нарезать, капусту разобрать на соцветия, обжарить в масле.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 49.5 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 5.9% | 3402 г |
| Белки | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 9.9% | 2054 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 9.1% | 2240 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 2.6% | 7552 г |
| Углеводы (общие) | 7.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 31.3% | 645 г |
| Вода | 85.4 г | 2273 г | 3.8% | 7.7% | 2662 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.7 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.4% | 52941 г |
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.4% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% | 10.5% | 1923 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.283 мг | 1.8 мг | 15.7% | 31.7% | 636 г |
| Витамин В4, холин | 28.48 мг | 500 мг | 5.7% | 11.5% | 1756 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.465 мг | 5 мг | 29.3% | 59.2% | 341 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.087 мг | 2 мг | 4.4% | 8.9% | 2299 г |
| Витамин В9, фолаты | 35.908 мкг | 400 мкг | 9% | 18.2% | 1114 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.058 мкг | 3 мкг | 1.9% | 3.8% | 5172 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.98 мг | 90 мг | 20% | 40.4% | 501 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.054 мкг | 10 мкг | 0.5% | 1% | 18519 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.973 мг | 15 мг | 6.5% | 13.1% | 1542 г |
| Витамин Н, биотин | 9.977 мкг | 50 мкг | 20% | 40.4% | 501 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.4 мкг | 120 мкг | 4.5% | 9.1% | 2222 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3187 мг | 20 мг | 16.6% | 33.5% | 603 г |
| Ниацин | 2.706 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 360.07 мг | 2500 мг | 14.4% | 29.1% | 694 г |
| Кальций, Ca | 17.89 мг | 1000 мг | 1.8% | 3.6% | 5590 г |
| Кремний, Si | 5.66 мг | 30 мг | 18.9% | 38.2% | 530 г |
| Магний, Mg | 15.65 мг | 400 мг | 3.9% | 7.9% | 2556 г |
| Натрий, Na | 100.51 мг | 1300 мг | 7.7% | 15.6% | 1293 г |
| Сера, S | 40.13 мг | 1000 мг | 4% | 8.1% | 2492 г |
| Фосфор, P | 84.8 мг | 800 мг | 10.6% | 21.4% | 943 г |
| Хлор, Cl | 162.69 мг | 2300 мг | 7.1% | 14.3% | 1414 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 290.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 121.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.61 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.753 мг | 18 мг | 4.2% | 8.5% | 2390 г |
| Йод, I | 17.16 мкг | 150 мкг | 11.4% | 23% | 874 г |
| Кобальт, Co | 8.511 мкг | 10 мкг | 85.1% | 171.9% | 117 г |
| Литий, Li | 0.242 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1067 мг | 2 мг | 5.3% | 10.7% | 1874 г |
| Медь, Cu | 296.19 мкг | 1000 мкг | 29.6% | 59.8% | 338 г |
| Молибден, Mo | 2.627 мкг | 70 мкг | 3.8% | 7.7% | 2665 г |
| Никель, Ni | 2.061 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 79.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.064 мкг | 55 мкг | 29.2% | 59% | 342 г |
| Стронций, Sr | 5.08 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 17.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 84.18 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 4.2% | 4752 г |
| Хром, Cr | 4.44 мкг | 50 мкг | 8.9% | 18% | 1126 г |
| Цинк, Zn | 0.4559 мг | 12 мг | 3.8% | 7.7% | 2632 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.158 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.087 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.048 г | ~ | |||
| Валин | 0.008 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лизин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.012 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.201 г | ~ | |||
| Аланин | 0.018 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.021 г | ~ | |||
| Глицин | 0.012 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.067 г | ~ | |||
| Пролин | 0.009 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.003 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.3% | 0.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.358 г | от 4.7 до 16.8 г | 28.9% | 58.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.358 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.321 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.148 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.079 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.512 г | min 16.8 г | 3% | 6.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.453 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.448 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.9% | 26.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.383 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны с цветной капустой составляет 49,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».