| Пшеничная мука, обойная (Запекание) | 370 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 40 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) | 220 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 17 г |
Яйцо, молоко, соль, муку смешать. Дать постоять тесту 20 мин. раскатать 6-7 лепешек около 12-15 см в диаметре. Жарить на пустой сковороде по 1 мин на каждую сторону, переворачивая дважды (итого 4 мин). Смазать лепешки 2 г масла сливочного.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 276.6 ккал | 1684 ккал | 16.4% | 5.9% | 609 г |
| Белки | 10.4 г | 76 г | 13.7% | 5% | 731 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 3.9% | 933 г |
| Углеводы | 45.2 г | 219 г | 20.6% | 7.4% | 485 г |
| Пищевые волокна | 6.5 г | 20 г | 32.5% | 11.7% | 308 г |
| Вода | 36.9 г | 2273 г | 1.6% | 0.6% | 6160 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 46.8 мкг | 900 мкг | 5.2% | 1.9% | 1923 г |
| Ретинол | 0.04 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.026 мг | 5 мг | 0.5% | 0.2% | 19231 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.25 мг | 1.5 мг | 16.7% | 6% | 600 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.189 мг | 1.8 мг | 10.5% | 3.8% | 952 г |
| Витамин В4, холин | 89.66 мг | 500 мг | 17.9% | 6.5% | 558 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.937 мг | 5 мг | 18.7% | 6.8% | 534 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.44 мг | 2 мг | 22% | 8% | 455 г |
| Витамин В9, фолаты | 32.36 мкг | 400 мкг | 8.1% | 2.9% | 1236 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.218 мкг | 3 мкг | 7.3% | 2.6% | 1376 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.29 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 31034 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.242 мкг | 10 мкг | 2.4% | 0.9% | 4132 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.524 мг | 15 мг | 16.8% | 6.1% | 594 г |
| Витамин Н, биотин | 5.984 мкг | 50 мкг | 12% | 4.3% | 836 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.9977 мг | 20 мг | 30% | 10.8% | 333 г |
| Ниацин | 3.76 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 290.31 мг | 2500 мг | 11.6% | 4.2% | 861 г |
| Кальций, Ca | 83.23 мг | 1000 мг | 8.3% | 3% | 1201 г |
| Магний, Mg | 73.43 мг | 400 мг | 18.4% | 6.7% | 545 г |
| Натрий, Na | 268.26 мг | 1300 мг | 20.6% | 7.4% | 485 г |
| Сера, S | 100.71 мг | 1000 мг | 10.1% | 3.7% | 993 г |
| Фосфор, P | 293.6 мг | 800 мг | 36.7% | 13.3% | 272 г |
| Хлор, Cl | 436.78 мг | 2300 мг | 19% | 6.9% | 527 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.637 мг | 18 мг | 20.2% | 7.3% | 495 г |
| Йод, I | 5.56 мкг | 150 мкг | 3.7% | 1.3% | 2698 г |
| Кобальт, Co | 4.202 мкг | 10 мкг | 42% | 15.2% | 238 г |
| Марганец, Mn | 1.827 мг | 2 мг | 91.4% | 33% | 109 г |
| Медь, Cu | 309.75 мкг | 1000 мкг | 31% | 11.2% | 323 г |
| Молибден, Mo | 19.62 мкг | 70 мкг | 28% | 10.1% | 357 г |
| Никель, Ni | 16.28 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.72 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.856 мкг | 55 мкг | 14.3% | 5.2% | 700 г |
| Стронций, Sr | 7.48 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.2 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 30303 г |
| Хром, Cr | 1.2 мкг | 50 мкг | 2.4% | 0.9% | 4167 г |
| Цинк, Zn | 1.7535 мг | 12 мг | 14.6% | 5.3% | 684 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 41.558 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.012 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.434 г | ~ | |||
| Валин | 0.44 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.25 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.471 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.681 г | ~ | |||
| Лизин | 0.34 г | ~ | |||
| Метионин | 0.16 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.369 г | ~ | |||
| Треонин | 0.317 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.114 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.468 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.752 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.016 г | ~ | |||
| Аланин | 0.369 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.485 г | ~ | |||
| Глицин | 0.36 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.67 г | ~ | |||
| Пролин | 0.862 г | ~ | |||
| Серин | 0.476 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.284 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.216 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 6.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 54.9 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.091 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.042 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.022 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.051 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.058 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.273 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.122 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.317 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.362 г | min 16.8 г | 8.1% | 2.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.052 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.117 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.147 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.837 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.5% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.778 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Лепешка из цельнозерновой муки составляет 276,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».