Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка тушёная с грибами в сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка тушёная с грибами в сметанном соусе

Индейка, грудка, только мясо 500 г
Шампиньоны 435 г
Сметана 15% жирности 50 г
Вода 90 г
Лук репчатый 80 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка тушёная с грибами в сметанном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.6 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1496 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 20.3% 437 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 6% 1474 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.4% 18250 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 7.5% 1176 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 2.9% 3023 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20 мкг 900 мкг 2.2% 2% 4500 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.3% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 5.2% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.346 мг 1.8 мг 19.2% 17.1% 520 г
Витамин В4, холин 52.46 мг 500 мг 10.5% 9.3% 953 г
Витамин В5, пантотеновая 1.658 мг 5 мг 33.2% 29.5% 302 г
Витамин В6, пиридоксин 0.55 мг 2 мг 27.5% 24.4% 364 г
Витамин В9, фолаты 22.213 мкг 400 мкг 5.6% 5% 1801 г
Витамин В12, кобаламин 0.476 мкг 3 мкг 15.9% 14.1% 630 г
Витамин C, аскорбиновая 4.83 мг 90 мг 5.4% 4.8% 1863 г
Витамин D, кальциферол 0.146 мкг 10 мкг 1.5% 1.3% 6849 г
Витамин D3, холекальциферол 0.063 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.149 мг 15 мг 1% 0.9% 10067 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 9.001 мкг 50 мкг 18% 16% 555 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 9.3387 мг 20 мг 46.7% 41.5% 214 г
Ниацин 2.638 мг ~
Бетаин 1.563 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 464.75 мг 2500 мг 18.6% 16.5% 538 г
Кальций, Ca 18.61 мг 1000 мг 1.9% 1.7% 5373 г
Кремний, Si 2.131 мг 30 мг 7.1% 6.3% 1408 г
Магний, Mg 27.74 мг 400 мг 6.9% 6.1% 1442 г
Натрий, Na 77.17 мг 1300 мг 5.9% 5.2% 1685 г
Сера, S 169.86 мг 1000 мг 17% 15.1% 589 г
Фосфор, P 198.3 мг 800 мг 24.8% 22% 403 г
Хлор, Cl 21 мг 2300 мг 0.9% 0.8% 10952 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 270.9 мкг ~
Бор, B 20 мкг ~
Ванадий, V 1.09 мкг ~
Железо, Fe 0.716 мг 18 мг 4% 3.6% 2514 г
Йод, I 10.65 мкг 150 мкг 7.1% 6.3% 1408 г
Кобальт, Co 8.675 мкг 10 мкг 86.8% 77.1% 115 г
Литий, Li 0.435 мкг ~
Марганец, Mn 0.1075 мг 2 мг 5.4% 4.8% 1860 г
Медь, Cu 325.68 мкг 1000 мкг 32.6% 29% 307 г
Молибден, Mo 2.124 мкг 70 мкг 3% 2.7% 3296 г
Никель, Ni 0.3 мкг ~
Олово, Sn 0.81 мкг ~
Рубидий, Rb 61.7 мкг ~
Селен, Se 28.419 мкг 55 мкг 51.7% 45.9% 194 г
Стронций, Sr 10.2 мкг ~
Титан, Ti 31.27 мкг ~
Фтор, F 23.08 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 17331 г
Хром, Cr 7.39 мкг 50 мкг 14.8% 13.1% 677 г
Цинк, Zn 1.0588 мг 12 мг 8.8% 7.8% 1133 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.066 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.854 г ~
Валин 0.476 г ~
Гистидин* 0.403 г ~
Изолейцин 0.429 г ~
Лейцин 1.031 г ~
Лизин 1.227 г ~
Метионин 0.388 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.542 г ~
Триптофан 0.16 г ~
Фенилаланин 0.482 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аланин 0.806 г ~
Аспарагиновая кислота 1.191 г ~
Гидроксипролин 0.069 г ~
Глицин 0.636 г ~
Глутаминовая кислота 2.03 г ~
Пролин 0.803 г ~
Серин 0.589 г ~
Тирозин 0.443 г ~
Цистеин 0.141 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.019 г от 0.9 до 3.7 г 2.1% 1.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.471 г от 4.7 до 16.8 г 10% 8.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.81 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.702 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.05 г ~
6:0 Капроновая 0.023 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.031 г ~
12:0 Лауриновая 0.034 г ~
14:0 Миристиновая 0.169 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.557 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.19 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.942 г min 16.8 г 5.6% 5%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.097 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.014 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.505 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.141 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.513 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.409 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.123 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.008 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
Полиеновые трансжиры 0.002 г ~

Энергетическая ценность Индейка тушёная с грибами в сметанном соусе составляет 112,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».