Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты домашние. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты домашние

Говядина 1 кат. 50 г
Свинина мясная 50 г
Чеснок 6 г
Лук репчатый 7 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Яйцо куриное 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты домашние".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 261.6 ккал 1684 ккал 15.5% 5.9% 644 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 7.5% 514 г
Жиры 21.6 г 56 г 38.6% 14.8% 259 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.4% 10429 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 59.4 г 2273 г 2.6% 1% 3827 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.3 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 39130 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.26 мг 1.5 мг 17.3% 6.6% 577 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 2.9% 1333 г
Витамин В4, холин 66.81 мг 500 мг 13.4% 5.1% 748 г
Витамин В5, пантотеновая 0.47 мг 5 мг 9.4% 3.6% 1064 г
Витамин В6, пиридоксин 0.344 мг 2 мг 17.2% 6.6% 581 г
Витамин В9, фолаты 6.2 мкг 400 мкг 1.6% 0.6% 6452 г
Витамин В12, кобаламин 1.135 мкг 3 мкг 37.8% 14.4% 264 г
Витамин C, аскорбиновая 1.13 мг 90 мг 1.3% 0.5% 7965 г
Витамин D, кальциферол 0.019 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 52632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.381 мг 15 мг 2.5% 1% 3937 г
Витамин Н, биотин 1.552 мкг 50 мкг 3.1% 1.2% 3222 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.2948 мг 20 мг 31.5% 12% 318 г
Ниацин 3.25 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 291.17 мг 2500 мг 11.6% 4.4% 859 г
Кальций, Ca 21.91 мг 1000 мг 2.2% 0.8% 4564 г
Кремний, Si 0.438 мг 30 мг 1.5% 0.6% 6849 г
Магний, Mg 22.71 мг 400 мг 5.7% 2.2% 1761 г
Натрий, Na 392.38 мг 1300 мг 30.2% 11.5% 331 г
Сера, S 206.02 мг 1000 мг 20.6% 7.9% 485 г
Фосфор, P 164.1 мг 800 мг 20.5% 7.8% 488 г
Хлор, Cl 570.27 мг 2300 мг 24.8% 9.5% 403 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.1 мкг ~
Бор, B 13.8 мкг ~
Ванадий, V 0.21 мкг ~
Железо, Fe 2.087 мг 18 мг 11.6% 4.4% 862 г
Йод, I 6.83 мкг 150 мкг 4.6% 1.8% 2196 г
Кобальт, Co 7.513 мкг 10 мкг 75.1% 28.7% 133 г
Литий, Li 0.157 мкг ~
Марганец, Mn 0.0863 мг 2 мг 4.3% 1.6% 2317 г
Медь, Cu 135.9 мкг 1000 мкг 13.6% 5.2% 736 г
Молибден, Mo 13.03 мкг 70 мкг 18.6% 7.1% 537 г
Никель, Ni 10.157 мкг ~
Олово, Sn 45.96 мкг ~
Рубидий, Rb 32.3 мкг ~
Селен, Se 1.039 мкг 55 мкг 1.9% 0.7% 5294 г
Фтор, F 60.32 мкг 4000 мкг 1.5% 0.6% 6631 г
Хром, Cr 11.68 мкг 50 мкг 23.4% 8.9% 428 г
Цинк, Zn 2.4288 мг 12 мг 20.2% 7.7% 494 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.363 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 0.851 г ~
Валин 0.817 г ~
Гистидин* 0.56 г ~
Изолейцин 0.655 г ~
Лейцин 1.121 г ~
Лизин 1.242 г ~
Метионин 0.348 г ~
Метионин + Цистеин 0.542 г ~
Треонин 0.638 г ~
Триптофан 0.177 г ~
Фенилаланин 0.608 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.123 г ~
Заменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аланин 0.818 г ~
Аспарагиновая кислота 1.358 г ~
Гидроксипролин 0.2 г ~
Глицин 0.719 г ~
Глутаминовая кислота 2.329 г ~
Пролин 0.588 г ~
Серин 0.614 г ~
Тирозин 0.519 г ~
Цистеин 0.195 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.159 г от 0.9 до 3.7 г 17.7% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.698 г от 4.7 до 16.8 г 36.1% 13.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.251 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.426 г ~
15:0 Пентадекановая 0.052 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.027 г ~
17:0 Маргариновая 0.161 г ~
18:0 Стеариновая 2.577 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.956 г min 16.8 г 59.3% 22.7%
14:1 Миристолеиновая 0.113 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.882 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.731 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.837 г от 11.2 до 20.6 г 16.4% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.61 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.157 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.07 г ~

Энергетическая ценность Котлеты домашние составляет 261,6 кКал.

  • Порция = 115 гр (300.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».