Мой здоровый рацион

Рецепт Минтай в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Минтай в кляре

Минтай 702 г
Пшеничная мука, высшего сорта 88 г
Яйцо куриное 128 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 65 г
Подсолнечное масло 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 258.1 ккал 1684 ккал 15.3% 5.9% 652 г
Белки 21.6 г 76 г 28.4% 11% 352 г
Жиры 14.5 г 56 г 25.9% 10% 386 г
Углеводы 10.2 г 219 г 4.7% 1.8% 2147 г
Углеводы (общие) 10.6 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1% 4000 г
Вода 51.5 г 2273 г 2.3% 0.9% 4414 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.5 мкг 900 мкг 7.1% 2.8% 1417 г
Ретинол 0.062 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.159 мг 1.5 мг 10.6% 4.1% 943 г
Витамин В2, рибофлавин 0.226 мг 1.8 мг 12.6% 4.9% 796 г
Витамин В4, холин 129.32 мг 500 мг 25.9% 10% 387 г
Витамин В5, пантотеновая 0.595 мг 5 мг 11.9% 4.6% 840 г
Витамин В6, пиридоксин 0.165 мг 2 мг 8.3% 3.2% 1212 г
Витамин В9, фолаты 10.873 мкг 400 мкг 2.7% 1% 3679 г
Витамин В12, кобаламин 1.918 мкг 3 мкг 63.9% 24.8% 156 г
Витамин C, аскорбиновая 0.6 мг 90 мг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин D, кальциферол 0.658 мкг 10 мкг 6.6% 2.6% 1520 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.425 мг 15 мг 36.2% 14% 276 г
Витамин Н, биотин 4.604 мкг 50 мкг 9.2% 3.6% 1086 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 6.2109 мг 20 мг 31.1% 12% 322 г
Ниацин 1.626 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 516.26 мг 2500 мг 20.7% 8% 484 г
Кальций, Ca 69 мг 1000 мг 6.9% 2.7% 1449 г
Кремний, Si 0.546 мг 30 мг 1.8% 0.7% 5495 г
Магний, Mg 65.84 мг 400 мг 16.5% 6.4% 608 г
Натрий, Na 75.58 мг 1300 мг 5.8% 2.2% 1720 г
Сера, S 232.42 мг 1000 мг 23.2% 9% 430 г
Фосфор, P 320.3 мг 800 мг 40% 15.5% 250 г
Хлор, Cl 223.35 мг 2300 мг 9.7% 3.8% 1030 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 148.3 мкг ~
Бор, B 5 мкг ~
Ванадий, V 12.28 мкг ~
Железо, Fe 1.541 мг 18 мг 8.6% 3.3% 1168 г
Йод, I 168.34 мкг 150 мкг 112.2% 43.5% 89 г
Кобальт, Co 18.619 мкг 10 мкг 186.2% 72.1% 54 г
Марганец, Mn 0.2037 мг 2 мг 10.2% 4% 982 г
Медь, Cu 172.81 мкг 1000 мкг 17.3% 6.7% 579 г
Молибден, Mo 7.753 мкг 70 мкг 11.1% 4.3% 903 г
Никель, Ni 7.919 мкг ~
Олово, Sn 2.22 мкг ~
Селен, Se 24.317 мкг 55 мкг 44.2% 17.1% 226 г
Стронций, Sr 1.71 мкг ~
Титан, Ti 1.5 мкг ~
Фтор, F 777.79 мкг 4000 мкг 19.4% 7.5% 514 г
Хром, Cr 61.16 мкг 50 мкг 122.3% 47.4% 82 г
Цинк, Zn 1.5751 мг 12 мг 13.1% 5.1% 762 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.264 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.245 г ~
Валин 1.132 г ~
Гистидин* 0.503 г ~
Изолейцин 1.316 г ~
Лейцин 1.629 г ~
Лизин 2.138 г ~
Метионин 0.736 г ~
Метионин + Цистеин 0.959 г ~
Треонин 1.101 г ~
Триптофан 0.257 г ~
Фенилаланин 0.891 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.639 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.12 г ~
Аспарагиновая кислота 1.55 г ~
Глицин 0.954 г ~
Глутаминовая кислота 1.766 г ~
Пролин 0.732 г ~
Серин 0.946 г ~
Тирозин 0.748 г ~
Цистеин 0.221 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.243 г от 0.9 до 3.7 г 27% 10.5%
Омега-6 жирные кислоты 7.149 г от 4.7 до 16.8 г 100% 38.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 168.24 мг max 300 мг
бета Ситостерол 21.705 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.218 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.189 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.652 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
22:0 Бегеновая 0.076 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.818 г min 16.8 г 22.7% 8.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.121 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.471 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.765 г от 11.2 до 20.6 г 69.3% 26.9%
18:2 Линолевая (ud) 6.719 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.052 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.196 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.207 г ~

Энергетическая ценность Минтай в кляре составляет 258,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».