Мой здоровый рацион

Рецепт Пападам. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пападам

Пшеничная мука, высшего сорта 100 г
Крахмал картофельный 5 г
Рисовая мука, белая 100 г
Кукурузная мука желтая тонкого помола, цельнозерновая 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сахар песок 10 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пападам".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 363.5 ккал 1684 ккал 21.6% 5.9% 463 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 2.7% 1013 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 2.4% 1120 г
Углеводы 70.5 г 219 г 32.2% 8.9% 311 г
Углеводы (общие) 69.7 г ~
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 4.7% 588 г
Вода 11.4 г 2273 г 0.5% 0.1% 19939 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.3 мкг 900 мкг 0.4% 0.1% 27273 г
альфа Каротин 19.091 мкг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.2% 17241 г
Лютеин + Зеаксантин 410.606 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.153 мг 1.5 мг 10.2% 2.8% 980 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 0.6% 5000 г
Витамин В4, холин 24.07 мг 500 мг 4.8% 1.3% 2077 г
Витамин В5, пантотеновая 0.538 мг 5 мг 10.8% 3% 929 г
Витамин В6, пиридоксин 0.179 мг 2 мг 9% 2.5% 1117 г
Витамин В9, фолаты 20.636 мкг 400 мкг 5.2% 1.4% 1938 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.948 мг 15 мг 13% 3.6% 770 г
Витамин Н, биотин 0.606 мкг 50 мкг 1.2% 0.3% 8251 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.8636 мг 20 мг 9.3% 2.6% 1073 г
Ниацин 0.364 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 155.61 мг 2500 мг 6.2% 1.7% 1607 г
Кальций, Ca 15.67 мг 1000 мг 1.6% 0.4% 6382 г
Кремний, Si 1.212 мг 30 мг 4% 1.1% 2475 г
Магний, Mg 40.3 мг 400 мг 10.1% 2.8% 993 г
Натрий, Na 590.58 мг 1300 мг 45.4% 12.5% 220 г
Сера, S 62.97 мг 1000 мг 6.3% 1.7% 1588 г
Фосфор, P 139.3 мг 800 мг 17.4% 4.8% 574 г
Хлор, Cl 910.45 мг 2300 мг 39.6% 10.9% 253 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 318.2 мкг ~
Бор, B 11.2 мкг ~
Ванадий, V 27.27 мкг ~
Железо, Fe 1.205 мг 18 мг 6.7% 1.8% 1494 г
Йод, I 0.45 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 33333 г
Кобальт, Co 0.712 мкг 10 мкг 7.1% 2% 1404 г
Марганец, Mn 0.5862 мг 2 мг 29.3% 8.1% 341 г
Медь, Cu 167.44 мкг 1000 мкг 16.7% 4.6% 597 г
Молибден, Mo 19.242 мкг 70 мкг 27.5% 7.6% 364 г
Никель, Ni 0.667 мкг ~
Олово, Sn 1.58 мкг ~
Селен, Se 8.092 мкг 55 мкг 14.7% 4% 680 г
Титан, Ti 3.33 мкг ~
Фтор, F 6.7 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 59701 г
Хром, Cr 0.67 мкг 50 мкг 1.3% 0.4% 7463 г
Цинк, Zn 1.1061 мг 12 мг 9.2% 2.5% 1085 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.747 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.261 г ~
Валин 0.212 г ~
Гистидин* 0.109 г ~
Изолейцин 0.149 г ~
Лейцин 0.405 г ~
Лизин 0.122 г ~
Метионин 0.088 г ~
Треонин 0.143 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.199 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.258 г ~
Аспарагиновая кислота 0.312 г ~
Глицин 0.167 г ~
Глутаминовая кислота 0.726 г ~
Пролин 0.268 г ~
Серин 0.194 г ~
Тирозин 0.181 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.043 г от 0.9 до 3.7 г 4.8% 1.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.542 г от 4.7 до 16.8 г 54.1% 14.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.061 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.685 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.433 г ~
18:0 Стеариновая 0.151 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.164 г min 16.8 г 6.9% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.158 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.618 г от 11.2 до 20.6 г 23.4% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.424 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Пападам составляет 363,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».