Мой здоровый рацион

Рецепт Тушеная капуста с бедром и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушеная капуста с бедром и грибами

Морковь 100 г
Помидор (томат), парниковый 150 г
Лук репчатый 50 г
Капуста белокочанная 400 г
Шампиньоны 70 г
Бедро Куриное без Кожи Бескостное [Петелинка] 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста с бедром и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.5 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 1993 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 10.3% 1152 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 10.2% 1167 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 2.1% 5615 г
Углеводы (общие) 5.4 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 9.5% 1250 г
Вода 82.4 г 2273 г 3.6% 4.3% 2758 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 232.4 мкг 900 мкг 25.8% 30.5% 387 г
бета Каротин 1.413 мг 5 мг 28.3% 33.5% 354 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 2.8% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 5.1% 2308 г
Витамин В4, холин 7.62 мг 500 мг 1.5% 1.8% 6562 г
Витамин В5, пантотеновая 0.193 мг 5 мг 3.9% 4.6% 2591 г
Витамин В6, пиридоксин 0.068 мг 2 мг 3.4% 4% 2941 г
Витамин В9, фолаты 13.315 мкг 400 мкг 3.3% 3.9% 3004 г
Витамин В12, кобаламин 0.008 мкг 3 мкг 0.3% 0.4% 37500 г
Витамин C, аскорбиновая 30.97 мг 90 мг 34.4% 40.7% 291 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.105 мг 15 мг 0.7% 0.8% 14286 г
Витамин Н, биотин 1.332 мкг 50 мкг 2.7% 3.2% 3754 г
Витамин К, филлохинон 35.8 мкг 120 мкг 29.8% 35.3% 335 г
Витамин РР, НЭ 1.0457 мг 20 мг 5.2% 6.2% 1913 г
Ниацин 0.871 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.63 мг 2500 мг 9.7% 11.5% 1035 г
Кальций, Ca 27.1 мг 1000 мг 2.7% 3.2% 3690 г
Кремний, Si 27.239 мг 30 мг 90.8% 107.5% 110 г
Магний, Mg 12.99 мг 400 мг 3.2% 3.8% 3079 г
Натрий, Na 11.05 мг 1300 мг 0.9% 1.1% 11765 г
Сера, S 24.13 мг 1000 мг 2.4% 2.8% 4144 г
Фосфор, P 37.1 мг 800 мг 4.6% 5.4% 2156 г
Хлор, Cl 35.49 мг 2300 мг 1.5% 1.8% 6481 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 358.6 мкг ~
Бор, B 138.3 мкг ~
Ванадий, V 10.99 мкг ~
Железо, Fe 0.485 мг 18 мг 2.7% 3.2% 3711 г
Йод, I 3.71 мкг 150 мкг 2.5% 3% 4043 г
Кобальт, Co 3.913 мкг 10 мкг 39.1% 46.3% 256 г
Литий, Li 5.441 мкг ~
Марганец, Mn 0.1418 мг 2 мг 7.1% 8.4% 1410 г
Медь, Cu 101.9 мкг 1000 мкг 10.2% 12.1% 981 г
Молибден, Mo 7.891 мкг 70 мкг 11.3% 13.4% 887 г
Никель, Ni 9.457 мкг ~
Рубидий, Rb 55.3 мкг ~
Селен, Se 2.212 мкг 55 мкг 4% 4.7% 2486 г
Стронций, Sr 2.22 мкг ~
Титан, Ti 4.38 мкг ~
Фтор, F 16.34 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 24480 г
Хром, Cr 4.41 мкг 50 мкг 8.8% 10.4% 1134 г
Цинк, Zn 0.3175 мг 12 мг 2.6% 3.1% 3780 г
Цирконий, Zr 0.78 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.071 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.209 г ~
Аргинин* 0.05 г ~
Валин 0.031 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.035 г ~
Лизин 0.034 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.03 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.057 г ~
Заменимые аминокислоты 0.477 г ~
Аланин 0.039 г ~
Аспарагиновая кислота 0.093 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.157 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.031 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.037 г от 0.9 до 3.7 г 4.1% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.071 г от 4.7 до 16.8 г 1.5% 1.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.87 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.036 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.011 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.037 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность Тушеная капуста с бедром и грибами составляет 84,5 кКал.

  • Порция = 307 гр (259.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».