Мой здоровый рацион

Рецепт Корж 14/01 с топинамбуром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Корж 14/01 с топинамбуром

Заменитель Сахара [Milford] 10 г
Кефир 1% жирности (Запекание) 170 г
Сыворотка сухая молочная 25 г
Мука льняная полуобезжиренная 20 г
Мука Топинамбура 45 г
Разрыхлитель Теста [Preston] 11 г
Яичный белок куриный (Запекание) 132 г
Яичный желток куриный (Запекание) 47 г
Соль поваренная пищевая 0.2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Корж 14/01 с топинамбуром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.4 ккал 1684 ккал 8.9% 6% 1127 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 9% 745 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 5.5% 1217 г
Углеводы 16.7 г 219 г 7.6% 5.1% 1311 г
Углеводы (общие) 13.8 г ~
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 12.7% 526 г
Вода 67.1 г 2273 г 3% 2% 3387 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 106.1 мкг 900 мкг 11.8% 7.9% 848 г
Ретинол 0.112 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.4% 16129 г
Лютеин + Зеаксантин 27.925 мкг ~
Витамин В1, тиамин 2.502 мг 1.5 мг 166.8% 111.6% 60 г
Витамин В2, рибофлавин 8.608 мг 1.8 мг 478.2% 320.1% 21 г
Витамин В4, холин 136.01 мг 500 мг 27.2% 18.2% 368 г
Витамин В5, пантотеновая 8.45 мг 5 мг 169% 113.1% 59 г
Витамин В6, пиридоксин 2.03 мг 2 мг 101.5% 67.9% 99 г
Витамин В9, фолаты 7.596 мкг 400 мкг 1.9% 1.3% 5266 г
Витамин В12, кобаламин 5.627 мкг 3 мкг 187.6% 125.6% 53 г
Витамин C, аскорбиновая 3.75 мг 90 мг 4.2% 2.8% 2400 г
Витамин D, кальциферол 0.898 мкг 10 мкг 9% 6% 1114 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.367 мг 15 мг 2.4% 1.6% 4087 г
гамма Токоферол 0.856 мг ~
дельта Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 10.754 мкг 50 мкг 21.5% 14.4% 465 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.2739 мг 20 мг 16.4% 11% 611 г
Ниацин 0.877 мг ~
Бетаин 0.133 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.92 мг 2500 мг 11.4% 7.6% 881 г
Кальций, Ca 99.2 мг 1000 мг 9.9% 6.6% 1008 г
Кремний, Si 4.604 мг 30 мг 15.3% 10.2% 652 г
Магний, Mg 37.44 мг 400 мг 9.4% 6.3% 1068 г
Натрий, Na 124.75 мг 1300 мг 9.6% 6.4% 1042 г
Сера, S 105.15 мг 1000 мг 10.5% 7% 951 г
Фосфор, P 188.9 мг 800 мг 23.6% 15.8% 424 г
Хлор, Cl 155.48 мг 2300 мг 6.8% 4.6% 1479 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 490.4 мкг ~
Ванадий, V 5.58 мкг ~
Железо, Fe 1.748 мг 18 мг 9.7% 6.5% 1030 г
Йод, I 8.74 мкг 150 мкг 5.8% 3.9% 1716 г
Кобальт, Co 3.666 мкг 10 мкг 36.7% 24.6% 273 г
Литий, Li 0.23 мкг ~
Марганец, Mn 0.1536 мг 2 мг 7.7% 5.2% 1302 г
Медь, Cu 94.3 мкг 1000 мкг 9.4% 6.3% 1060 г
Молибден, Mo 5.129 мкг 70 мкг 7.3% 4.9% 1365 г
Никель, Ni 1.381 мкг ~
Олово, Sn 6.43 мкг ~
Рубидий, Rb 3.2 мкг ~
Селен, Se 18.54 мкг 55 мкг 33.7% 22.6% 297 г
Стронций, Sr 7.28 мкг ~
Фтор, F 8.57 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 46674 г
Хром, Cr 4.81 мкг 50 мкг 9.6% 6.4% 1040 г
Цинк, Zn 1.9135 мг 12 мг 15.9% 10.6% 627 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.525 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.448 г ~
Валин 0.426 г ~
Гистидин* 0.157 г ~
Изолейцин 0.376 г ~
Лейцин 0.552 г ~
Лизин 0.424 г ~
Метионин 0.214 г ~
Метионин + Цистеин 0.331 г ~
Треонин 0.307 г ~
Триптофан 0.103 г ~
Фенилаланин 0.366 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.555 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.391 г ~
Аспарагиновая кислота 0.614 г ~
Гидроксипролин 0.008 г ~
Глицин 0.256 г ~
Глутаминовая кислота 0.966 г ~
Пролин 0.264 г ~
Серин 0.483 г ~
Тирозин 0.251 г ~
Цистеин 0.149 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.048 г от 0.9 до 3.7 г 100% 66.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.728 г от 4.7 до 16.8 г 15.5% 10.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 176.36 мг max 300 мг
Кампестерол 1.93 мг ~
Стигмастерол 0.472 мг ~
бета Ситостерол 3.861 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.718 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.093 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.057 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.835 г min 16.8 г 10.9% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.316 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.741 г от 11.2 до 20.6 г 15.5% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.253 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.979 г ~

Энергетическая ценность Корж 14/01 с топинамбуром составляет 149,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».