Мой здоровый рацион

Рецепт курица. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты курица

Сыр адыгейский 100 г
Помидоры (томаты), грунтовые 100 г
Масло оливковое 100 г
Майонез «Провансаль» 50 г
Курица, 1 категории 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "курица".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 386.3 ккал 1684 ккал 22.9% 5.9% 436 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 3.1% 844 г
Жиры 38.2 г 56 г 68.2% 17.7% 147 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.2% 13688 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.4% 6667 г
Вода 49.6 г 2273 г 2.2% 0.6% 4583 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 97.1 мкг 900 мкг 10.8% 2.8% 927 г
Ретинол 0.063 мг ~
бета Каротин 0.202 мг 5 мг 4% 1% 2475 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 0.7% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 1.6% 1579 г
Витамин В4, холин 19.97 мг 500 мг 4% 1% 2504 г
Витамин В5, пантотеновая 0.224 мг 5 мг 4.5% 1.2% 2232 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 1.8% 1439 г
Витамин В9, фолаты 3.4 мкг 400 мкг 0.9% 0.2% 11765 г
Витамин В12, кобаламин 0.122 мкг 3 мкг 4.1% 1.1% 2459 г
Витамин C, аскорбиновая 6 мг 90 мг 6.7% 1.7% 1500 г
Витамин D, кальциферол 0.142 мкг 10 мкг 1.4% 0.4% 7042 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.356 мг 15 мг 42.4% 11% 236 г
Витамин Н, биотин 2.489 мкг 50 мкг 5% 1.3% 2009 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.4% 6667 г
Витамин РР, НЭ 4.2556 мг 20 мг 21.3% 5.5% 470 г
Ниацин 1.9 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 127.33 мг 2500 мг 5.1% 1.3% 1963 г
Кальций, Ca 125.89 мг 1000 мг 12.6% 3.3% 794 г
Магний, Mg 15.44 мг 400 мг 3.9% 1% 2591 г
Натрий, Na 177.11 мг 1300 мг 13.6% 3.5% 734 г
Сера, S 88 мг 1000 мг 8.8% 2.3% 1136 г
Фосфор, P 128.9 мг 800 мг 16.1% 4.2% 621 г
Хлор, Cl 29.78 мг 2300 мг 1.3% 0.3% 7723 г
Микроэлементы
Бор, B 25.6 мкг ~
Железо, Fe 0.889 мг 18 мг 4.9% 1.3% 2025 г
Йод, I 1.78 мкг 150 мкг 1.2% 0.3% 8427 г
Кобальт, Co 4 мкг 10 мкг 40% 10.4% 250 г
Марганец, Mn 0.0356 мг 2 мг 1.8% 0.5% 5618 г
Медь, Cu 42.22 мкг 1000 мкг 4.2% 1.1% 2369 г
Молибден, Mo 1.556 мкг 70 мкг 2.2% 0.6% 4499 г
Никель, Ni 2.889 мкг ~
Рубидий, Rb 34 мкг ~
Селен, Se 0.089 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 61798 г
Фтор, F 33.33 мкг 4000 мкг 0.8% 0.2% 12001 г
Хром, Cr 3.11 мкг 50 мкг 6.2% 1.6% 1608 г
Цинк, Zn 0.5022 мг 12 мг 4.2% 1.1% 2389 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.067 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.278 г ~
Валин 0.201 г ~
Гистидин* 0.112 г ~
Изолейцин 0.159 г ~
Лейцин 0.321 г ~
Лизин 0.362 г ~
Метионин 0.106 г ~
Метионин + Цистеин 0.158 г ~
Треонин 0.204 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.17 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.32 г ~
Заменимые аминокислоты 0.181 г ~
Аланин 0.262 г ~
Аспарагиновая кислота 0.393 г ~
Гидроксипролин 0.033 г ~
Глицин 0.304 г ~
Глутаминовая кислота 0.688 г ~
Пролин 0.2 г ~
Серин 0.197 г ~
Тирозин 0.148 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 18.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.89 мг max 300 мг
бета Ситостерол 36.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.069 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 1.07 г ~
20:0 Арахиновая 0.222 г ~
22:0 Бегеновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 18.589 г min 16.8 г 110.6% 28.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.631 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 17.811 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.14 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.757 г от 11.2 до 20.6 г 69.3% 17.9%
18:2 Линолевая (ud) 7.684 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность курица составляет 386,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».