| Капуста огородная, сырая | 600 г |
| Морковь, сырая | 300 г |
| Масло растительное, подсолнечное и линолевое (приблизительно 65%) | 50 г |
| Лук, сырой | 120 г |
| Чеснок, сырой | 14 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 82.5 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 5.9% | 2041 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 2.1% | 5846 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 11.6% | 1037 г |
| Углеводы | 8.4 г | 219 г | 3.8% | 4.6% | 2607 г |
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 16.4% | 741 г |
| Вода | 84.1 г | 2273 г | 3.7% | 4.5% | 2703 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 266.8 мкг | 900 мкг | 29.6% | 35.9% | 337 г |
| альфа Каротин | 1118.842 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.643 мг | 5 мг | 52.9% | 64.1% | 189 г |
| Ликопин | 0.316 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 100.531 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 5.5% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.049 мг | 1.8 мг | 2.7% | 3.3% | 3673 г |
| Витамин В4, холин | 10.66 мг | 500 мг | 2.1% | 2.5% | 4690 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.244 мг | 5 мг | 4.9% | 5.9% | 2049 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.155 мг | 2 мг | 7.8% | 9.5% | 1290 г |
| Витамин В9, фолаты | 35.602 мкг | 400 мкг | 8.9% | 10.8% | 1124 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.37 мг | 90 мг | 29.3% | 35.5% | 341 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.469 мг | 15 мг | 16.5% | 20% | 608 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 52.5 мкг | 120 мкг | 43.8% | 53.1% | 229 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4832 мг | 20 мг | 2.4% | 2.9% | 4139 г |
| Бетаин | 0.392 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 232.77 мг | 2500 мг | 9.3% | 11.3% | 1074 г |
| Кальций, Ca | 41.26 мг | 1000 мг | 4.1% | 5% | 2424 г |
| Магний, Mg | 13 мг | 400 мг | 3.3% | 4% | 3077 г |
| Натрий, Na | 33.91 мг | 1300 мг | 2.6% | 3.2% | 3834 г |
| Фосфор, P | 33.4 мг | 800 мг | 4.2% | 5.1% | 2395 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.443 мг | 18 мг | 2.5% | 3% | 4063 г |
| Марганец, Mn | 0.1871 мг | 2 мг | 9.4% | 11.4% | 1069 г |
| Медь, Cu | 35.54 мкг | 1000 мкг | 3.6% | 4.4% | 2814 г |
| Селен, Se | 0.493 мкг | 55 мкг | 0.9% | 1.1% | 11156 г |
| Фтор, F | 1.78 мкг | 4000 мкг | 224719 г | ||
| Цинк, Zn | 0.228 мг | 12 мг | 1.9% | 2.3% | 5263 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.452 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.099 г | ~ | |||
| Валин | 0.055 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.03 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.066 г | ~ | |||
| Лизин | 0.069 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.087 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.045 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.067 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.156 г | ~ | |||
| Глицин | 0.04 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.346 г | ~ | |||
| Пролин | 0.05 г | ~ | |||
| Серин | 0.056 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.035 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 74.5% | 90.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 14.105 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.349 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.238 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.043 г | min 16.8 г | 6.2% | 7.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.043 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.511 г | от 11.2 до 20.6 г | 31.3% | 37.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.51 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность капуста пареная составляет 82,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».