Мой здоровый рацион

Рецепт Свинина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Свинина

Свинина, окорок в целом 700 г
Картофель 1350 г
Овощи Весенние [Морозко] 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.6 ккал 1684 ккал 9.5% 6% 1055 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 7.1% 884 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 8.6% 727 г
Углеводы 13.5 г 219 г 6.2% 3.9% 1622 г
Углеводы (общие) 13.3 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.1% 2000 г
Вода 67.7 г 2273 г 3% 1.9% 3357 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.3 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 39130 г
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.376 мг 1.5 мг 25.1% 15.7% 399 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 4.5% 1385 г
Витамин В4, холин 8.25 мг 500 мг 1.7% 1.1% 6061 г
Витамин В5, пантотеновая 0.491 мг 5 мг 9.8% 6.1% 1018 г
Витамин В6, пиридоксин 0.381 мг 2 мг 19.1% 12% 525 г
Витамин В9, фолаты 8.722 мкг 400 мкг 2.2% 1.4% 4586 г
Витамин В12, кобаламин 0.245 мкг 3 мкг 8.2% 5.1% 1224 г
Витамин C, аскорбиновая 15.27 мг 90 мг 17% 10.7% 589 г
Витамин D, кальциферол 0.194 мкг 10 мкг 1.9% 1.2% 5155 г
Витамин D3, холекальциферол 0.194 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.075 мг 15 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин Н, биотин 0.075 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 66667 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.8% 8571 г
Витамин РР, НЭ 3.1288 мг 20 мг 15.6% 9.8% 639 г
Ниацин 0.975 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 548.5 мг 2500 мг 21.9% 13.7% 456 г
Кальций, Ca 9.44 мг 1000 мг 0.9% 0.6% 10593 г
Кремний, Si 37.5 мг 30 мг 125% 78.3% 80 г
Магний, Mg 25.03 мг 400 мг 6.3% 3.9% 1598 г
Натрий, Na 22.03 мг 1300 мг 1.7% 1.1% 5901 г
Сера, S 91.78 мг 1000 мг 9.2% 5.8% 1090 г
Фосфор, P 120.9 мг 800 мг 15.1% 9.5% 662 г
Хлор, Cl 43.5 мг 2300 мг 1.9% 1.2% 5287 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 645 мкг ~
Бор, B 86.3 мкг ~
Ванадий, V 111.75 мкг ~
Железо, Fe 1.006 мг 18 мг 5.6% 3.5% 1789 г
Йод, I 3.75 мкг 150 мкг 2.5% 1.6% 4000 г
Кобальт, Co 3.75 мкг 10 мкг 37.5% 23.5% 267 г
Литий, Li 57.75 мкг ~
Марганец, Mn 0.1364 мг 2 мг 6.8% 4.3% 1466 г
Медь, Cu 130.28 мкг 1000 мкг 13% 8.1% 768 г
Молибден, Mo 6 мкг 70 мкг 8.6% 5.4% 1167 г
Никель, Ni 3.75 мкг ~
Рубидий, Rb 375 мкг ~
Селен, Se 11.634 мкг 55 мкг 21.2% 13.3% 473 г
Стронций, Sr 6.96 мкг ~
Фтор, F 22.5 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17778 г
Хром, Cr 7.5 мкг 50 мкг 15% 9.4% 667 г
Цинк, Zn 1.0206 мг 12 мг 8.5% 5.3% 1176 г
Цирконий, Zr 2.27 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.25 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.54 г ~
Аргинин* 0.511 г ~
Валин 0.454 г ~
Гистидин* 0.279 г ~
Изолейцин 0.371 г ~
Лейцин 0.631 г ~
Лизин 0.704 г ~
Метионин 0.192 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.375 г ~
Триптофан 0.102 г ~
Фенилаланин 0.341 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.143 г ~
Заменимые аминокислоты 0.879 г ~
Аланин 0.474 г ~
Аспарагиновая кислота 0.803 г ~
Глицин 0.461 г ~
Глутаминовая кислота 1.222 г ~
Пролин 0.376 г ~
Серин 0.376 г ~
Тирозин 0.294 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.124 г от 0.9 до 3.7 г 13.8% 8.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.752 г от 4.7 до 16.8 г 16% 10%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.39 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.609 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.095 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.632 г ~
18:0 Стеариновая 0.851 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.383 г min 16.8 г 20.1% 12.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.21 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.114 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.054 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.843 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.717 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.116 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Свинина составляет 159,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».