Мой здоровый рацион

Рецепт Печеночный паштет курица. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печеночный паштет курица

Печень куриная (Варка) 500 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 25 г
Оливковое масло 15 г
Морковь 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Сердце куриное (Варка) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печеночный паштет курица".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.2 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 1001 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 13.7% 434 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 10.2% 583 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.8% 7552 г
Углеводы (общие) 3.8 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.4% 2500 г
Вода 70.8 г 2273 г 3.1% 1.8% 3210 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5494.2 мкг 900 мкг 610.5% 363% 16 г
Ретинол 5.205 мг ~
бета Каротин 1.787 мг 5 мг 35.7% 21.2% 280 г
Витамин В1, тиамин 0.231 мг 1.5 мг 15.4% 9.2% 649 г
Витамин В2, рибофлавин 1.29 мг 1.8 мг 71.7% 42.6% 140 г
Витамин В4, холин 95.04 мг 500 мг 19% 11.3% 526 г
Витамин В5, пантотеновая 3.704 мг 5 мг 74.1% 44.1% 135 г
Витамин В6, пиридоксин 0.395 мг 2 мг 19.8% 11.8% 506 г
Витамин В9, фолаты 1.813 мкг 400 мкг 0.5% 0.3% 22063 г
Витамин В12, кобаламин 12.492 мкг 3 мкг 416.4% 247.6% 24 г
Витамин C, аскорбиновая 10.89 мг 90 мг 12.1% 7.2% 826 г
Витамин D, кальциферол 0.047 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 21277 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.713 мг 15 мг 4.8% 2.9% 2104 г
Витамин Н, биотин 0.213 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 23474 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 1.7% 3429 г
Витамин РР, НЭ 6.7403 мг 20 мг 33.7% 20% 297 г
Ниацин 4.486 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.95 мг 2500 мг 9% 5.4% 1116 г
Кальций, Ca 20.49 мг 1000 мг 2% 1.2% 4880 г
Кремний, Si 4.295 мг 30 мг 14.3% 8.5% 698 г
Магний, Mg 25.19 мг 400 мг 6.3% 3.7% 1588 г
Натрий, Na 16.08 мг 1300 мг 1.2% 0.7% 8085 г
Сера, S 181.42 мг 1000 мг 18.1% 10.8% 551 г
Фосфор, P 180.8 мг 800 мг 22.6% 13.4% 442 г
Хлор, Cl 12.45 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 18474 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102.3 мкг ~
Бор, B 56.7 мкг ~
Ванадий, V 14.24 мкг ~
Железо, Fe 10.738 мг 18 мг 59.7% 35.5% 168 г
Йод, I 1.03 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 14563 г
Кобальт, Co 11.534 мкг 10 мкг 115.3% 68.5% 87 г
Литий, Li 0.863 мкг ~
Марганец, Mn 0.1364 мг 2 мг 6.8% 4% 1466 г
Медь, Cu 323.89 мкг 1000 мкг 32.4% 19.3% 309 г
Молибден, Mo 16.705 мкг 70 мкг 23.9% 14.2% 419 г
Никель, Ni 1.282 мкг ~
Рубидий, Rb 69.8 мкг ~
Селен, Se 32.936 мкг 55 мкг 59.9% 35.6% 167 г
Стронций, Sr 1.25 мкг ~
Фтор, F 12.34 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 32415 г
Хром, Cr 3.52 мкг 50 мкг 7% 4.2% 1420 г
Цинк, Zn 4.7739 мг 12 мг 39.8% 23.7% 251 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.043 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аргинин* 0.995 г ~
Валин 1.197 г ~
Гистидин* 0.4 г ~
Изолейцин 0.901 г ~
Лейцин 1.836 г ~
Лизин 1.039 г ~
Метионин 0.421 г ~
Метионин + Цистеин 0.663 г ~
Треонин 0.726 г ~
Триптофан 0.38 г ~
Фенилаланин 0.91 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.538 г ~
Заменимые аминокислоты 0.198 г ~
Аланин 1.434 г ~
Аспарагиновая кислота 1.809 г ~
Гидроксипролин 0.078 г ~
Глицин 1.086 г ~
Глутаминовая кислота 2.781 г ~
Пролин 1.002 г ~
Серин 0.507 г ~
Тирозин 0.629 г ~
Цистеин 0.236 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.032 г от 0.9 до 3.7 г 3.6% 2.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.95 г от 4.7 до 16.8 г 20.2% 12%
Стеролы (стерины)
Холестерин 231.18 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.158 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.158 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.097 г ~
6:0 Капроновая 0.044 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.054 г ~
12:0 Лауриновая 0.062 г ~
14:0 Миристиновая 0.317 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.208 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.793 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.699 г min 16.8 г 22% 13.1%
14:1 Миристолеиновая 0.065 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.33 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.017 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.135 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.127 г ~

Энергетическая ценность Печеночный паштет курица составляет 168,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов