Мой здоровый рацион

Рецепт Печеночный торт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печеночный торт

Печень куриная (Жарка) 400 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Творог влажный 2% жирности 120 г
Яйцо куриное (Жарка) 1 Штука
Соль поваренная пищевая 0 г
Перец черный, молотый или горошек 0 г
Яичный белок куриный (Варка) 5 Штука
Яичный желток куриный (Варка) 3 Штука
Чеснок 3 г
Соль поваренная пищевая 0 г
Творожный Сыр 125 г
Греческий Йогурт 125 г
Способ приготовления

Лёгкий вариант печеночного торта

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печеночный торт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.5 ккал 1684 ккал 7.6% 6% 1321 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 16.1% 487 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 8.2% 949 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.1% 7300 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 2.6% 2987 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3267.5 мкг 900 мкг 363.1% 284.8% 28 г
Ретинол 3.267 мг ~
бета Каротин 0.055 мг 5 мг 1.1% 0.9% 9091 г
Витамин В1, тиамин 0.177 мг 1.5 мг 11.8% 9.3% 847 г
Витамин В2, рибофлавин 0.815 мг 1.8 мг 45.3% 35.5% 221 г
Витамин В4, холин 112.08 мг 500 мг 22.4% 17.6% 446 г
Витамин В5, пантотеновая 2.271 мг 5 мг 45.4% 35.6% 220 г
Витамин В6, пиридоксин 0.326 мг 2 мг 16.3% 12.8% 613 г
Витамин В9, фолаты 45.624 мкг 400 мкг 11.4% 8.9% 877 г
Витамин В12, кобаламин 6.678 мкг 3 мкг 222.6% 174.6% 45 г
Витамин C, аскорбиновая 9.23 мг 90 мг 10.3% 8.1% 975 г
Витамин D, кальциферол 0.494 мкг 10 мкг 4.9% 3.8% 2024 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.332 мг 15 мг 2.2% 1.7% 4518 г
Витамин Н, биотин 5.147 мкг 50 мкг 10.3% 8.1% 971 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.1325 мг 20 мг 25.7% 20.2% 390 г
Ниацин 3.175 мг ~
Бетаин 0.08 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 175.43 мг 2500 мг 7% 5.5% 1425 г
Кальций, Ca 33.76 мг 1000 мг 3.4% 2.7% 2962 г
Кремний, Si 0.147 мг 30 мг 0.5% 0.4% 20408 г
Магний, Mg 14.18 мг 400 мг 3.5% 2.7% 2821 г
Натрий, Na 104.19 мг 1300 мг 8% 6.3% 1248 г
Сера, S 148.29 мг 1000 мг 14.8% 11.6% 674 г
Фосфор, P 160.1 мг 800 мг 20% 15.7% 500 г
Хлор, Cl 47.24 мг 2300 мг 2.1% 1.6% 4869 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.6 мкг ~
Бор, B 5.7 мкг ~
Ванадий, V 0.01 мкг ~
Железо, Fe 6.772 мг 18 мг 37.6% 29.5% 266 г
Йод, I 3.93 мкг 150 мкг 2.6% 2% 3817 г
Кобальт, Co 7.436 мкг 10 мкг 74.4% 58.4% 134 г
Литий, Li 0.01 мкг ~
Марганец, Mn 0.1078 мг 2 мг 5.4% 4.2% 1855 г
Медь, Cu 176.98 мкг 1000 мкг 17.7% 13.9% 565 г
Молибден, Mo 18.207 мкг 70 мкг 26% 20.4% 384 г
Никель, Ni 0.14 мкг ~
Рубидий, Rb 13.4 мкг ~
Селен, Se 27.477 мкг 55 мкг 50% 39.2% 200 г
Фтор, F 3.76 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 106383 г
Хром, Cr 3.84 мкг 50 мкг 7.7% 6% 1302 г
Цинк, Zn 2.8892 мг 12 мг 24.1% 18.9% 415 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.092 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.73 г ~
Валин 0.874 г ~
Гистидин* 0.309 г ~
Изолейцин 0.683 г ~
Лейцин 1.289 г ~
Лизин 0.822 г ~
Метионин 0.337 г ~
Метионин + Цистеин 0.489 г ~
Треонин 0.544 г ~
Триптофан 0.25 г ~
Фенилаланин 0.698 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.056 г ~
Заменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аланин 0.904 г ~
Аспарагиновая кислота 1.274 г ~
Гидроксипролин 0.027 г ~
Глицин 0.622 г ~
Глутаминовая кислота 2.037 г ~
Пролин 0.732 г ~
Серин 0.552 г ~
Тирозин 0.506 г ~
Цистеин 0.19 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.02 г от 0.9 до 3.7 г 2.2% 1.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.476 г от 4.7 до 16.8 г 10.1% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 195.74 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.306 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.005 г ~
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.038 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.586 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.284 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.477 г min 16.8 г 8.8% 6.9%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.078 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.959 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.055 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.606 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.325 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.006 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.059 г ~
Трансжиры 0.148 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Печеночный торт составляет 127,5 кКал.

  • Порция = 225 гр (286.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок