Мой здоровый рацион

Рецепт Лепешки мои из обойной муки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Лепешки мои из обойной муки

Пшеничная мука, обойная 500 г
Пшеничная мука, высшего сорта 100 г
Вода 350 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лепешки мои из обойной муки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 262.7 ккал 1684 ккал 15.6% 5.9% 641 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 4.8% 800 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 1.1% 3294 г
Углеводы 52.3 г 219 г 23.9% 9.1% 419 г
Углеводы (общие) 10.2 г ~
Пищевые волокна 6.9 г 20 г 34.5% 13.1% 290 г
Вода 27.7 г 2273 г 1.2% 0.5% 8206 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.4 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 64286 г
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.308 мг 1.5 мг 20.5% 7.8% 487 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 2.3% 1636 г
Витамин В4, холин 62.69 мг 500 мг 12.5% 4.8% 798 г
Витамин В5, пантотеновая 0.666 мг 5 мг 13.3% 5.1% 751 г
Витамин В6, пиридоксин 0.405 мг 2 мг 20.3% 7.7% 494 г
Витамин В9, фолаты 31.498 мкг 400 мкг 7.9% 3% 1270 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.497 мг 15 мг 16.6% 6.3% 601 г
Витамин Н, биотин 3.051 мкг 50 мкг 6.1% 2.3% 1639 г
Витамин РР, НЭ 5.8252 мг 20 мг 29.1% 11.1% 343 г
Ниацин 3.981 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.96 мг 2500 мг 9.3% 3.5% 1078 г
Кальций, Ca 34.28 мг 1000 мг 3.4% 1.3% 2917 г
Кремний, Si 0.555 мг 30 мг 1.9% 0.7% 5405 г
Магний, Mg 68.04 мг 400 мг 17% 6.5% 588 г
Натрий, Na 274.15 мг 1300 мг 21.1% 8% 474 г
Сера, S 79.4 мг 1000 мг 7.9% 3% 1259 г
Фосфор, P 245.5 мг 800 мг 30.7% 11.7% 326 г
Хлор, Cl 434.04 мг 2300 мг 18.9% 7.2% 530 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 145.6 мкг ~
Бор, B 5.1 мкг ~
Ванадий, V 12.48 мкг ~
Железо, Fe 3.446 мг 18 мг 19.1% 7.3% 522 г
Йод, I 0.21 мкг 150 мкг 0.1% 71429 г
Кобальт, Co 3.1 мкг 10 мкг 31% 11.8% 323 г
Марганец, Mn 1.7875 мг 2 мг 89.4% 34% 112 г
Медь, Cu 293.43 мкг 1000 мкг 29.3% 11.2% 341 г
Молибден, Mo 18.53 мкг 70 мкг 26.5% 10.1% 378 г
Никель, Ni 15.562 мкг ~
Олово, Sn 0.72 мкг ~
Селен, Se 4.994 мкг 55 мкг 9.1% 3.5% 1101 г
Титан, Ti 1.53 мкг ~
Фтор, F 51.61 мкг 4000 мкг 1.3% 0.5% 7750 г
Хром, Cr 0.31 мкг 50 мкг 0.6% 0.2% 16129 г
Цинк, Zn 1.4882 мг 12 мг 12.4% 4.7% 806 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 49.986 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.347 г ~
Валин 0.354 г ~
Гистидин* 0.208 г ~
Изолейцин 0.395 г ~
Лейцин 0.555 г ~
Лизин 0.25 г ~
Метионин 0.118 г ~
Метионин + Цистеин 0.291 г ~
Треонин 0.25 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.388 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.617 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.291 г ~
Аспарагиновая кислота 0.361 г ~
Глицин 0.305 г ~
Глутаминовая кислота 2.365 г ~
Пролин 0.777 г ~
Серин 0.374 г ~
Тирозин 0.229 г ~
Цистеин 0.18 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.045 г от 0.9 до 3.7 г 5% 1.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.671 г от 4.7 до 16.8 г 14.3% 5.4%
Насыщенные жирные кислоты 0.236 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.194 г ~
18:0 Стеариновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.201 г min 16.8 г 1.2% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.194 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.659 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.617 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~

Энергетическая ценность Лепешки мои из обойной муки составляет 262,7 кКал.

  • Порция = 48 гр (126.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».