Мой здоровый рацион

Рецепт Фасоль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фасоль

Фасоль, зерно 450 г
Лук репчатый 386 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 46 г
Морковь 176 г
Брокколи, цветы, сырая 212 г
Чеснок 10 г
Соевый соус 66 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фасоль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.3 ккал 1684 ккал 8% 6% 1254 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 7.5% 987 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 4.4% 1697 г
Углеводы 17.8 г 219 г 8.1% 6% 1230 г
Углеводы (общие) 23 г ~
Пищевые волокна 5.1 г 20 г 25.5% 19% 392 г
Вода 63.8 г 2273 г 2.8% 2.1% 3563 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 254.7 мкг 900 мкг 28.3% 21.1% 353 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 1.423 мг 5 мг 28.5% 21.2% 351 г
Витамин В1, тиамин 0.181 мг 1.5 мг 12.1% 9% 829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 3.9% 1895 г
Витамин В4, холин 33.15 мг 500 мг 6.6% 4.9% 1508 г
Витамин В5, пантотеновая 0.51 мг 5 мг 10.2% 7.6% 980 г
Витамин В6, пиридоксин 0.349 мг 2 мг 17.5% 13% 573 г
Витамин В9, фолаты 41.043 мкг 400 мкг 10.3% 7.7% 975 г
Витамин C, аскорбиновая 17.75 мг 90 мг 19.7% 14.7% 507 г
Витамин D, кальциферол 0.046 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 21739 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.311 мг 15 мг 2.1% 1.6% 4823 г
Витамин Н, биотин 0.452 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 11062 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 2.3% 3243 г
Витамин РР, НЭ 2.3893 мг 20 мг 11.9% 8.9% 837 г
Ниацин 0.807 мг ~
Бетаин 1.311 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 465.77 мг 2500 мг 18.6% 13.8% 537 г
Кальций, Ca 68.95 мг 1000 мг 6.9% 5.1% 1450 г
Кремний, Si 31.837 мг 30 мг 106.1% 79% 94 г
Магний, Mg 46.62 мг 400 мг 11.7% 8.7% 858 г
Натрий, Na 261.93 мг 1300 мг 20.1% 15% 496 г
Сера, S 74.17 мг 1000 мг 7.4% 5.5% 1348 г
Фосфор, P 183.3 мг 800 мг 22.9% 17.1% 436 г
Хлор, Cl 32.36 мг 2300 мг 1.4% 1% 7108 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 335.9 мкг ~
Бор, B 222.1 мкг ~
Ванадий, V 68.64 мкг ~
Железо, Fe 2.263 мг 18 мг 12.6% 9.4% 795 г
Йод, I 5.05 мкг 150 мкг 3.4% 2.5% 2970 г
Кобальт, Co 7.191 мкг 10 мкг 71.9% 53.5% 139 г
Литий, Li 1.324 мкг ~
Марганец, Mn 0.5684 мг 2 мг 28.4% 21.1% 352 г
Медь, Cu 214.96 мкг 1000 мкг 21.5% 16% 465 г
Молибден, Mo 15.403 мкг 70 мкг 22% 16.4% 454 г
Никель, Ni 53.549 мкг ~
Рубидий, Rb 138.7 мкг ~
Селен, Se 8.182 мкг 55 мкг 14.9% 11.1% 672 г
Стронций, Sr 5.52 мкг ~
Титан, Ti 45 мкг ~
Фтор, F 94.44 мкг 4000 мкг 2.4% 1.8% 4235 г
Хром, Cr 4.13 мкг 50 мкг 8.3% 6.2% 1211 г
Цинк, Zn 1.3349 мг 12 мг 11.1% 8.3% 899 г
Цирконий, Zr 4.86 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.363 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аргинин* 0.423 г ~
Валин 0.381 г ~
Гистидин* 0.192 г ~
Изолейцин 0.354 г ~
Лейцин 0.584 г ~
Лизин 0.535 г ~
Метионин 0.085 г ~
Метионин + Цистеин 0.137 г ~
Треонин 0.301 г ~
Триптофан 0.093 г ~
Фенилаланин 0.382 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.553 г ~
Заменимые аминокислоты 0.24 г ~
Аланин 0.312 г ~
Аспарагиновая кислота 0.835 г ~
Глицин 0.293 г ~
Глутаминовая кислота 1.148 г ~
Пролин 0.521 г ~
Серин 0.409 г ~
Тирозин 0.219 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.086 г от 0.9 до 3.7 г 9.6% 7.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.113 г от 4.7 до 16.8 г 2.4% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.73 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.115 г ~
6:0 Капроновая 0.025 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.058 г ~
12:0 Лауриновая 0.074 г ~
14:0 Миристиновая 0.24 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.764 г ~
18:0 Стеариновая 0.232 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.829 г min 16.8 г 4.9% 3.6%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.088 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.704 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.112 г от 11.2 до 20.6 г 1% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.041 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Фасоль составляет 134,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».