Мой здоровый рацион

Рецепт Запеканка из кабачков с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запеканка из кабачков с говядиной

Говядина 2 кат. 400 г
Лук репчатый 230 г
Помидоры (томаты), парниковые 400 г
Кабачок 1000 г
Сметана 15,0% жирности 100 г
Укроп 10 г
Петрушка 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Яйцо куриное 110 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 20 г
Способ приготовления

Кабачок натереть на крупной терке..смешать с яйцом, \солью и перцем.лук и помидоры порезаь тонкими полукольцами. На противень выложить 1/3 кабачков, 1/2 лук, 1/2 говяжего фарша, соль перец, мускатный орех., 1 /2помидор, сметана 50 гр и так далее.. поставить в духовку, примерно на 40 минут, как только кабачок начнет проседать - сверху самазать сметаной, обязательно, иначе будет пресно.. и запекать до готовности..

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из кабачков с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.1 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1682 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 9.9% 1013 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 8.8% 1143 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 3% 3369 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.5% 1538 г
Вода 78.3 г 2273 г 3.4% 3.4% 2903 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.1 мкг 900 мкг 6.8% 6.8% 1473 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.214 мг 5 мг 4.3% 4.3% 2336 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 4.5% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 6.8% 1475 г
Витамин В4, холин 21.36 мг 500 мг 4.3% 4.3% 2341 г
Витамин В5, пантотеновая 0.428 мг 5 мг 8.6% 8.6% 1168 г
Витамин В6, пиридоксин 0.241 мг 2 мг 12.1% 12.1% 830 г
Витамин В9, фолаты 17.797 мкг 400 мкг 4.4% 4.4% 2248 г
Витамин В12, кобаламин 0.801 мкг 3 мкг 26.7% 26.7% 375 г
Витамин C, аскорбиновая 18.43 мг 90 мг 20.5% 20.5% 488 г
Витамин D, кальциферол 0.169 мкг 10 мкг 1.7% 1.7% 5917 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.39 мг 15 мг 2.6% 2.6% 3846 г
Витамин Н, биотин 3.164 мкг 50 мкг 6.3% 6.3% 1580 г
Витамин К, филлохинон 7.8 мкг 120 мкг 6.5% 6.5% 1538 г
Витамин РР, НЭ 3.4757 мг 20 мг 17.4% 17.4% 575 г
Ниацин 1.978 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 377 мг 2500 мг 15.1% 15.1% 663 г
Кальций, Ca 33.9 мг 1000 мг 3.4% 3.4% 2950 г
Кремний, Si 0.054 мг 30 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Магний, Mg 23.12 мг 400 мг 5.8% 5.8% 1730 г
Натрий, Na 170.79 мг 1300 мг 13.1% 13.1% 761 г
Сера, S 92.52 мг 1000 мг 9.3% 9.3% 1081 г
Фосфор, P 102 мг 800 мг 12.8% 12.8% 784 г
Хлор, Cl 250.45 мг 2300 мг 10.9% 10.9% 918 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76.9 мкг ~
Бор, B 63.1 мкг ~
Ванадий, V 1.22 мкг ~
Железо, Fe 1.566 мг 18 мг 8.7% 8.7% 1149 г
Йод, I 4.49 мкг 150 мкг 3% 3% 3341 г
Кобальт, Co 5.141 мкг 10 мкг 51.4% 51.3% 195 г
Марганец, Mn 0.1049 мг 2 мг 5.2% 5.2% 1907 г
Медь, Cu 102.99 мкг 1000 мкг 10.3% 10.3% 971 г
Молибден, Mo 6.054 мкг 70 мкг 8.6% 8.6% 1156 г
Никель, Ni 6.377 мкг ~
Олово, Sn 20.48 мкг ~
Рубидий, Rb 116.1 мкг ~
Селен, Se 2.563 мкг 55 мкг 4.7% 4.7% 2146 г
Титан, Ti 0.15 мкг ~
Фтор, F 31.85 мкг 4000 мкг 0.8% 0.8% 12559 г
Хром, Cr 4.23 мкг 50 мкг 8.5% 8.5% 1182 г
Цинк, Zn 1.1735 мг 12 мг 9.8% 9.8% 1023 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.989 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.378 г ~
Валин 0.361 г ~
Гистидин* 0.224 г ~
Изолейцин 0.285 г ~
Лейцин 0.54 г ~
Лизин 0.531 г ~
Метионин 0.174 г ~
Метионин + Цистеин 0.277 г ~
Треонин 0.286 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.273 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.504 г ~
Заменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аланин 0.375 г ~
Аспарагиновая кислота 0.62 г ~
Гидроксипролин 0.095 г ~
Глицин 0.307 г ~
Глутаминовая кислота 1.068 г ~
Пролин 0.269 г ~
Серин 0.313 г ~
Тирозин 0.231 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.05 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.09 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.839 г ~
17:0 Маргариновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 0.409 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.572 г min 16.8 г 9.4% 9.4%
14:1 Миристолеиновая 0.038 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.171 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.326 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.192 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.153 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Запеканка из кабачков с говядиной составляет 100,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».