Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из индейки

Индейка, бедро, только мясо 600 г
Лук репчатый (Жарка) 120 г
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 70 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) 50 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.7 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1188 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 14.5% 487 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 8% 875 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 1.7% 4212 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.5% 2857 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 2.2% 3197 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.7 мкг 900 мкг 1.6% 1.1% 6122 г
Ретинол 0.015 мг ~
альфа Каротин 0.014 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.03 мкг ~
Ликопин 0.024 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.803 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 2.8% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.232 мг 1.8 мг 12.9% 9.1% 776 г
Витамин В4, холин 59.26 мг 500 мг 11.9% 8.4% 844 г
Витамин В5, пантотеновая 0.976 мг 5 мг 19.5% 13.8% 512 г
Витамин В6, пиридоксин 0.366 мг 2 мг 18.3% 12.9% 546 г
Витамин В9, фолаты 2.665 мкг 400 мкг 0.7% 0.5% 15009 г
Витамин В12, кобаламин 1.566 мкг 3 мкг 52.2% 36.8% 192 г
Витамин C, аскорбиновая 0.84 мг 90 мг 0.9% 0.6% 10714 г
Витамин D, кальциферол 0.357 мкг 10 мкг 3.6% 2.5% 2801 г
Витамин D3, холекальциферол 0.355 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.81 мг 15 мг 12.1% 8.5% 829 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.41 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 12195 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.6848 мг 20 мг 23.4% 16.5% 427 г
Ниацин 0.105 мг ~
Бетаин 4.205 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.11 мг 2500 мг 9.2% 6.5% 1091 г
Кальций, Ca 16.4 мг 1000 мг 1.6% 1.1% 6098 г
Кремний, Si 0.596 мг 30 мг 2% 1.4% 5034 г
Магний, Mg 19.42 мг 400 мг 4.9% 3.5% 2060 г
Натрий, Na 235.74 мг 1300 мг 18.1% 12.8% 551 г
Сера, S 162.15 мг 1000 мг 16.2% 11.4% 617 г
Фосфор, P 143.4 мг 800 мг 17.9% 12.6% 558 г
Хлор, Cl 289.28 мг 2300 мг 12.6% 8.9% 795 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.3 мкг ~
Бор, B 18.2 мкг ~
Ванадий, V 5.47 мкг ~
Железо, Fe 1.219 мг 18 мг 6.8% 4.8% 1477 г
Йод, I 0.97 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 15464 г
Кобальт, Co 0.782 мкг 10 мкг 7.8% 5.5% 1279 г
Марганец, Mn 0.0743 мг 2 мг 3.7% 2.6% 2692 г
Медь, Cu 79.24 мкг 1000 мкг 7.9% 5.6% 1262 г
Молибден, Mo 1.555 мкг 70 мкг 2.2% 1.6% 4502 г
Никель, Ni 0.213 мкг ~
Олово, Sn 0.74 мкг ~
Рубидий, Rb 33.8 мкг ~
Селен, Se 15.957 мкг 55 мкг 29% 20.5% 345 г
Стронций, Sr 0.97 мкг ~
Фтор, F 4.59 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 87146 г
Хром, Cr 0.39 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 12821 г
Цинк, Zn 2.2706 мг 12 мг 18.9% 13.3% 528 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.98 г ~
Валин 0.585 г ~
Гистидин* 0.463 г ~
Изолейцин 0.558 г ~
Лейцин 1.269 г ~
Лизин 1.534 г ~
Метионин 0.419 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.663 г ~
Триптофан 0.189 г ~
Фенилаланин 0.567 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.056 г ~
Заменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аланин 0.913 г ~
Аспарагиновая кислота 1.415 г ~
Глицин 0.712 г ~
Глутаминовая кислота 2.467 г ~
Пролин 0.772 г ~
Серин 0.655 г ~
Тирозин 0.523 г ~
Цистеин 0.155 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.034 г от 0.9 до 3.7 г 3.8% 2.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.64 г от 4.7 до 16.8 г 56.2% 39.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.91 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.109 мг ~
бета Ситостерол 7.109 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.08 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.581 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.313 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.431 г min 16.8 г 8.5% 6%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.06 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.305 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.442 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.864 г от 11.2 до 20.6 г 25.6% 18.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.561 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.398 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.021 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.057 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.012 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.022 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.017 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.013 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки составляет 141,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок