| Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира | 480 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 93 г |
| Морковь (Пассерование) | 80 г |
| Кабачок (Пассерование) | 190 г |
| Подсолнечное масло | 33 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 133.4 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 5.9% | 1262 г |
| Белки | 14.2 г | 76 г | 18.7% | 14% | 535 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 9.7% | 778 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 1% | 7300 г |
| Углеводы (общие) | 2.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.4% | 2222 г |
| Вода | 73.3 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3101 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 207.1 мкг | 900 мкг | 23% | 17.2% | 435 г |
| бета Каротин | 1.243 мг | 5 мг | 24.9% | 18.7% | 402 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.286 мг | 1.5 мг | 19.1% | 14.3% | 524 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.254 мг | 1.8 мг | 14.1% | 10.6% | 709 г |
| Витамин В4, холин | 50.39 мг | 500 мг | 10.1% | 7.6% | 992 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.476 мг | 5 мг | 9.5% | 7.1% | 1050 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.481 мг | 2 мг | 24.1% | 18.1% | 416 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.96 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.9% | 8065 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.416 мкг | 3 мкг | 13.9% | 10.4% | 721 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.36 мг | 90 мг | 2.6% | 1.9% | 3814 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.065 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.5% | 15385 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.065 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.241 мг | 15 мг | 14.9% | 11.2% | 669 г |
| гамма Токоферол | 0.026 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.276 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.4% | 18116 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1.6% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4455 мг | 20 мг | 27.2% | 20.4% | 367 г |
| Ниацин | 0.239 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.163 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 303.5 мг | 2500 мг | 12.1% | 9.1% | 824 г |
| Кальций, Ca | 20.24 мг | 1000 мг | 2% | 1.5% | 4941 г |
| Кремний, Si | 10.732 мг | 30 мг | 35.8% | 26.8% | 280 г |
| Магний, Mg | 20.33 мг | 400 мг | 5.1% | 3.8% | 1968 г |
| Натрий, Na | 46.67 мг | 1300 мг | 3.6% | 2.7% | 2786 г |
| Сера, S | 145.9 мг | 1000 мг | 14.6% | 10.9% | 685 г |
| Фосфор, P | 139.7 мг | 800 мг | 17.5% | 13.1% | 573 г |
| Хлор, Cl | 9.38 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.3% | 24520 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 100.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.96 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.833 мг | 18 мг | 4.6% | 3.4% | 2161 г |
| Йод, I | 0.66 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 22727 г |
| Кобальт, Co | 1.107 мкг | 10 мкг | 11.1% | 8.3% | 903 г |
| Литий, Li | 0.631 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0841 мг | 2 мг | 4.2% | 3.1% | 2378 г |
| Медь, Cu | 52.25 мкг | 1000 мкг | 5.2% | 3.9% | 1914 г |
| Молибден, Mo | 2.752 мкг | 70 мкг | 3.9% | 2.9% | 2544 г |
| Никель, Ni | 1.272 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 66.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.744 мкг | 55 мкг | 41.4% | 31% | 242 г |
| Стронций, Sr | 0.91 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.67 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 37488 г |
| Хром, Cr | 0.78 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.2% | 6410 г |
| Цинк, Zn | 1.4671 мг | 12 мг | 12.2% | 9.1% | 818 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.034 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.07 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.92 г | ~ | |||
| Валин | 0.698 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.546 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.636 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.106 г | ~ | |||
| Лизин | 1.192 г | ~ | |||
| Метионин | 0.369 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.591 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.18 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.593 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.148 г | ~ | |||
| Аланин | 0.821 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.259 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.128 г | ~ | |||
| Глицин | 0.775 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.081 г | ~ | |||
| Пролин | 0.68 г | ~ | |||
| Серин | 0.557 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.587 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.162 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.043 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.8% | 3.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.102 г | от 4.7 до 16.8 г | 66% | 49.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 38.37 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.943 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.46 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.852 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.479 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.293 г | min 16.8 г | 13.6% | 10.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.202 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.129 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.336 г | от 11.2 до 20.6 г | 29.8% | 22.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.03 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.347 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.018 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.014 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.005 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.021 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.012 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Бифштекс составляет 133,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».