Мой здоровый рацион

Рецепт Вареный карбонат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Вареный карбонат

Свинина, верхняя часть филе (карбонат), постное мясо 192 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вареный карбонат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 206 ккал 1684 ккал 12.2% 5.9% 817 г
Белки 35 г 76 г 46.1% 22.4% 217 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 5.5% 889 г
Вода 58.3 г 2273 г 2.6% 1.3% 3899 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.692 мг 1.5 мг 46.1% 22.4% 217 г
Витамин В2, рибофлавин 0.292 мг 1.8 мг 16.2% 7.9% 616 г
Витамин В4, холин 92.88 мг 500 мг 18.6% 9% 538 г
Витамин В5, пантотеновая 1.163 мг 5 мг 23.3% 11.3% 430 г
Витамин В6, пиридоксин 1.179 мг 2 мг 59% 28.6% 170 г
Витамин В12, кобаламин 0.796 мкг 3 мкг 26.5% 12.9% 377 г
Витамин D, кальциферол 0.624 мкг 10 мкг 6.2% 3% 1603 г
Витамин D3, холекальциферол 0.624 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.203 мг 15 мг 1.4% 0.7% 7389 г
Витамин РР, НЭ 8.9678 мг 20 мг 44.8% 21.7% 223 г
Бетаин 4.839 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 583.8 мг 2500 мг 23.4% 11.4% 428 г
Кальций, Ca 7.8 мг 1000 мг 0.8% 0.4% 12821 г
Магний, Mg 40.59 мг 400 мг 10.1% 4.9% 985 г
Натрий, Na 76.49 мг 1300 мг 5.9% 2.9% 1700 г
Сера, S 349.5 мг 1000 мг 35% 17% 286 г
Фосфор, P 351.2 мг 800 мг 43.9% 21.3% 228 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.843 мг 18 мг 4.7% 2.3% 2135 г
Марганец, Mn 0.0109 мг 2 мг 0.5% 0.2% 18349 г
Медь, Cu 90.54 мкг 1000 мкг 9.1% 4.4% 1104 г
Селен, Se 43.239 мкг 55 мкг 78.6% 38.2% 127 г
Цинк, Zn 2.8098 мг 12 мг 23.4% 11.4% 427 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.326 г ~
Валин 1.826 г ~
Гистидин* 1.509 г ~
Изолейцин 1.72 г ~
Лейцин 2.978 г ~
Лизин 3.242 г ~
Метионин 0.963 г ~
Треонин 1.569 г ~
Триптофан 0.368 г ~
Фенилаланин 1.469 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.053 г ~
Аспарагиновая кислота 3.42 г ~
Гидроксипролин 0.089 г ~
Глицин 1.575 г ~
Глутаминовая кислота 5.58 г ~
Пролин 1.413 г ~
Серин 1.511 г ~
Тирозин 1.33 г ~
Цистеин 0.403 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.02 г от 0.9 до 3.7 г 2.2% 1.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.598 г от 4.7 до 16.8 г 12.7% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 98.34 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.948 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.07 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.221 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.631 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.49 г min 16.8 г 14.8% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.147 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.304 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.271 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.638 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.545 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.526 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.053 г ~
Моноеновые трансжиры
18:1 Элаидиновая, транс 0.033 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.019 г ~

Энергетическая ценность Вареный карбонат составляет 206 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».