Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет из говяжьей печени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет из говяжьей печени

Печень говяжья 600 г
Морковь 100 г
Лук репчатый 100 г
Масло авокадо 30 г
Чеснок 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из говяжьей печени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1247 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 12.9% 576 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 8.2% 903 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 2.2% 3318 г
Углеводы (общие) 3.5 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.6% 2857 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2.4% 3157 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6141.4 мкг 900 мкг 682.4% 505.5% 15 г
Ретинол 5.788 мг ~
бета Каротин 2.118 мг 5 мг 42.4% 31.4% 236 г
Витамин В1, тиамин 0.228 мг 1.5 мг 15.2% 11.3% 658 г
Витамин В2, рибофлавин 1.559 мг 1.8 мг 86.6% 64.1% 115 г
Витамин В4, холин 450.81 мг 500 мг 90.2% 66.8% 111 г
Витамин В5, пантотеновая 4.863 мг 5 мг 97.3% 72.1% 103 г
Витамин В6, пиридоксин 0.545 мг 2 мг 27.3% 20.2% 367 г
Витамин В9, фолаты 171.635 мкг 400 мкг 42.9% 31.8% 233 г
Витамин В12, кобаламин 42.353 мкг 3 мкг 1411.8% 1045.8% 7 г
Витамин C, аскорбиновая 25.41 мг 90 мг 28.2% 20.9% 354 г
Витамин D, кальциферол 0.847 мкг 10 мкг 8.5% 6.3% 1181 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.716 мг 15 мг 4.8% 3.6% 2095 г
Витамин Н, биотин 69.353 мкг 50 мкг 138.7% 102.7% 72 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 2.4% 3158 г
Витамин РР, НЭ 9.4635 мг 20 мг 47.3% 35% 211 г
Ниацин 6.536 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.82 мг 2500 мг 10% 7.4% 1005 г
Кальций, Ca 19.53 мг 1000 мг 2% 1.5% 5120 г
Кремний, Si 3.62 мг 30 мг 12.1% 9% 829 г
Магний, Mg 19.88 мг 400 мг 5% 3.7% 2012 г
Натрий, Na 76.95 мг 1300 мг 5.9% 4.4% 1689 г
Сера, S 179.3 мг 1000 мг 17.9% 13.3% 558 г
Фосфор, P 238.5 мг 800 мг 29.8% 22.1% 335 г
Хлор, Cl 82 мг 2300 мг 3.6% 2.7% 2805 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 101.1 мкг ~
Бор, B 48.2 мкг ~
Ванадий, V 11.79 мкг ~
Железо, Fe 5.1 мг 18 мг 28.3% 21% 353 г
Йод, I 5.71 мкг 150 мкг 3.8% 2.8% 2627 г
Кобальт, Co 15.188 мкг 10 мкг 151.9% 112.5% 66 г
Литий, Li 0.812 мкг ~
Марганец, Mn 0.3015 мг 2 мг 15.1% 11.2% 663 г
Медь, Cu 2706.35 мкг 1000 мкг 270.6% 200.4% 37 г
Молибден, Mo 80.896 мкг 70 мкг 115.6% 85.6% 87 г
Никель, Ni 46.129 мкг ~
Рубидий, Rb 61 мкг ~
Селен, Se 28.595 мкг 55 мкг 52% 38.5% 192 г
Стронций, Sr 1.02 мкг ~
Фтор, F 172.75 мкг 4000 мкг 4.3% 3.2% 2315 г
Хром, Cr 24.59 мкг 50 мкг 49.2% 36.4% 203 г
Цинк, Zn 3.7126 мг 12 мг 30.9% 22.9% 323 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.953 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аргинин* 0.906 г ~
Валин 0.89 г ~
Гистидин* 0.603 г ~
Изолейцин 0.665 г ~
Лейцин 1.133 г ~
Лизин 1.021 г ~
Метионин 0.313 г ~
Метионин + Цистеин 0.541 г ~
Треонин 0.58 г ~
Триптофан 0.173 г ~
Фенилаланин 0.665 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.186 г ~
Заменимые аминокислоты 0.148 г ~
Аланин 0.725 г ~
Аспарагиновая кислота 0.977 г ~
Глицин 0.672 г ~
Глутаминовая кислота 1.43 г ~
Пролин 0.727 г ~
Серин 0.473 г ~
Тирозин 0.521 г ~
Цистеин 0.229 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.176 г от 0.9 до 3.7 г 19.6% 14.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.917 г от 4.7 до 16.8 г 19.5% 14.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 190.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.338 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.702 г ~
18:0 Стеариновая 0.595 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.984 г min 16.8 г 17.8% 13.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.129 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.784 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.069 г от 11.2 до 20.6 г 9.5% 7%
18:2 Линолевая (ud) 0.739 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.155 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.127 г ~

Энергетическая ценность Паштет из говяжьей печени составляет 135 кКал.

  • Порция = 170 гр (229.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».