Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет

Картофель отварной по 1-206 340 г
Свекла, вареная 500 г
Огурец соленый 250 г
Морковь отварная по 2-40 220 г
Подсолнечное масло 21 г
Фасоль, зерно 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.3 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2502 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 4.5% 3304 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 4.8% 3111 г
Углеводы 9.9 г 219 г 4.5% 6.7% 2212 г
Углеводы (общие) 9.2 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 15.6% 952 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 5.3% 2772 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 320.1 мкг 900 мкг 35.6% 52.9% 281 г
бета Каротин 1.925 мг 5 мг 38.5% 57.2% 260 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 6.5% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 4% 3673 г
Витамин В4, холин 9.35 мг 500 мг 1.9% 2.8% 5348 г
Витамин В5, пантотеновая 0.225 мг 5 мг 4.5% 6.7% 2222 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 9.4% 1587 г
Витамин В9, фолаты 34.639 мкг 400 мкг 8.7% 12.9% 1155 г
Витамин C, аскорбиновая 6.54 мг 90 мг 7.3% 10.8% 1376 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.811 мг 15 мг 5.4% 8% 1850 г
Витамин Н, биотин 0.02 мкг 50 мкг 250000 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 1.2% 13333 г
Витамин РР, НЭ 0.9203 мг 20 мг 4.6% 6.8% 2173 г
Ниацин 0.498 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 325.97 мг 2500 мг 13% 19.3% 767 г
Кальций, Ca 23.1 мг 1000 мг 2.3% 3.4% 4329 г
Кремний, Si 3.651 мг 30 мг 12.2% 18.1% 822 г
Магний, Mg 25.7 мг 400 мг 6.4% 9.5% 1556 г
Натрий, Na 255.76 мг 1300 мг 19.7% 29.3% 508 г
Сера, S 16.56 мг 1000 мг 1.7% 2.5% 6039 г
Фосфор, P 58.5 мг 800 мг 7.3% 10.8% 1368 г
Хлор, Cl 2.3 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.4 мкг ~
Бор, B 19.4 мкг ~
Ванадий, V 7.54 мкг ~
Железо, Fe 0.919 мг 18 мг 5.1% 7.6% 1959 г
Йод, I 0.48 мкг 150 мкг 0.3% 0.4% 31250 г
Кобальт, Co 0.742 мкг 10 мкг 7.4% 11% 1348 г
Литий, Li 0.079 мкг ~
Марганец, Mn 0.2051 мг 2 мг 10.3% 15.3% 975 г
Медь, Cu 90.68 мкг 1000 мкг 9.1% 13.5% 1103 г
Молибден, Mo 1.563 мкг 70 мкг 2.2% 3.3% 4479 г
Никель, Ni 6.873 мкг ~
Рубидий, Rb 1.7 мкг ~
Селен, Se 1.314 мкг 55 мкг 2.4% 3.6% 4186 г
Стронций, Sr 0.6 мкг ~
Титан, Ti 5.95 мкг ~
Фтор, F 1.75 мкг 4000 мкг 228571 г
Хром, Cr 0.4 мкг 50 мкг 0.8% 1.2% 12500 г
Цинк, Zn 0.3199 мг 12 мг 2.7% 4% 3751 г
Цирконий, Zr 0.64 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.443 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.06 г ~
Валин 0.066 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.059 г ~
Лейцин 0.095 г ~
Лизин 0.085 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.062 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.07 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.057 г ~
Аспарагиновая кислота 0.141 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.285 г ~
Пролин 0.078 г ~
Серин 0.071 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.013 г от 0.9 до 3.7 г 1.4% 2.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.942 г от 4.7 до 16.8 г 20% 29.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.03 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.214 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.104 г ~
18:0 Стеариновая 0.062 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.373 г min 16.8 г 2.2% 3.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.372 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.008 г от 11.2 до 20.6 г 9% 13.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.927 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 67,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».