Мой здоровый рацион

Рецепт Салат с печенью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с печенью

Перец сладкий красный 92 г
Помидор (томат), парниковый 245 г
Огурец парниковый 195 г
Лук Репчатый [Магнит] 73 г
Печень говяжья (Варка) 653 г
Мацони 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с печенью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87 ккал 1684 ккал 5.2% 6% 1936 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 15.7% 731 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 4.7% 2435 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 3.4% 3369 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.7% 6667 г
Вода 84.9 г 2273 г 3.7% 4.3% 2677 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2446 мкг 900 мкг 271.8% 312.4% 37 г
Ретинол 4.705 мг ~
бета Каротин 0.847 мг 5 мг 16.9% 19.4% 590 г
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 9% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.77 мг 1.8 мг 42.8% 49.2% 234 г
Витамин В4, холин 274.79 мг 500 мг 55% 63.2% 182 г
Витамин В5, пантотеновая 2.41 мг 5 мг 48.2% 55.4% 207 г
Витамин В6, пиридоксин 0.268 мг 2 мг 13.4% 15.4% 746 г
Витамин В9, фолаты 15.831 мкг 400 мкг 4% 4.6% 2527 г
Витамин В12, кобаламин 30.986 мкг 3 мкг 1032.9% 1187.2% 10 г
Витамин C, аскорбиновая 31.4 мг 90 мг 34.9% 40.1% 287 г
Витамин D, кальциферол 0.516 мкг 10 мкг 5.2% 6% 1938 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.459 мг 15 мг 3.1% 3.6% 3268 г
Витамин Н, биотин 50.765 мкг 50 мкг 101.5% 116.7% 98 г
Витамин К, филлохинон 6.2 мкг 120 мкг 5.2% 6% 1935 г
Витамин РР, НЭ 6.2059 мг 20 мг 31% 35.6% 322 г
Ниацин 5.387 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186.53 мг 2500 мг 7.5% 8.6% 1340 г
Кальций, Ca 9.41 мг 1000 мг 0.9% 1% 10627 г
Кремний, Si 12.152 мг 30 мг 40.5% 46.6% 247 г
Магний, Mg 10.71 мг 400 мг 2.7% 3.1% 3735 г
Натрий, Na 40.4 мг 1300 мг 3.1% 3.6% 3218 г
Сера, S 127.92 мг 1000 мг 12.8% 14.7% 782 г
Фосфор, P 140.1 мг 800 мг 17.5% 20.1% 571 г
Хлор, Cl 52.52 мг 2300 мг 2.3% 2.6% 4379 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 101.9 мкг ~
Бор, B 26.2 мкг ~
Ванадий, V 0.11 мкг ~
Железо, Fe 3.409 мг 18 мг 18.9% 21.7% 528 г
Йод, I 2.56 мкг 150 мкг 1.7% 2% 5859 г
Кобальт, Co 10.841 мкг 10 мкг 108.4% 124.6% 92 г
Литий, Li 13.277 мкг ~
Марганец, Mn 0.1759 мг 2 мг 8.8% 10.1% 1137 г
Медь, Cu 1914.01 мкг 1000 мкг 191.4% 220% 52 г
Молибден, Mo 43.741 мкг 70 мкг 62.5% 71.8% 160 г
Никель, Ni 27.064 мкг ~
Рубидий, Rb 32.9 мкг ~
Селен, Se 18.599 мкг 55 мкг 33.8% 38.9% 296 г
Фтор, F 92.2 мкг 4000 мкг 2.3% 2.6% 4338 г
Хром, Cr 13.97 мкг 50 мкг 27.9% 32.1% 358 г
Цинк, Zn 2.5803 мг 12 мг 21.5% 24.7% 465 г
Цирконий, Zr 1.03 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.719 г ~
Валин 0.721 г ~
Гистидин* 0.489 г ~
Изолейцин 0.537 г ~
Лейцин 0.917 г ~
Лизин 0.826 г ~
Метионин 0.253 г ~
Метионин + Цистеин 0.438 г ~
Треонин 0.468 г ~
Триптофан 0.138 г ~
Фенилаланин 0.537 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.959 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.58 г ~
Аспарагиновая кислота 0.775 г ~
Глицин 0.539 г ~
Глутаминовая кислота 1.119 г ~
Пролин 0.585 г ~
Серин 0.379 г ~
Тирозин 0.421 г ~
Цистеин 0.184 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.09 г от 0.9 до 3.7 г 10% 11.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.301 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 116.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.996 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.258 г ~
18:0 Стеариновая 0.465 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.301 г min 16.8 г 1.8% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.316 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.362 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.241 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.126 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.103 г ~

Энергетическая ценность Салат с печенью составляет 87 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».