| Бульон говяжий | 100 г |
| Говядина 1 кат. | 144 г |
| Морковь | 30 г |
| капуста квашеная | 185 г |
| Картофель | 105 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 85.7 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 6% | 1965 г |
| Белки | 6.1 г | 76 г | 8% | 9.3% | 1246 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 8.8% | 1333 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 3% | 3776 г |
| Углеводы (общие) | 4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 5.8% | 2000 г |
| Вода | 80.5 г | 2273 г | 3.5% | 4.1% | 2824 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 112.9 мкг | 900 мкг | 12.5% | 14.6% | 797 г |
| бета Каротин | 0.69 мг | 5 мг | 13.8% | 16.1% | 725 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.177 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 4.6% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.091 мг | 1.8 мг | 5.1% | 6% | 1978 г |
| Витамин В4, холин | 24.23 мг | 500 мг | 4.8% | 5.6% | 2064 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.206 мг | 5 мг | 4.1% | 4.8% | 2427 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.198 мг | 2 мг | 9.9% | 11.6% | 1010 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.86 мкг | 400 мкг | 2.7% | 3.2% | 3683 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.664 мкг | 3 мкг | 22.1% | 25.8% | 452 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.88 мг | 90 мг | 23.2% | 27.1% | 431 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.188 мг | 15 мг | 1.3% | 1.5% | 7979 г |
| Витамин Н, биотин | 0.828 мкг | 50 мкг | 1.7% | 2% | 6039 г |
| Витамин К, филлохинон | 22.7 мкг | 120 мкг | 18.9% | 22.1% | 529 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.927 мг | 20 мг | 14.6% | 17% | 683 г |
| Ниацин | 1.719 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 322.85 мг | 2500 мг | 12.9% | 15.1% | 774 г |
| Кальций, Ca | 26.86 мг | 1000 мг | 2.7% | 3.2% | 3723 г |
| Кремний, Si | 10.638 мг | 30 мг | 35.5% | 41.4% | 282 г |
| Магний, Mg | 18.94 мг | 400 мг | 4.7% | 5.5% | 2112 г |
| Натрий, Na | 599.52 мг | 1300 мг | 46.1% | 53.8% | 217 г |
| Сера, S | 81.5 мг | 1000 мг | 8.2% | 9.6% | 1227 г |
| Фосфор, P | 78.6 мг | 800 мг | 9.8% | 11.4% | 1018 г |
| Хлор, Cl | 874.46 мг | 2300 мг | 38% | 44.3% | 263 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 345.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 93.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 35.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.191 мг | 18 мг | 6.6% | 7.7% | 1511 г |
| Йод, I | 4.01 мкг | 150 мкг | 2.7% | 3.2% | 3741 г |
| Кобальт, Co | 3.927 мкг | 10 мкг | 39.3% | 45.9% | 255 г |
| Литий, Li | 14.822 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1077 мг | 2 мг | 5.4% | 6.3% | 1857 г |
| Медь, Cu | 114 мкг | 1000 мкг | 11.4% | 13.3% | 877 г |
| Молибден, Mo | 10.4 мкг | 70 мкг | 14.9% | 17.4% | 673 г |
| Никель, Ni | 7.801 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 19.33 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 94.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.352 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.7% | 15625 г |
| Стронций, Sr | 2.19 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.92 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.8% | 13831 г |
| Хром, Cr | 5.59 мкг | 50 мкг | 11.2% | 13.1% | 894 г |
| Цинк, Zn | 1.0769 мг | 12 мг | 9% | 10.5% | 1114 г |
| Цирконий, Zr | 0.56 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.837 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.253 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.31 г | ~ | |||
| Валин | 0.304 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.195 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.231 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.422 г | ~ | |||
| Лизин | 0.45 г | ~ | |||
| Метионин | 0.126 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.2 г | ~ | |||
| Треонин | 0.237 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.062 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.24 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.439 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.492 г | ~ | |||
| Аланин | 0.319 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.554 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.074 г | ~ | |||
| Глицин | 0.273 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.922 г | ~ | |||
| Пролин | 0.211 г | ~ | |||
| Серин | 0.241 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.2 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.077 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.053 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.9% | 6.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.129 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.7% | 3.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.43 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.558 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.837 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.141 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.084 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.066 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.523 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.933 г | min 16.8 г | 11.5% | 13.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.064 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.234 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.635 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.159 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.118 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 85,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».