Мой здоровый рацион

Рецепт Свинина запечённая в фольге. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Свинина запечённая в фольге

Свинина, верхняя часть окорока, постное мясо 593 г
Горчица столовая 10 г
Черный Перец Молотый [Kamis] 1 г
Соевый соус классический 21 г
Мед пчелиный 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина запечённая в фольге".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.5 ккал 1684 ккал 8.5% 6% 1182 г
Белки 22.3 г 76 г 29.3% 20.6% 341 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 3.8% 1867 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 1.5% 4563 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 2.1% 3289 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 45000 г
Ретинол 0.002 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.551 мг 1.5 мг 36.7% 25.8% 272 г
Витамин В2, рибофлавин 0.347 мг 1.8 мг 19.3% 13.5% 519 г
Витамин В4, холин 75.51 мг 500 мг 15.1% 10.6% 662 г
Витамин В5, пантотеновая 0.669 мг 5 мг 13.4% 9.4% 747 г
Витамин В6, пиридоксин 0.566 мг 2 мг 28.3% 19.9% 353 г
Витамин В9, фолаты 0.764 мкг 400 мкг 0.2% 0.1% 52356 г
Витамин В12, кобаламин 0.362 мкг 3 мкг 12.1% 8.5% 829 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 0.1% 90000 г
Витамин D, кальциферол 0.302 мкг 10 мкг 3% 2.1% 3311 г
Витамин D3, холекальциферол 0.302 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.198 мг 15 мг 1.3% 0.9% 7576 г
Витамин Н, биотин 0.002 мкг 50 мкг 2500000 г
Витамин РР, НЭ 6.1175 мг 20 мг 30.6% 21.5% 327 г
Ниацин 0.01 мг ~
Бетаин 2.92 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 367.04 мг 2500 мг 14.7% 10.3% 681 г
Кальций, Ca 14.66 мг 1000 мг 1.5% 1.1% 6821 г
Магний, Mg 24.37 мг 400 мг 6.1% 4.3% 1641 г
Натрий, Na 98.54 мг 1300 мг 7.6% 5.3% 1319 г
Сера, S 219.63 мг 1000 мг 22% 15.4% 455 г
Фосфор, P 241.1 мг 800 мг 30.1% 21.1% 332 г
Хлор, Cl 0.97 мг 2300 мг 237113 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.899 мг 18 мг 5% 3.5% 2002 г
Йод, I 0.1 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
Кобальт, Co 0.015 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 66667 г
Марганец, Mn 0.0116 мг 2 мг 0.6% 0.4% 17241 г
Медь, Cu 83.6 мкг 1000 мкг 8.4% 5.9% 1196 г
Селен, Se 21.344 мкг 55 мкг 38.8% 27.2% 258 г
Фтор, F 5.09 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 78585 г
Цинк, Zn 1.8671 мг 12 мг 15.6% 10.9% 643 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.328 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.416 г ~
Валин 1.11 г ~
Гистидин* 0.893 г ~
Изолейцин 1.04 г ~
Лейцин 1.807 г ~
Лизин 1.953 г ~
Метионин 0.602 г ~
Треонин 0.966 г ~
Триптофан 0.262 г ~
Фенилаланин 0.912 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.257 г ~
Аспарагиновая кислота 2.054 г ~
Гидроксипролин 0.077 г ~
Глицин 0.993 г ~
Глутаминовая кислота 3.355 г ~
Пролин 0.888 г ~
Серин 0.917 г ~
Тирозин 0.87 г ~
Цистеин 0.248 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.017 г от 0.9 до 3.7 г 1.9% 1.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.602 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.42 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.962 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.595 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.316 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.156 г min 16.8 г 6.9% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.074 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.055 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.619 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.516 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.516 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.067 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.019 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.019 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.019 г ~

Энергетическая ценность Свинина запечённая в фольге составляет 142,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».