Мой здоровый рацион

Рецепт Винигрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винигрет

Свекла, вареная 300 г
Морковь отварная по 2-40 300 г
Подсолнечное масло 41 г
Картофель отварной по 1-206 400 г
Капуста белокочанная, квашеная 200 г
Огурец соленый 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винигрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.4 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2499 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3% 5067 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 8% 1867 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 5.5% 2738 г
Углеводы (общие) 9.4 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 12.6% 1176 г
Вода 83.6 г 2273 г 3.7% 5.5% 2719 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 418.9 мкг 900 мкг 46.5% 69% 215 г
бета Каротин 2.517 мг 5 мг 50.3% 74.6% 199 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 4.9% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 3.6% 4186 г
Витамин В4, холин 6.42 мг 500 мг 1.3% 1.9% 7788 г
Витамин В5, пантотеновая 0.184 мг 5 мг 3.7% 5.5% 2717 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 8% 1869 г
Витамин В9, фолаты 22.484 мкг 400 мкг 5.6% 8.3% 1779 г
Витамин C, аскорбиновая 10.42 мг 90 мг 11.6% 17.2% 864 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.399 мг 15 мг 9.3% 13.8% 1072 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 3.3% 4615 г
Витамин РР, НЭ 0.7837 мг 20 мг 3.9% 5.8% 2552 г
Ниацин 0.541 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.28 мг 2500 мг 11.8% 17.5% 847 г
Кальций, Ca 22.14 мг 1000 мг 2.2% 3.3% 4517 г
Магний, Mg 22.14 мг 400 мг 5.5% 8.2% 1807 г
Натрий, Na 329.22 мг 1300 мг 25.3% 37.5% 395 г
Сера, S 9.51 мг 1000 мг 1% 1.5% 10515 г
Фосфор, P 41.2 мг 800 мг 5.2% 7.7% 1942 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.678 мг 18 мг 3.8% 5.6% 2655 г
Марганец, Mn 0.1277 мг 2 мг 6.4% 9.5% 1566 г
Медь, Cu 75.09 мкг 1000 мкг 7.5% 11.1% 1332 г
Селен, Se 0.312 мкг 55 мкг 0.6% 0.9% 17628 г
Фтор, F 0.97 мкг 4000 мкг 412371 г
Цинк, Zn 0.1742 мг 12 мг 1.5% 2.2% 6889 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.205 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.009 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.015 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.004 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.025 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.093 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.008 г от 0.9 до 3.7 г 0.9% 1.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.727 г от 4.7 до 16.8 г 36.7% 54.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.69 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.36 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.182 г ~
18:0 Стеариновая 0.117 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.684 г min 16.8 г 4.1% 6.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.682 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.863 г от 11.2 до 20.6 г 16.6% 24.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.714 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Винигрет составляет 67,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».