Мой здоровый рацион

Рецепт Печень тушкнная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень тушкнная

Печень куриная (Тушение) 400 г
Морковь (Тушение) 80 г
Чеснок (Тушение) 5 г
Имбиря корень сырой 5 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень тушкнная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.8 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1493 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 17% 521 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 7.9% 1120 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1% 9522 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.8% 5000 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 3% 2910 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7405.8 мкг 900 мкг 822.9% 729.5% 12 г
Ретинол 7.129 мг ~
бета Каротин 1.739 мг 5 мг 34.8% 30.9% 288 г
Витамин В1, тиамин 0.317 мг 1.5 мг 21.1% 18.7% 473 г
Витамин В2, рибофлавин 1.484 мг 1.8 мг 82.4% 73% 121 г
Витамин В4, холин 137.59 мг 500 мг 27.5% 24.4% 363 г
Витамин В5, пантотеновая 4.419 мг 5 мг 88.4% 78.4% 113 г
Витамин В6, пиридоксин 0.577 мг 2 мг 28.9% 25.6% 347 г
Витамин В9, фолаты 119.181 мкг 400 мкг 29.8% 26.4% 336 г
Витамин В12, кобаламин 11.481 мкг 3 мкг 382.7% 339.3% 26 г
Витамин C, аскорбиновая 15.23 мг 90 мг 16.9% 15% 591 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.571 мг 15 мг 3.8% 3.4% 2627 г
Витамин Н, биотин 0.398 мкг 50 мкг 0.8% 0.7% 12563 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.5% 6000 г
Витамин РР, НЭ 9.5871 мг 20 мг 47.9% 42.5% 209 г
Ниацин 7.13 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.87 мг 2500 мг 9.8% 8.7% 1017 г
Кальций, Ca 23.17 мг 1000 мг 2.3% 2% 4316 г
Кремний, Si 3.361 мг 30 мг 11.2% 9.9% 893 г
Магний, Mg 22.86 мг 400 мг 5.7% 5.1% 1750 г
Натрий, Na 67.02 мг 1300 мг 5.2% 4.6% 1940 г
Сера, S 144.86 мг 1000 мг 14.5% 12.9% 690 г
Фосфор, P 195.3 мг 800 мг 24.4% 21.6% 410 г
Хлор, Cl 16.1 мг 2300 мг 0.7% 0.6% 14286 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.6 мкг ~
Бор, B 27 мкг ~
Ванадий, V 13.26 мкг ~
Железо, Fe 12.46 мг 18 мг 69.2% 61.3% 144 г
Йод, I 1.21 мкг 150 мкг 0.8% 0.7% 12397 г
Кобальт, Co 10.938 мкг 10 мкг 109.4% 97% 91 г
Литий, Li 0.827 мкг ~
Марганец, Mn 0.2553 мг 2 мг 12.8% 11.3% 783 г
Медь, Cu 292.56 мкг 1000 мкг 29.3% 26% 342 г
Молибден, Mo 43.377 мкг 70 мкг 62% 55% 161 г
Никель, Ni 0.943 мкг ~
Олово, Sn 1.21 мкг ~
Рубидий, Rb 3.7 мкг ~
Селен, Se 28.931 мкг 55 мкг 52.6% 46.6% 190 г
Стронций, Sr 2.74 мкг ~
Фтор, F 8.99 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 44494 г
Хром, Cr 7.13 мкг 50 мкг 14.3% 12.7% 701 г
Цинк, Zn 4.8206 мг 12 мг 40.2% 35.6% 249 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.249 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.764 г ~
Валин 0.96 г ~
Гистидин* 0.321 г ~
Изолейцин 0.719 г ~
Лейцин 1.463 г ~
Лизин 0.819 г ~
Метионин 0.32 г ~
Метионин + Цистеин 0.501 г ~
Треонин 0.551 г ~
Триптофан 0.301 г ~
Фенилаланин 0.744 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.256 г ~
Заменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аланин 1.091 г ~
Аспарагиновая кислота 1.426 г ~
Гидроксипролин 0.045 г ~
Глицин 0.803 г ~
Глутаминовая кислота 2.149 г ~
Пролин 0.778 г ~
Серин 0.383 г ~
Тирозин 0.512 г ~
Цистеин 0.174 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.016 г от 0.9 до 3.7 г 1.8% 1.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.537 г от 4.7 до 16.8 г 11.4% 10.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 244.34 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.139 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.526 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.676 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.349 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.449 г min 16.8 г 8.6% 7.6%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.089 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.144 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.535 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.432 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.089 г ~

Энергетическая ценность Печень тушкнная составляет 112,8 кКал.

  • Порция = 270 гр (304.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».