Мой здоровый рацион

Рецепт Лосось с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Лосось с овощами

Лосось атлантический (семга) 150 г
Брокколи (На пару) 100 г
Батат, картофель сладкий, вареный без соли 50 г
Месклан [Белая Дача] 50 г
Оливковое масло 5 г
Лимонный сок, необработанный 5 г
Соль Розовая Гималайская [Волшебное Дерево] 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лосось с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.5 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1710 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 12.7% 800 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 8.9% 1143 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.6% 6083 г
Углеводы (общие) 4.3 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.1% 2000 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 3.6% 2856 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 128.2 мкг 900 мкг 14.2% 14.4% 702 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 1.338 мг 5 мг 26.8% 27.2% 374 г
бета Криптоксантин 0.056 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 207.153 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.122 мг 1.5 мг 8.1% 8.2% 1230 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 7.9% 1286 г
Витамин В4, холин 26.41 мг 500 мг 5.3% 5.4% 1893 г
Витамин В5, пантотеновая 0.892 мг 5 мг 17.8% 18.1% 561 г
Витамин В6, пиридоксин 0.401 мг 2 мг 20.1% 20.4% 499 г
Витамин В9, фолаты 25.528 мкг 400 мкг 6.4% 6.5% 1567 г
Витамин В12, кобаламин 1.25 мкг 3 мкг 41.7% 42.3% 240 г
Витамин C, аскорбиновая 20.08 мг 90 мг 22.3% 22.6% 448 г
Витамин D, кальциферол 2.767 мкг 10 мкг 27.7% 28.1% 361 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.263 мг 15 мг 8.4% 8.5% 1188 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин К, филлохинон 29 мкг 120 мкг 24.2% 24.6% 414 г
Витамин РР, НЭ 4.1524 мг 20 мг 20.8% 21.1% 482 г
Ниацин 2.5 мг ~
Бетаин 0.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.28 мг 2500 мг 11.8% 12% 847 г
Кальций, Ca 22.89 мг 1000 мг 2.3% 2.3% 4369 г
Магний, Mg 18.72 мг 400 мг 4.7% 4.8% 2137 г
Натрий, Na 31.62 мг 1300 мг 2.4% 2.4% 4111 г
Сера, S 92.3 мг 1000 мг 9.2% 9.3% 1083 г
Фосфор, P 110.1 мг 800 мг 13.8% 14% 727 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.639 мг 18 мг 3.6% 3.7% 2817 г
Йод, I 20.83 мкг 150 мкг 13.9% 14.1% 720 г
Кобальт, Co 8.333 мкг 10 мкг 83.3% 84.6% 120 г
Марганец, Mn 0.1009 мг 2 мг 5% 5.1% 1982 г
Медь, Cu 130.86 мкг 1000 мкг 13.1% 13.3% 764 г
Молибден, Mo 1.667 мкг 70 мкг 2.4% 2.4% 4199 г
Никель, Ni 2.5 мкг ~
Селен, Se 15.744 мкг 55 мкг 28.6% 29% 349 г
Фтор, F 179.17 мкг 4000 мкг 4.5% 4.6% 2233 г
Хром, Cr 22.92 мкг 50 мкг 45.8% 46.5% 218 г
Цинк, Zn 0.4074 мг 12 мг 3.4% 3.5% 2946 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.725 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.06 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.047 г ~
Лизин 0.046 г ~
Метионин 0.014 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.038 г ~
Аспарагиновая кислота 0.137 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.169 г ~
Пролин 0.037 г ~
Серин 0.044 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.146 г от 0.9 до 3.7 г 100% 101.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.422 г от 4.7 до 16.8 г 9% 9.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.17 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.389 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.88 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.192 г ~
18:0 Стеариновая 0.036 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.059 г min 16.8 г 12.3% 12.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.904 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.602 г от 11.2 до 20.6 г 14.3% 14.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.18 г ~
18:2 Линолевая, цис 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Лосось с овощами составляет 98,5 кКал.

  • Порция = 360 гр (354.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».