Мой здоровый рацион

Рецепт Строганов из говядины с печеным картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Строганов из говядины с печеным картофелем

Сливки 10% жирности. стерилизованные 60 г
Лук репчатый 30 г
Кукурузный крахмал 0 г
Картофель 210 г
Говядина, шейная часть 170 г
Подсолнечное масло 5 г
Пшеничная мука, высшего сорта 35 г
Сметана 10% жирности 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Строганов из говядины с печеным картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.6 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1198 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 7.8% 916 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 8.1% 875 г
Углеводы 12.4 г 219 г 5.7% 4.1% 1766 г
Углеводы (общие) 13.4 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.6% 2000 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 2.2% 3201 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.2 мкг 900 мкг 1.2% 0.9% 8036 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 4.2% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 3.7% 1915 г
Витамин В4, холин 31.75 мг 500 мг 6.4% 4.6% 1575 г
Витамин В5, пантотеновая 0.396 мг 5 мг 7.9% 5.6% 1263 г
Витамин В6, пиридоксин 0.27 мг 2 мг 13.5% 9.6% 741 г
Витамин В9, фолаты 7.997 мкг 400 мкг 2% 1.4% 5002 г
Витамин В12, кобаламин 0.95 мкг 3 мкг 31.7% 22.5% 316 г
Витамин C, аскорбиновая 8.7 мг 90 мг 9.7% 6.9% 1034 г
Витамин D, кальциферол 0.044 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 22727 г
Витамин D3, холекальциферол 0.033 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.681 мг 15 мг 4.5% 3.2% 2203 г
Витамин Н, биотин 0.714 мкг 50 мкг 1.4% 1% 7003 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.9% 8000 г
Витамин РР, НЭ 2.4982 мг 20 мг 12.5% 8.9% 801 г
Ниацин 0.646 мг ~
Бетаин 8.271 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 374.12 мг 2500 мг 15% 10.7% 668 г
Кальций, Ca 25.69 мг 1000 мг 2.6% 1.8% 3893 г
Кремний, Si 20.75 мг 30 мг 69.2% 49.2% 145 г
Магний, Mg 18.83 мг 400 мг 4.7% 3.3% 2124 г
Натрий, Na 34.99 мг 1300 мг 2.7% 1.9% 3715 г
Сера, S 87.98 мг 1000 мг 8.8% 6.3% 1137 г
Фосфор, P 105.7 мг 800 мг 13.2% 9.4% 757 г
Хлор, Cl 37.17 мг 2300 мг 1.6% 1.1% 6188 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 448.3 мкг ~
Бор, B 60.5 мкг ~
Ванадий, V 66.23 мкг ~
Железо, Fe 1.185 мг 18 мг 6.6% 4.7% 1519 г
Йод, I 3.59 мкг 150 мкг 2.4% 1.7% 4178 г
Кобальт, Co 2.459 мкг 10 мкг 24.6% 17.5% 407 г
Литий, Li 31.096 мкг ~
Марганец, Mn 0.124 мг 2 мг 6.2% 4.4% 1613 г
Медь, Cu 91.29 мкг 1000 мкг 9.1% 6.5% 1095 г
Молибден, Mo 4.793 мкг 70 мкг 6.8% 4.8% 1460 г
Никель, Ni 2.34 мкг ~
Олово, Sn 2.22 мкг ~
Рубидий, Rb 229.4 мкг ~
Селен, Se 7.333 мкг 55 мкг 13.3% 9.5% 750 г
Стронций, Sr 6.2 мкг ~
Титан, Ti 0.74 мкг ~
Фтор, F 17.84 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 22422 г
Хром, Cr 4.59 мкг 50 мкг 9.2% 6.5% 1089 г
Цинк, Zn 2.7433 мг 12 мг 22.9% 16.3% 437 г
Цирконий, Zr 1.22 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.634 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.307 г ~
Аргинин* 0.473 г ~
Валин 0.356 г ~
Гистидин* 0.224 г ~
Изолейцин 0.323 г ~
Лейцин 0.588 г ~
Лизин 0.629 г ~
Метионин 0.197 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.331 г ~
Триптофан 0.087 г ~
Фенилаланин 0.296 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.111 г ~
Заменимые аминокислоты 0.512 г ~
Аланин 0.409 г ~
Аспарагиновая кислота 0.688 г ~
Гидроксипролин 0.043 г ~
Глицин 0.335 г ~
Глутаминовая кислота 1.172 г ~
Пролин 0.327 г ~
Серин 0.312 г ~
Тирозин 0.269 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.061 г от 0.9 до 3.7 г 6.8% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.836 г от 4.7 до 16.8 г 17.8% 12.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.88 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.923 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.645 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.111 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.967 г ~
17:0 Маргариновая 0.047 г ~
18:0 Стеариновая 0.652 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.641 г min 16.8 г 15.7% 11.2%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.115 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.113 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.028 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.51 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.898 г от 11.2 до 20.6 г 8% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.757 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.132 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.017 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.225 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.225 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.225 г ~

Энергетическая ценность Строганов из говядины с печеным картофелем составляет 140,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».