Мой здоровый рацион

Рецепт Куриные котлеты на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриные котлеты на пару

Куриная грудка (филе) 490 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 40 г
Яйцо куриное 54 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.6 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1330 г
Белки 21.4 г 76 г 28.2% 22.3% 355 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 3.9% 2000 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.4% 5615 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 70.1 г 2273 г 3.1% 2.4% 3243 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.4 мкг 900 мкг 3.5% 2.8% 2866 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 3.8% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 4.4% 1782 г
Витамин В4, холин 95.24 мг 500 мг 19% 15% 525 г
Витамин В5, пантотеновая 1.388 мг 5 мг 27.8% 22% 360 г
Витамин В6, пиридоксин 0.7 мг 2 мг 35% 27.6% 286 г
Витамин В9, фолаты 10.065 мкг 400 мкг 2.5% 2% 3974 г
Витамин В12, кобаламин 0.223 мкг 3 мкг 7.4% 5.8% 1345 г
Витамин D, кальциферол 0.202 мкг 10 мкг 2% 1.6% 4950 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.639 мг 15 мг 4.3% 3.4% 2347 г
Витамин Н, биотин 1.984 мкг 50 мкг 4% 3.2% 2520 г
Витамин РР, НЭ 6.8935 мг 20 мг 34.5% 27.3% 290 г
Ниацин 9.178 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.94 мг 2500 мг 10.5% 8.3% 951 г
Кальций, Ca 14.91 мг 1000 мг 1.5% 1.2% 6707 г
Кремний, Si 0.15 мг 30 мг 0.5% 0.4% 20000 г
Магний, Mg 73.89 мг 400 мг 18.5% 14.6% 541 г
Натрий, Na 289.35 мг 1300 мг 22.3% 17.6% 449 г
Сера, S 208.88 мг 1000 мг 20.9% 16.5% 479 г
Фосфор, P 165.2 мг 800 мг 20.7% 16.4% 484 г
Хлор, Cl 432.27 мг 2300 мг 18.8% 14.8% 532 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.495 мг 18 мг 8.3% 6.6% 1204 г
Йод, I 6.85 мкг 150 мкг 4.6% 3.6% 2190 г
Кобальт, Co 8.646 мкг 10 мкг 86.5% 68.3% 116 г
Марганец, Mn 0.0777 мг 2 мг 3.9% 3.1% 2574 г
Медь, Cu 85 мкг 1000 мкг 8.5% 6.7% 1176 г
Молибден, Mo 11.223 мкг 70 мкг 16% 12.6% 624 г
Селен, Se 21.857 мкг 55 мкг 39.7% 31.4% 252 г
Фтор, F 113.59 мкг 4000 мкг 2.8% 2.2% 3521 г
Хром, Cr 21.39 мкг 50 мкг 42.8% 33.8% 234 г
Цинк, Zn 1.2411 мг 12 мг 10.3% 8.1% 967 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.305 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.592 г ~
Валин 1.156 г ~
Гистидин* 1.133 г ~
Изолейцин 0.998 г ~
Лейцин 1.752 г ~
Лизин 2.287 г ~
Метионин 0.414 г ~
Метионин + Цистеин 0.792 г ~
Треонин 0.983 г ~
Триптофан 0.336 г ~
Фенилаланин 0.945 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.74 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.15 г ~
Аспарагиновая кислота 1.733 г ~
Гидроксипролин 0.175 г ~
Глицин 0.807 г ~
Глутаминовая кислота 2.525 г ~
Пролин 0.88 г ~
Серин 0.929 г ~
Тирозин 0.795 г ~
Цистеин 0.386 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.018 г от 0.9 до 3.7 г 2% 1.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.339 г от 4.7 до 16.8 г 7.2% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.736 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.522 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.156 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.05 г min 16.8 г 6.3% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.136 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.86 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.3 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.26 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлеты на пару составляет 126,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».