Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты домашние из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты домашние из свинины

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, приготовленный 500 г
Лук репчатый 100 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Соль поваренная пищевая 12 г
Манная крупа 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты домашние из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 262.4 ккал 1684 ккал 15.6% 5.9% 642 г
Белки 22.9 г 76 г 30.1% 11.5% 332 г
Жиры 16.8 г 56 г 30% 11.4% 333 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 0.9% 4380 г
Углеводы (общие) 5.8 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.5% 2500 г
Вода 51.2 г 2273 г 2.3% 0.9% 4439 г
Зола 3.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.1 мкг 900 мкг 900000 г
альфа Каротин 0.06 мкг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.125 мкг ~
Ликопин 0.1 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.266 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.365 мг 1.5 мг 24.3% 9.3% 411 г
Витамин В2, рибофлавин 0.41 мг 1.8 мг 22.8% 8.7% 439 г
Витамин В4, холин 75.7 мг 500 мг 15.1% 5.8% 661 г
Витамин В5, пантотеновая 0.809 мг 5 мг 16.2% 6.2% 618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.538 мг 2 мг 26.9% 10.3% 372 г
Витамин В9, фолаты 3.371 мкг 400 мкг 0.8% 0.3% 11866 г
Витамин В12, кобаламин 0.849 мкг 3 мкг 28.3% 10.8% 353 г
Витамин C, аскорбиновая 1.66 мг 90 мг 1.8% 0.7% 5422 г
Витамин D, кальциферол 0.416 мкг 10 мкг 4.2% 1.6% 2404 г
Витамин D3, холекальциферол 0.416 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.359 мг 15 мг 2.4% 0.9% 4178 г
гамма Токоферол 0.066 мг ~
Витамин Н, биотин 0.15 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Витамин РР, НЭ 7.9391 мг 20 мг 39.7% 15.1% 252 г
Ниацин 0.083 мг ~
Бетаин 7.116 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 335.85 мг 2500 мг 13.4% 5.1% 744 г
Кальций, Ca 32.19 мг 1000 мг 3.2% 1.2% 3107 г
Кремний, Si 1.082 мг 30 мг 3.6% 1.4% 2773 г
Магний, Mg 23.51 мг 400 мг 5.9% 2.2% 1701 г
Натрий, Na 847.85 мг 1300 мг 65.2% 24.8% 153 г
Сера, S 240.09 мг 1000 мг 24% 9.1% 417 г
Фосфор, P 203.5 мг 800 мг 25.4% 9.7% 393 г
Хлор, Cl 1196.85 мг 2300 мг 52% 19.8% 192 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.3 мкг ~
Бор, B 35.9 мкг ~
Ванадий, V 4.28 мкг ~
Железо, Fe 1.196 мг 18 мг 6.6% 2.5% 1505 г
Йод, I 0.5 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Кобальт, Co 2.171 мкг 10 мкг 21.7% 8.3% 461 г
Марганец, Mn 0.136 мг 2 мг 6.8% 2.6% 1471 г
Медь, Cu 62.38 мкг 1000 мкг 6.2% 2.4% 1603 г
Молибден, Mo 2.666 мкг 70 мкг 3.8% 1.4% 2626 г
Никель, Ni 0.978 мкг ~
Олово, Sn 0.13 мкг ~
Рубидий, Rb 79.2 мкг ~
Селен, Se 35.384 мкг 55 мкг 64.3% 24.5% 155 г
Титан, Ti 0.37 мкг ~
Фтор, F 6.2 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 64516 г
Хром, Cr 0.37 мкг 50 мкг 0.7% 0.3% 13514 г
Цинк, Zn 2.322 мг 12 мг 19.4% 7.4% 517 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.866 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 1.496 г ~
Валин 1.145 г ~
Гистидин* 0.89 г ~
Изолейцин 1.042 г ~
Лейцин 1.818 г ~
Лизин 1.932 г ~
Метионин 0.602 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.963 г ~
Триптофан 0.294 г ~
Фенилаланин 0.977 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.045 г ~
Заменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аланин 1.336 г ~
Аспарагиновая кислота 2.035 г ~
Гидроксипролин 0.208 г ~
Глицин 1.266 г ~
Глутаминовая кислота 3.458 г ~
Пролин 1.145 г ~
Серин 0.92 г ~
Тирозин 0.959 г ~
Цистеин 0.268 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.125 г от 0.9 до 3.7 г 13.9% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.018 г от 4.7 до 16.8 г 42.9% 16.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.04 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.459 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.539 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.014 г ~
12:0 Лауриновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.202 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.455 г ~
17:0 Маргариновая 0.052 г ~
18:0 Стеариновая 1.725 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.509 г min 16.8 г 44.7% 17%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.389 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.902 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 6.804 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.147 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.126 г от 11.2 до 20.6 г 19% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.845 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.815 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.099 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.099 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.087 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.077 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.015 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.125 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.098 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.098 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.027 г ~

Энергетическая ценность Котлеты домашние из свинины составляет 262,4 кКал.

  • Порция = 100 гр (262.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов