Мой здоровый рацион

Рецепт Тесто дрожжевое. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тесто дрожжевое

Пшеничная мука цельнозерновая 260 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Запекание) 200 г
Сахар песок 20 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, прессованные 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тесто дрожжевое".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 284.4 ккал 1684 ккал 16.9% 5.9% 592 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 4.1% 844 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 6.2% 571 г
Углеводы 34.7 г 219 г 15.8% 5.6% 631 г
Углеводы (общие) 37 г ~
Пищевые волокна 5.8 г 20 г 29% 10.2% 345 г
Вода 37.3 г 2273 г 1.6% 0.6% 6094 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.1 мкг 900 мкг 6.9% 2.4% 1449 г
Ретинол 0.057 мг ~
бета Каротин 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.2% 13514 г
Лютеин + Зеаксантин 102.878 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.444 мг 1.5 мг 29.6% 10.4% 338 г
Витамин В2, рибофлавин 0.231 мг 1.8 мг 12.8% 4.5% 779 г
Витамин В4, холин 25.13 мг 500 мг 5% 1.8% 1990 г
Витамин В5, пантотеновая 0.876 мг 5 мг 17.5% 6.2% 571 г
Витамин В6, пиридоксин 0.179 мг 2 мг 9% 3.2% 1117 г
Витамин В9, фолаты 103.597 мкг 400 мкг 25.9% 9.1% 386 г
Витамин В12, кобаламин 0.069 мкг 3 мкг 2.3% 0.8% 4348 г
Витамин C, аскорбиновая 0.12 мг 90 мг 0.1% 75000 г
Витамин D, кальциферол 0.145 мкг 10 мкг 1.5% 0.5% 6897 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.422 мг 15 мг 2.8% 1% 3555 г
бета Токоферол 0.108 мг ~
гамма Токоферол 0.893 мг ~
Витамин Н, биотин 1.094 мкг 50 мкг 2.2% 0.8% 4570 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.5% 7500 г
Витамин РР, НЭ 4.1996 мг 20 мг 21% 7.4% 476 г
Ниацин 0.036 мг ~
Бетаин 34.043 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.41 мг 2500 мг 11.6% 4.1% 864 г
Кальций, Ca 59.86 мг 1000 мг 6% 2.1% 1671 г
Магний, Mg 72.45 мг 400 мг 18.1% 6.4% 552 г
Натрий, Na 21.49 мг 1300 мг 1.7% 0.6% 6049 г
Сера, S 81.2 мг 1000 мг 8.1% 2.8% 1232 г
Фосфор, P 231.7 мг 800 мг 29% 10.2% 345 г
Хлор, Cl 32.37 мг 2300 мг 1.4% 0.5% 7105 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.9 мкг ~
Железо, Fe 2.217 мг 18 мг 12.3% 4.3% 812 г
Йод, I 1.62 мкг 150 мкг 1.1% 0.4% 9259 г
Кобальт, Co 0.291 мкг 10 мкг 2.9% 1% 3436 г
Марганец, Mn 1.6884 мг 2 мг 84.4% 29.7% 118 г
Медь, Cu 231.89 мкг 1000 мкг 23.2% 8.2% 431 г
Молибден, Mo 29.047 мкг 70 мкг 41.5% 14.6% 241 г
Олово, Sn 5.07 мкг ~
Селен, Se 12.288 мкг 55 мкг 22.3% 7.8% 448 г
Стронций, Sr 5.75 мкг ~
Фтор, F 7.01 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 57061 г
Хром, Cr 0.68 мкг 50 мкг 1.4% 0.5% 7353 г
Цинк, Zn 2.7383 мг 12 мг 22.8% 8% 438 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 27.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.355 г ~
Валин 0.322 г ~
Гистидин* 0.192 г ~
Изолейцин 0.261 г ~
Лейцин 0.497 г ~
Лизин 0.245 г ~
Метионин 0.125 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.221 г ~
Триптофан 0.096 г ~
Фенилаланин 0.366 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.29 г ~
Аспарагиновая кислота 0.433 г ~
Глицин 0.312 г ~
Глутаминовая кислота 2.165 г ~
Пролин 1.012 г ~
Серин 0.337 г ~
Тирозин 0.169 г ~
Цистеин 0.142 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.043 г от 0.9 до 3.7 г 4.8% 1.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.607 г от 4.7 до 16.8 г 12.9% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.48 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.56 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.336 г ~
6:0 Капроновая 0.075 г ~
8:0 Каприловая 0.065 г ~
10:0 Каприновая 0.17 г ~
12:0 Лауриновая 0.219 г ~
14:0 Миристиновая 0.704 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.423 г ~
18:0 Стеариновая 0.692 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.918 г min 16.8 г 17.4% 6.1%
14:1 Миристолеиновая 0.076 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.317 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.225 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.793 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.587 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность Тесто дрожжевое составляет 284,4 кКал.

  • Порция = 56 гр (159.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов