| Форель радужная, разведенная на ферме, приготовленная на жару | 700 г |
| Сметана 15,0% жирности | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 178.4 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 5.9% | 944 г |
| Белки | 22.6 г | 76 г | 29.7% | 16.6% | 336 г |
| Жиры | 8.9 г | 56 г | 15.9% | 8.9% | 629 г |
| Углеводы | 0.5 г | 219 г | 0.2% | 0.1% | 43800 г |
| Вода | 67.5 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3367 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 107.6 мкг | 900 мкг | 12% | 6.7% | 836 г |
| Ретинол | 0.107 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.137 мг | 1.5 мг | 9.1% | 5.1% | 1095 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.113 мг | 1.8 мг | 6.3% | 3.5% | 1593 г |
| Витамин В4, холин | 72.43 мг | 500 мг | 14.5% | 8.1% | 690 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.897 мг | 5 мг | 37.9% | 21.2% | 264 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.36 мг | 2 мг | 18% | 10.1% | 556 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.2 мкг | 400 мкг | 2.8% | 1.6% | 3571 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.836 мкг | 3 мкг | 127.9% | 71.7% | 78 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.76 мг | 90 мг | 3.1% | 1.7% | 3261 г |
| Витамин D, кальциферол | 17.743 мкг | 10 мкг | 177.4% | 99.4% | 56 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 17.733 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.644 мг | 15 мг | 17.6% | 9.9% | 567 г |
| гамма Токоферол | 0.047 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.2829 мг | 20 мг | 31.4% | 17.6% | 318 г |
| Ниацин | 0.013 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 435.49 мг | 2500 мг | 17.4% | 9.8% | 574 г |
| Кальций, Ca | 40.71 мг | 1000 мг | 4.1% | 2.3% | 2456 г |
| Магний, Mg | 29.26 мг | 400 мг | 7.3% | 4.1% | 1367 г |
| Натрий, Na | 165.49 мг | 1300 мг | 12.7% | 7.1% | 786 г |
| Сера, S | 3.95 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.2% | 25316 г |
| Фосфор, P | 260.3 мг | 800 мг | 32.5% | 18.2% | 307 г |
| Хлор, Cl | 159.17 мг | 2300 мг | 6.9% | 3.9% | 1445 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.37 мг | 18 мг | 2.1% | 1.2% | 4865 г |
| Кобальт, Co | 0.04 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| Марганец, Mn | 0.0128 мг | 2 мг | 0.6% | 0.3% | 15625 г |
| Медь, Cu | 52.06 мкг | 1000 мкг | 5.2% | 2.9% | 1921 г |
| Молибден, Mo | 0.293 мкг | 70 мкг | 0.4% | 0.2% | 23891 г |
| Селен, Se | 26.227 мкг | 55 мкг | 47.7% | 26.7% | 210 г |
| Цинк, Zn | 0.5056 мг | 12 мг | 4.2% | 2.4% | 2373 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.392 г | ~ | |||
| Валин | 1.198 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.684 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.072 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.89 г | ~ | |||
| Лизин | 2.135 г | ~ | |||
| Метионин | 0.689 г | ~ | |||
| Треонин | 1.019 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.26 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.908 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.407 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.381 г | ~ | |||
| Глицин | 1.116 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.471 г | ~ | |||
| Пролин | 0.822 г | ~ | |||
| Серин | 0.948 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.784 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.249 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 56.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 7.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 73.87 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.203 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.034 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.256 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.206 г | min 16.8 г | 13.1% | 7.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:1 Пентадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.379 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.531 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.247 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.679 г | от 11.2 до 20.6 г | 15% | 8.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.549 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.044 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.242 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.102 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.575 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.052 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность форель под сметанным соусом составляет 178,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».