Мой здоровый рацион

Рецепт Гуляш из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гуляш из свинины

Свинина, вырезка 500 г
Лук репчатый 150 г
Морковь 70 г
Томатная паста. Консервы 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Пшеничная мука, высшего сорта 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Подсолнечное масло 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.8 ккал 1684 ккал 9.3% 6% 1081 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 10.8% 594 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 9.8% 659 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 2.1% 3174 г
Углеводы (общие) 7.9 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.2% 2000 г
Вода 69.6 г 2273 г 3.1% 2% 3266 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 178.7 мкг 900 мкг 19.9% 12.8% 504 г
бета Каротин 1.072 мг 5 мг 21.4% 13.7% 466 г
Витамин В1, тиамин 0.899 мг 1.5 мг 59.9% 38.4% 167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 4% 1579 г
Витамин В4, холин 51.31 мг 500 мг 10.3% 6.6% 974 г
Витамин В5, пантотеновая 0.508 мг 5 мг 10.2% 6.5% 984 г
Витамин В6, пиридоксин 0.365 мг 2 мг 18.3% 11.7% 548 г
Витамин В9, фолаты 8.555 мкг 400 мкг 2.1% 1.3% 4676 г
Витамин В12, кобаламин 0.659 мкг 3 мкг 22% 14.1% 455 г
Витамин C, аскорбиновая 3.84 мг 90 мг 4.3% 2.8% 2344 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.289 мг 15 мг 15.3% 9.8% 655 г
Витамин Н, биотин 3.192 мкг 50 мкг 6.4% 4.1% 1566 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1% 6667 г
Витамин РР, НЭ 2.0324 мг 20 мг 10.2% 6.5% 984 г
Ниацин 1.837 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 293.88 мг 2500 мг 11.8% 7.6% 851 г
Кальций, Ca 14.44 мг 1000 мг 1.4% 0.9% 6925 г
Кремний, Si 3.237 мг 30 мг 10.8% 6.9% 927 г
Магний, Mg 24.05 мг 400 мг 6% 3.9% 1663 г
Натрий, Na 27.78 мг 1300 мг 2.1% 1.3% 4680 г
Сера, S 150.12 мг 1000 мг 15% 9.6% 666 г
Фосфор, P 154.6 мг 800 мг 19.3% 12.4% 517 г
Хлор, Cl 48.47 мг 2300 мг 2.1% 1.3% 4745 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 162 мкг ~
Бор, B 55 мкг ~
Ванадий, V 13.71 мкг ~
Железо, Fe 1.317 мг 18 мг 7.3% 4.7% 1367 г
Йод, I 5.33 мкг 150 мкг 3.6% 2.3% 2814 г
Кобальт, Co 6.859 мкг 10 мкг 68.6% 44% 146 г
Литий, Li 0.504 мкг ~
Марганец, Mn 0.1166 мг 2 мг 5.8% 3.7% 1715 г
Медь, Cu 102.1 мкг 1000 мкг 10.2% 6.5% 979 г
Молибден, Mo 11.301 мкг 70 мкг 16.1% 10.3% 619 г
Никель, Ni 8.549 мкг ~
Олово, Sn 18.3 мкг ~
Рубидий, Rb 87.6 мкг ~
Селен, Se 0.649 мкг 55 мкг 1.2% 0.8% 8475 г
Стронций, Sr 0.73 мкг ~
Титан, Ti 0.66 мкг ~
Фтор, F 53.06 мкг 4000 мкг 1.3% 0.8% 7539 г
Хром, Cr 8.84 мкг 50 мкг 17.7% 11.4% 566 г
Цинк, Zn 1.509 мг 12 мг 12.6% 8.1% 795 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.141 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аргинин* 0.032 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.013 г ~
Лизин 0.014 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.169 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.024 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.059 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.002 г от 0.9 до 3.7 г 0.2% 0.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.479 г от 4.7 до 16.8 г 52.7% 33.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.153 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.487 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.253 г ~
18:0 Стеариновая 0.167 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.97 г min 16.8 г 5.8% 3.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.966 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.65 г от 11.2 до 20.6 г 23.7% 15.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.438 г ~

Энергетическая ценность Гуляш из свинины составляет 155,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».