Мой здоровый рацион

Рецепт Минтай с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Минтай с овощами

Минтай (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Тушение) 120 г
Морковь (Тушение) 80 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.1 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1849 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 17.2% 639 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 7.5% 1474 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 1.1% 9955 г
Углеводы (общие) 3.3 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.4% 2500 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 3.8% 2863 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 240.4 мкг 900 мкг 26.7% 29.3% 374 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 1.402 мг 5 мг 28% 30.7% 357 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 6% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 5% 2169 г
Витамин В4, холин 47.51 мг 500 мг 9.5% 10.4% 1052 г
Витамин В5, пантотеновая 0.2 мг 5 мг 4% 4.4% 2500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 5% 2174 г
Витамин В9, фолаты 3.705 мкг 400 мкг 0.9% 1% 10796 г
Витамин В12, кобаламин 1.177 мкг 3 мкг 39.2% 43% 255 г
Витамин C, аскорбиновая 1.21 мг 90 мг 1.3% 1.4% 7438 г
Витамин D, кальциферол 0.14 мкг 10 мкг 1.4% 1.5% 7143 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.673 мг 15 мг 11.2% 12.3% 897 г
Витамин Н, биотин 0.233 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 21459 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.6% 6667 г
Витамин РР, НЭ 3.3027 мг 20 мг 16.5% 18.1% 606 г
Ниацин 1.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 345.68 мг 2500 мг 13.8% 15.1% 723 г
Кальций, Ca 38.5 мг 1000 мг 3.9% 4.3% 2597 г
Кремний, Si 3.673 мг 30 мг 12.2% 13.4% 817 г
Магний, Mg 46.82 мг 400 мг 11.7% 12.8% 854 г
Натрий, Na 29.25 мг 1300 мг 2.3% 2.5% 4444 г
Сера, S 135.11 мг 1000 мг 13.5% 14.8% 740 г
Фосфор, P 199 мг 800 мг 24.9% 27.3% 402 г
Хлор, Cl 119.4 мг 2300 мг 5.2% 5.7% 1926 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 104.3 мкг ~
Бор, B 56.5 мкг ~
Ванадий, V 11.19 мкг ~
Железо, Fe 0.781 мг 18 мг 4.3% 4.7% 2305 г
Йод, I 52.35 мкг 150 мкг 34.9% 38.3% 287 г
Кобальт, Co 11.764 мкг 10 мкг 117.6% 129.1% 85 г
Литий, Li 0.678 мкг ~
Марганец, Mn 0.1402 мг 2 мг 7% 7.7% 1427 г
Медь, Cu 119.48 мкг 1000 мкг 11.9% 13.1% 837 г
Молибден, Mo 5.118 мкг 70 мкг 7.3% 8% 1368 г
Никель, Ni 6.187 мкг ~
Рубидий, Rb 83.4 мкг ~
Селен, Se 8.946 мкг 55 мкг 16.3% 17.9% 615 г
Стронций, Sr 0.98 мкг ~
Фтор, F 511.47 мкг 4000 мкг 12.8% 14.1% 782 г
Хром, Cr 39.96 мкг 50 мкг 79.9% 87.7% 125 г
Цинк, Zn 1.0161 мг 12 мг 8.5% 9.3% 1181 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аргинин* 0.82 г ~
Валин 0.717 г ~
Гистидин* 0.318 г ~
Изолейцин 0.875 г ~
Лейцин 1.035 г ~
Лизин 1.429 г ~
Метионин 0.474 г ~
Метионин + Цистеин 0.595 г ~
Треонин 0.718 г ~
Триптофан 0.162 г ~
Фенилаланин 0.561 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.04 г ~
Заменимые аминокислоты 0.2 г ~
Аланин 0.723 г ~
Аспарагиновая кислота 0.972 г ~
Глицин 0.639 г ~
Глутаминовая кислота 1.091 г ~
Пролин 0.48 г ~
Серин 0.559 г ~
Тирозин 0.479 г ~
Цистеин 0.122 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.141 г от 0.9 до 3.7 г 15.7% 17.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.047 г от 4.7 до 16.8 г 43.6% 47.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.93 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.279 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.506 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.273 г ~
18:0 Стеариновая 0.152 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.859 г min 16.8 г 5.1% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.807 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.327 г от 11.2 до 20.6 г 20.8% 22.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.885 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.141 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.149 г ~

Энергетическая ценность Минтай с овощами составляет 91,1 кКал.

  • Порция = 637 гр (580.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».