Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста тушеная

Капуста белокочанная (Тушение) 400 г
Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) 150 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 450 г
Лук репчатый (Тушение) 150 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.3 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2151 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 20.7% 618 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 3.4% 3733 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 2.3% 5615 г
Углеводы (общие) 6 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 10.9% 1176 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 4.5% 2859 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.2 мкг 900 мкг 0.9% 1.1% 10976 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.6% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 4% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 4.3% 2951 г
Витамин В4, холин 45.71 мг 500 мг 9.1% 11.6% 1094 г
Витамин В5, пантотеновая 0.717 мг 5 мг 14.3% 18.3% 697 г
Витамин В6, пиридоксин 0.405 мг 2 мг 20.3% 25.9% 494 г
Витамин В9, фолаты 8.23 мкг 400 мкг 2.1% 2.7% 4860 г
Витамин В12, кобаламин 0.099 мкг 3 мкг 3.3% 4.2% 3030 г
Витамин C, аскорбиновая 9.92 мг 90 мг 11% 14% 907 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.357 мг 15 мг 2.4% 3.1% 4202 г
Витамин Н, биотин 0.145 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 34483 г
Витамин К, филлохинон 32.6 мкг 120 мкг 27.2% 34.7% 368 г
Витамин РР, НЭ 4.0525 мг 20 мг 20.3% 25.9% 494 г
Ниацин 5.415 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 325.94 мг 2500 мг 13% 16.6% 767 г
Кальций, Ca 36.56 мг 1000 мг 3.7% 4.7% 2735 г
Кремний, Si 22.297 мг 30 мг 74.3% 94.9% 135 г
Магний, Mg 52.57 мг 400 мг 13.1% 16.7% 761 г
Натрий, Na 175.32 мг 1300 мг 13.5% 17.2% 742 г
Сера, S 131.93 мг 1000 мг 13.2% 16.9% 758 г
Фосфор, P 104.5 мг 800 мг 13.1% 16.7% 766 г
Хлор, Cl 54.88 мг 2300 мг 2.4% 3.1% 4191 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 292.6 мкг ~
Бор, B 111.7 мкг ~
Железо, Fe 1.134 мг 18 мг 6.3% 8% 1587 г
Йод, I 2.12 мкг 150 мкг 1.4% 1.8% 7075 г
Кобальт, Co 6.32 мкг 10 мкг 63.2% 80.7% 158 г
Марганец, Mn 0.1366 мг 2 мг 6.8% 8.7% 1464 г
Медь, Cu 99.27 мкг 1000 мкг 9.9% 12.6% 1007 г
Молибден, Mo 9.259 мкг 70 мкг 13.2% 16.9% 756 г
Никель, Ni 6.552 мкг ~
Рубидий, Rb 72.5 мкг ~
Селен, Se 8.479 мкг 55 мкг 15.4% 19.7% 649 г
Фтор, F 71.27 мкг 4000 мкг 1.8% 2.3% 5612 г
Хром, Cr 14.15 мкг 50 мкг 28.3% 36.1% 353 г
Цинк, Zn 0.9692 мг 12 мг 8.1% 10.3% 1238 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.214 г ~
Аргинин* 0.99 г ~
Валин 0.691 г ~
Гистидин* 0.686 г ~
Изолейцин 0.603 г ~
Лейцин 1.043 г ~
Лизин 1.379 г ~
Метионин 0.24 г ~
Метионин + Цистеин 0.463 г ~
Треонин 0.591 г ~
Триптофан 0.201 г ~
Фенилаланин 0.571 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.057 г ~
Заменимые аминокислоты 0.503 г ~
Аланин 0.702 г ~
Аспарагиновая кислота 1.075 г ~
Гидроксипролин 0.107 г ~
Глицин 0.496 г ~
Глутаминовая кислота 1.599 г ~
Пролин 0.545 г ~
Серин 0.544 г ~
Тирозин 0.485 г ~
Цистеин 0.23 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.044 г от 0.9 до 3.7 г 4.9% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.118 г от 4.7 до 16.8 г 2.5% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.903 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.569 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.021 г ~
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.011 г ~
12:0 Лауриновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.049 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.342 г ~
18:0 Стеариновая 0.088 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.487 г min 16.8 г 2.9% 3.7%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.077 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.423 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.118 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.101 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 78,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».