Мой здоровый рацион

Рецепт Базовое тесто для галет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Базовое тесто для галет

Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 200 г
Вода 125 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Базовое тесто для галет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 340.2 ккал 1684 ккал 20.2% 5.9% 495 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 2.2% 1357 г
Жиры 19.6 г 56 г 35% 10.3% 286 г
Углеводы 35.4 г 219 г 16.2% 4.8% 619 г
Углеводы (общие) 38.7 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 2.6% 1111 г
Вода 44.5 г 2273 г 2% 0.6% 5108 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 117.5 мкг 900 мкг 13.1% 3.9% 766 г
Ретинол 0.104 мг ~
бета Каротин 0.078 мг 5 мг 1.6% 0.5% 6410 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 1.4% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 0.8% 3673 г
Витамин В4, холин 31.79 мг 500 мг 6.4% 1.9% 1573 г
Витамин В5, пантотеновая 0.145 мг 5 мг 2.9% 0.9% 3448 г
Витамин В6, пиридоксин 0.068 мг 2 мг 3.4% 1% 2941 г
Витамин В9, фолаты 7.358 мкг 400 мкг 1.8% 0.5% 5436 г
Витамин В12, кобаламин 0.044 мкг 3 мкг 1.5% 0.4% 6818 г
Витамин D, кальциферол 0.339 мкг 10 мкг 3.4% 1% 2950 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.037 мг 15 мг 6.9% 2% 1446 г
Витамин Н, биотин 1.003 мкг 50 мкг 2% 0.6% 4985 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.5% 6000 г
Витамин РР, НЭ 1.4778 мг 20 мг 7.4% 2.2% 1353 г
Ниацин 0.653 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 68.98 мг 2500 мг 2.8% 0.8% 3624 г
Кальций, Ca 16.95 мг 1000 мг 1.7% 0.5% 5900 г
Кремний, Si 2.005 мг 30 мг 6.7% 2% 1496 г
Магний, Mg 8.48 мг 400 мг 2.1% 0.6% 4717 г
Натрий, Na 5.71 мг 1300 мг 0.4% 0.1% 22767 г
Сера, S 37.51 мг 1000 мг 3.8% 1.1% 2666 г
Фосфор, P 51.4 мг 800 мг 6.4% 1.9% 1556 г
Хлор, Cl 10.48 мг 2300 мг 0.5% 0.1% 21947 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 526.4 мкг ~
Бор, B 18.5 мкг ~
Ванадий, V 45.12 мкг ~
Железо, Fe 0.66 мг 18 мг 3.7% 1.1% 2727 г
Йод, I 0.42 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 35714 г
Кобальт, Co 0.81 мкг 10 мкг 8.1% 2.4% 1235 г
Марганец, Mn 0.2873 мг 2 мг 14.4% 4.2% 696 г
Медь, Cu 52.89 мкг 1000 мкг 5.3% 1.6% 1891 г
Молибден, Mo 6.789 мкг 70 мкг 9.7% 2.9% 1031 г
Никель, Ni 1.103 мкг ~
Олово, Sn 2.61 мкг ~
Селен, Se 2.818 мкг 55 мкг 5.1% 1.5% 1952 г
Титан, Ti 5.51 мкг ~
Фтор, F 44.4 мкг 4000 мкг 1.1% 0.3% 9009 г
Хром, Cr 1.1 мкг 50 мкг 2.2% 0.6% 4545 г
Цинк, Zn 0.397 мг 12 мг 3.3% 1% 3023 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 34.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аргинин* 0.007 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.02 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.015 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.037 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.03 г от 0.9 до 3.7 г 3.3% 1%
Омега-6 жирные кислоты 0.44 г от 4.7 до 16.8 г 9.4% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.39 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 12.401 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.702 г ~
6:0 Капроновая 0.321 г ~
8:0 Каприловая 0.172 г ~
10:0 Каприновая 0.394 г ~
12:0 Лауриновая 0.449 г ~
14:0 Миристиновая 2.073 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.765 г ~
18:0 Стеариновая 1.781 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.76 г min 16.8 г 34.3% 10.1%
14:1 Миристолеиновая 0.402 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.606 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.702 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.574 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.238 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Базовое тесто для галет составляет 340,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».