Мой здоровый рацион

Рецепт Фрикадельки в сметанно-кечупном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фрикадельки в сметанно-кечупном соусе

Свинина, вырезка 250 г
Говядина 1 кат. 250 г
Лук репчатый 50 г
Рис вареный 170 г
Овсяная мука 40 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы 20 г
Сметана 15% жирности 150 г
Кетчуп 50 г
Вода 200 г
Яйцо куриное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки в сметанно-кечупном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.5 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1030 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 9.1% 673 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 9.5% 644 г
Углеводы 10.1 г 219 г 4.6% 2.8% 2168 г
Углеводы (общие) 6.8 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.5% 4000 г
Вода 68.6 г 2273 г 3% 1.8% 3313 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.4 мкг 900 мкг 4.4% 2.7% 2284 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Ликопин 548.273 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.318 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.376 мг 1.5 мг 25.1% 15.4% 399 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 4.7% 1295 г
Витамин В4, холин 64.64 мг 500 мг 12.9% 7.9% 774 г
Витамин В5, пантотеновая 0.468 мг 5 мг 9.4% 5.7% 1068 г
Витамин В6, пиридоксин 0.24 мг 2 мг 12% 7.3% 833 г
Витамин В9, фолаты 7.141 мкг 400 мкг 1.8% 1.1% 5601 г
Витамин В12, кобаламин 0.943 мкг 3 мкг 31.4% 19.2% 318 г
Витамин C, аскорбиновая 0.7 мг 90 мг 0.8% 0.5% 12857 г
Витамин D, кальциферол 0.21 мкг 10 мкг 2.1% 1.3% 4762 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.48 мг 15 мг 3.2% 2% 3125 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 4.291 мкг 50 мкг 8.6% 5.3% 1165 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.3611 мг 20 мг 16.8% 10.3% 595 г
Ниацин 1.85 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.98 мг 2500 мг 8.8% 5.4% 1136 г
Кальций, Ca 27.04 мг 1000 мг 2.7% 1.7% 3698 г
Кремний, Si 6.108 мг 30 мг 20.4% 12.5% 491 г
Магний, Mg 21.93 мг 400 мг 5.5% 3.4% 1824 г
Натрий, Na 84.9 мг 1300 мг 6.5% 4% 1531 г
Сера, S 129.47 мг 1000 мг 12.9% 7.9% 772 г
Фосфор, P 145.3 мг 800 мг 18.2% 11.1% 551 г
Хлор, Cl 52.34 мг 2300 мг 2.3% 1.4% 4394 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78 мкг ~
Бор, B 16.7 мкг ~
Ванадий, V 10.35 мкг ~
Железо, Fe 1.495 мг 18 мг 8.3% 5.1% 1204 г
Йод, I 6.41 мкг 150 мкг 4.3% 2.6% 2340 г
Кобальт, Co 4.674 мкг 10 мкг 46.7% 28.6% 214 г
Литий, Li 0.29 мкг ~
Марганец, Mn 0.1152 мг 2 мг 5.8% 3.5% 1736 г
Медь, Cu 98.01 мкг 1000 мкг 9.8% 6% 1020 г
Молибден, Mo 7.69 мкг 70 мкг 11% 6.7% 910 г
Никель, Ni 5.083 мкг ~
Олово, Sn 25.8 мкг ~
Рубидий, Rb 21.8 мкг ~
Селен, Se 3.82 мкг 55 мкг 6.9% 4.2% 1440 г
Стронций, Sr 2.46 мкг ~
Титан, Ti 1.16 мкг ~
Фтор, F 70.7 мкг 4000 мкг 1.8% 1.1% 5658 г
Хром, Cr 5.8 мкг 50 мкг 11.6% 7.1% 862 г
Цинк, Zn 1.4905 мг 12 мг 12.4% 7.6% 805 г
Цирконий, Zr 0.51 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.793 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аргинин* 0.353 г ~
Валин 0.339 г ~
Гистидин* 0.207 г ~
Изолейцин 0.261 г ~
Лейцин 0.489 г ~
Лизин 0.467 г ~
Метионин 0.153 г ~
Метионин + Цистеин 0.249 г ~
Треонин 0.26 г ~
Триптофан 0.075 г ~
Фенилаланин 0.274 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.488 г ~
Заменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аланин 0.345 г ~
Аспарагиновая кислота 0.561 г ~
Гидроксипролин 0.066 г ~
Глицин 0.279 г ~
Глутаминовая кислота 1.011 г ~
Пролин 0.232 г ~
Серин 0.292 г ~
Тирозин 0.217 г ~
Цистеин 0.098 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.06 г от 0.9 до 3.7 г 6.7% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.357 г от 4.7 до 16.8 г 7.6% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.73 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.537 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.177 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.129 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.15 г ~
17:0 Маргариновая 0.062 г ~
18:0 Стеариновая 0.544 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.78 г min 16.8 г 16.5% 10.1%
14:1 Миристолеиновая 0.057 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.243 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.816 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.359 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.213 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Фрикадельки в сметанно-кечупном соусе составляет 163,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».