Мой здоровый рацион

Рецепт Оладьи из куриной печени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оладьи из куриной печени

Печень куриная (Жарка) 758 г
Лук репчатый (Жарка) 170 г
Чеснок (Жарка) 7 г
Яйцо куриное (Жарка) 49 г
Манная крупа (Жарка) 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи из куриной печени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.9 ккал 1684 ккал 8% 6% 1258 г
Белки 18.1 г 76 г 23.8% 17.8% 420 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 5.2% 1436 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 2.3% 3269 г
Углеводы (общие) 8.6 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.4% 2222 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 2.4% 3101 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6565.5 мкг 900 мкг 729.5% 544.8% 14 г
Ретинол 6.566 мг ~
бета Каротин 0.086 мг 5 мг 1.7% 1.3% 5814 г
Витамин В1, тиамин 0.337 мг 1.5 мг 22.5% 16.8% 445 г
Витамин В2, рибофлавин 1.332 мг 1.8 мг 74% 55.3% 135 г
Витамин В4, холин 117.97 мг 500 мг 23.6% 17.6% 424 г
Витамин В5, пантотеновая 3.986 мг 5 мг 79.7% 59.5% 125 г
Витамин В6, пиридоксин 0.61 мг 2 мг 30.5% 22.8% 328 г
Витамин В9, фолаты 89.043 мкг 400 мкг 22.3% 16.7% 449 г
Витамин В12, кобаламин 13.307 мкг 3 мкг 443.6% 331.3% 23 г
Витамин C, аскорбиновая 19.37 мг 90 мг 21.5% 16.1% 465 г
Витамин D, кальциферол 0.123 мкг 10 мкг 1.2% 0.9% 8130 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.537 мг 15 мг 3.6% 2.7% 2793 г
Витамин Н, биотин 1.363 мкг 50 мкг 2.7% 2% 3668 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 9.0372 мг 20 мг 45.2% 33.8% 221 г
Ниацин 6.511 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.31 мг 2500 мг 10.9% 8.1% 921 г
Кальций, Ca 22.26 мг 1000 мг 2.2% 1.6% 4492 г
Кремний, Si 0.944 мг 30 мг 3.1% 2.3% 3178 г
Магний, Mg 23.48 мг 400 мг 5.9% 4.4% 1704 г
Натрий, Na 48.99 мг 1300 мг 3.8% 2.8% 2654 г
Сера, S 191.72 мг 1000 мг 19.2% 14.3% 522 г
Фосфор, P 222.5 мг 800 мг 27.8% 20.8% 360 г
Хлор, Cl 14.94 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 15395 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83 мкг ~
Бор, B 25 мкг ~
Ванадий, V 7.28 мкг ~
Железо, Fe 13.099 мг 18 мг 72.8% 54.4% 137 г
Йод, I 1.49 мкг 150 мкг 1% 0.7% 10067 г
Кобальт, Co 14.167 мкг 10 мкг 141.7% 105.8% 71 г
Литий, Li 0.013 мкг ~
Марганец, Mn 0.2448 мг 2 мг 12.2% 9.1% 817 г
Медь, Cu 327.85 мкг 1000 мкг 32.8% 24.5% 305 г
Молибден, Mo 35.035 мкг 70 мкг 50.1% 37.4% 200 г
Никель, Ni 1.189 мкг ~
Олово, Sn 0.23 мкг ~
Рубидий, Rb 48.8 мкг ~
Селен, Se 38.655 мкг 55 мкг 70.3% 52.5% 142 г
Титан, Ti 0.63 мкг ~
Фтор, F 7.84 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 51020 г
Хром, Cr 5.92 мкг 50 мкг 11.8% 8.8% 845 г
Цинк, Zn 5.429 мг 12 мг 45.2% 33.8% 221 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.705 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 1.032 г ~
Валин 1.232 г ~
Гистидин* 0.42 г ~
Изолейцин 0.931 г ~
Лейцин 1.888 г ~
Лизин 1.058 г ~
Метионин 0.42 г ~
Метионин + Цистеин 0.674 г ~
Треонин 0.722 г ~
Триптофан 0.388 г ~
Фенилаланин 0.977 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.641 г ~
Заменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аланин 1.398 г ~
Аспарагиновая кислота 1.816 г ~
Гидроксипролин 0.055 г ~
Глицин 1.033 г ~
Глутаминовая кислота 2.909 г ~
Пролин 1.024 г ~
Серин 0.544 г ~
Тирозин 0.663 г ~
Цистеин 0.245 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.014 г от 0.9 до 3.7 г 1.6% 1.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.498 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 216.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.938 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.949 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.479 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.17 г min 16.8 г 7% 5.2%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.132 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.642 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.445 г от 11.2 до 20.6 г 4% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.592 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.115 г ~

Энергетическая ценность Оладьи из куриной печени составляет 133,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».