Мой здоровый рацион

Рецепт Яичница-глазунья из перепелиных яиц. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Яичница-глазунья из перепелиных яиц

Яйцо перепелиное (Запекание) 280 г
Подсолнечное масло 5 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница-глазунья из перепелиных яиц".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 215.9 ккал 1684 ккал 12.8% 5.9% 780 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 8.7% 531 г
Жиры 17.3 г 56 г 30.9% 14.3% 324 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Вода 65.8 г 2273 г 2.9% 1.3% 3454 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 543.4 мкг 900 мкг 60.4% 28% 166 г
Ретинол 0.588 мг ~
бета Каротин 0.09 мг 5 мг 1.8% 0.8% 5556 г
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 3.8% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.813 мг 1.8 мг 45.2% 20.9% 221 г
Витамин В4, холин 583 мг 500 мг 116.6% 54% 86 г
Витамин В5, пантотеновая 2.201 мг 5 мг 44% 20.4% 227 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 3.1% 1481 г
Витамин В9, фолаты 5.6 мкг 400 мкг 1.4% 0.6% 7143 г
Витамин В12, кобаламин 1.896 мкг 3 мкг 63.2% 29.3% 158 г
Витамин D, кальциферол 1.61 мкг 10 мкг 16.1% 7.5% 621 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.017 мг 15 мг 13.4% 6.2% 744 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.4875 мг 20 мг 17.4% 8.1% 573 г
Ниацин 0.375 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 180.04 мг 2500 мг 7.2% 3.3% 1389 г
Кальций, Ca 69.14 мг 1000 мг 6.9% 3.2% 1446 г
Магний, Mg 40.1 мг 400 мг 10% 4.6% 998 г
Натрий, Na 316.56 мг 1300 мг 24.4% 11.3% 411 г
Сера, S 149.55 мг 1000 мг 15% 6.9% 669 г
Фосфор, P 272.9 мг 800 мг 34.1% 15.8% 293 г
Хлор, Cl 450.22 мг 2300 мг 19.6% 9.1% 511 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.013 мг 18 мг 22.3% 10.3% 449 г
Кобальт, Co 17.567 мкг 10 мкг 175.7% 81.4% 57 г
Марганец, Mn 0.0386 мг 2 мг 1.9% 0.9% 5181 г
Медь, Cu 138.71 мкг 1000 мкг 13.9% 6.4% 721 г
Молибден, Mo 2.991 мкг 70 мкг 4.3% 2% 2340 г
Селен, Se 37.6 мкг 55 мкг 68.4% 31.7% 146 г
Фтор, F 0.01 мкг 4000 мкг 40000000 г
Хром, Cr 17.5 мкг 50 мкг 35% 16.2% 286 г
Цинк, Zn 1.8402 мг 12 мг 15.3% 7.1% 652 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.825 г ~
Валин 1.1 г ~
Гистидин* 0.363 г ~
Изолейцин 0.663 г ~
Лейцин 1.287 г ~
Лизин 1.113 г ~
Метионин 0.475 г ~
Метионин + Цистеин 0.75 г ~
Треонин 0.763 г ~
Триптофан 0.212 г ~
Фенилаланин 0.788 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.4 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.775 г ~
Аспарагиновая кислота 1.325 г ~
Глицин 0.488 г ~
Глутаминовая кислота 2.088 г ~
Пролин 0.488 г ~
Серин 1.125 г ~
Тирозин 0.613 г ~
Цистеин 0.288 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.069 г от 0.9 до 3.7 г 7.7% 3.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.554 г от 4.7 до 16.8 г 54.3% 25.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 690 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.464 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.507 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.088 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.026 г ~
17:0 Маргариновая 0.063 г ~
18:0 Стеариновая 1.629 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.902 г min 16.8 г 41.1% 19%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.925 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.038 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 10.217 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.738 г от 11.2 до 20.6 г 24.4% 11.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.522 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.075 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.137 г ~

Энергетическая ценность Яичница-глазунья из перепелиных яиц составляет 215,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».