Мой здоровый рацион

Рецепт Оладьи из печени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оладьи из печени

Печень говяжья (Жарка мелким куском) 300 г
Жир говяжий, приготовленный 75 г
Лук репчатый (Жарка) 130 г
Подсолнечное масло 50 г
Яйцо куриное (Жарка) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи из печени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 285.9 ккал 1684 ккал 17% 5.9% 589 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 6.1% 576 г
Жиры 23.6 г 56 г 42.1% 14.7% 237 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 0.7% 4660 г
Углеводы (общие) 3 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.2% 2857 г
Вода 56.3 г 2273 г 2.5% 0.9% 4037 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4764 мкг 900 мкг 529.3% 185.1% 19 г
Ретинол 4.035 мг ~
бета Каротин 0.578 мг 5 мг 11.6% 4.1% 865 г
Витамин В1, тиамин 0.18 мг 1.5 мг 12% 4.2% 833 г
Витамин В2, рибофлавин 1.231 мг 1.8 мг 68.4% 23.9% 146 г
Витамин В4, холин 393.33 мг 500 мг 78.7% 27.5% 127 г
Витамин В5, пантотеновая 3.836 мг 5 мг 76.7% 26.8% 130 г
Витамин В6, пиридоксин 0.428 мг 2 мг 21.4% 7.5% 467 г
Витамин В9, фолаты 113.276 мкг 400 мкг 28.3% 9.9% 353 г
Витамин В12, кобаламин 33.824 мкг 3 мкг 1127.5% 394.4% 9 г
Витамин C, аскорбиновая 7.72 мг 90 мг 8.6% 3% 1166 г
Витамин D, кальциферол 0.947 мкг 10 мкг 9.5% 3.3% 1056 г
Витамин D3, холекальциферол 0.06 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.987 мг 15 мг 33.2% 11.6% 301 г
Витамин Н, биотин 57.171 мкг 50 мкг 114.3% 40% 87 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 0.8% 4138 г
Витамин РР, НЭ 7.9838 мг 20 мг 39.9% 14% 251 г
Ниацин 5.431 мг ~
Бетаин 0.328 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.17 мг 2500 мг 8.8% 3.1% 1135 г
Кальций, Ca 19.92 мг 1000 мг 2% 0.7% 5020 г
Кремний, Si 0.646 мг 30 мг 2.2% 0.8% 4644 г
Магний, Mg 15.18 мг 400 мг 3.8% 1.3% 2635 г
Натрий, Na 73.4 мг 1300 мг 5.6% 2% 1771 г
Сера, S 183.35 мг 1000 мг 18.3% 6.4% 545 г
Фосфор, P 218.7 мг 800 мг 27.3% 9.5% 366 г
Хлор, Cl 74.35 мг 2300 мг 3.2% 1.1% 3093 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.7 мкг ~
Бор, B 25.8 мкг ~
Железо, Fe 4.402 мг 18 мг 24.5% 8.6% 409 г
Йод, I 3.55 мкг 150 мкг 2.4% 0.8% 4225 г
Кобальт, Co 13.068 мкг 10 мкг 130.7% 45.7% 77 г
Марганец, Mn 0.2074 мг 2 мг 10.4% 3.6% 964 г
Медь, Cu 2188.46 мкг 1000 мкг 218.8% 76.5% 46 г
Молибден, Mo 61.61 мкг 70 мкг 88% 30.8% 114 г
Никель, Ni 35.332 мкг ~
Рубидий, Rb 61.5 мкг ~
Селен, Se 21.743 мкг 55 мкг 39.5% 13.8% 253 г
Фтор, F 137.05 мкг 4000 мкг 3.4% 1.2% 2919 г
Хром, Cr 18.41 мкг 50 мкг 36.8% 12.9% 272 г
Цинк, Zn 3.3201 мг 12 мг 27.7% 9.7% 361 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аргинин* 0.968 г ~
Валин 0.907 г ~
Гистидин* 0.595 г ~
Изолейцин 0.697 г ~
Лейцин 1.195 г ~
Лизин 1.092 г ~
Метионин 0.348 г ~
Метионин + Цистеин 0.53 г ~
Треонин 0.617 г ~
Триптофан 0.179 г ~
Фенилаланин 0.693 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.12 г ~
Заменимые аминокислоты 0.171 г ~
Аланин 0.784 г ~
Аспарагиновая кислота 1.09 г ~
Гидроксипролин 0.017 г ~
Глицин 0.71 г ~
Глутаминовая кислота 1.634 г ~
Пролин 0.732 г ~
Серин 0.556 г ~
Тирозин 0.541 г ~
Цистеин 0.243 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.281 г от 0.9 до 3.7 г 31.2% 10.9%
Омега-6 жирные кислоты 6.72 г от 4.7 до 16.8 г 100% 35%
Стеролы (стерины)
Холестерин 220.97 мг max 300 мг
бета Ситостерол 19.881 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.402 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.04 г ~
12:0 Лауриновая 0.037 г ~
14:0 Миристиновая 0.366 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.738 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 2.15 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
22:0 Бегеновая 0.07 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.772 г min 16.8 г 46.3% 16.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.537 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.137 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.453 г от 11.2 до 20.6 г 66.5% 23.3%
18:2 Линолевая (ud) 6.546 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.173 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.141 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.107 г ~

Энергетическая ценность Оладьи из печени составляет 285,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов