Мой здоровый рацион

Рецепт Гуляш куриный (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гуляш куриный (копия)

Лук репчатый (Тушение) 30 г
Чеснок (Тушение) 3 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро 870 г
Лук репчатый (Тушение) 43 г
Чеснок (Тушение) 8 г
Морковь (Тушение) 101 г
Томатная паста(Calve) 95 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш куриный (копия)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191.7 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 878 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 9.4% 555 г
Жиры 13.5 г 56 г 24.1% 12.6% 415 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.7% 7300 г
Углеводы (общие) 3.9 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.3% 4000 г
Вода 67.8 г 2273 г 3% 1.6% 3353 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 220.1 мкг 900 мкг 24.5% 12.8% 409 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 1.209 мг 5 мг 24.2% 12.6% 414 г
Лютеин + Зеаксантин 87.486 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 2.8% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 4.1% 1286 г
Витамин В4, холин 41.8 мг 500 мг 8.4% 4.4% 1196 г
Витамин В5, пантотеновая 0.26 мг 5 мг 5.2% 2.7% 1923 г
Витамин В6, пиридоксин 0.356 мг 2 мг 17.8% 9.3% 562 г
Витамин В9, фолаты 5.297 мкг 400 мкг 1.3% 0.7% 7551 г
Витамин В12, кобаламин 0.502 мкг 3 мкг 16.7% 8.7% 598 г
Витамин C, аскорбиновая 4.46 мг 90 мг 5% 2.6% 2018 г
Витамин D, кальциферол 0.081 мкг 10 мкг 0.8% 0.4% 12346 г
Витамин D3, холекальциферол 0.081 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.309 мг 15 мг 2.1% 1.1% 4854 г
гамма Токоферол 0.073 мг ~
Витамин Н, биотин 0.51 мкг 50 мкг 1% 0.5% 9804 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 1.7% 3077 г
Витамин РР, НЭ 4.1177 мг 20 мг 20.6% 10.7% 486 г
Ниацин 0.27 мг ~
Бетаин 7.939 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.68 мг 2500 мг 10.9% 5.7% 917 г
Кальций, Ca 13.54 мг 1000 мг 1.4% 0.7% 7386 г
Кремний, Si 2.445 мг 30 мг 8.2% 4.3% 1227 г
Магний, Mg 23.35 мг 400 мг 5.8% 3% 1713 г
Натрий, Na 69.22 мг 1300 мг 5.3% 2.8% 1878 г
Сера, S 143.68 мг 1000 мг 14.4% 7.5% 696 г
Фосфор, P 142.4 мг 800 мг 17.8% 9.3% 562 г
Хлор, Cl 27.98 мг 2300 мг 1.2% 0.6% 8220 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56 мкг ~
Бор, B 29.4 мкг ~
Ванадий, V 8.42 мкг ~
Железо, Fe 0.874 мг 18 мг 4.9% 2.6% 2059 г
Йод, I 1.15 мкг 150 мкг 0.8% 0.4% 13043 г
Кобальт, Co 2.757 мкг 10 мкг 27.6% 14.4% 363 г
Литий, Li 0.535 мкг ~
Марганец, Mn 0.0667 мг 2 мг 3.3% 1.7% 2999 г
Медь, Cu 97.84 мкг 1000 мкг 9.8% 5.1% 1022 г
Молибден, Mo 4.581 мкг 70 мкг 6.5% 3.4% 1528 г
Никель, Ni 0.848 мкг ~
Рубидий, Rb 31.7 мкг ~
Селен, Se 15.928 мкг 55 мкг 29% 15.1% 345 г
Стронций, Sr 0.74 мкг ~
Фтор, F 6.63 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 60332 г
Хром, Cr 0.74 мкг 50 мкг 1.5% 0.8% 6757 г
Цинк, Zn 1.2393 мг 12 мг 10.3% 5.4% 968 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.357 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 0.952 г ~
Валин 0.625 г ~
Гистидин* 0.379 г ~
Изолейцин 0.598 г ~
Лейцин 1.075 г ~
Лизин 1.181 г ~
Метионин 0.356 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.601 г ~
Триптофан 0.137 г ~
Фенилаланин 0.518 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аланин 0.831 г ~
Аспарагиновая кислота 1.276 г ~
Глицин 0.82 г ~
Глутаминовая кислота 2.12 г ~
Пролин 0.631 г ~
Серин 0.552 г ~
Тирозин 0.473 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.138 г от 0.9 до 3.7 г 15.3% 8%
Омега-6 жирные кислоты 2.66 г от 4.7 до 16.8 г 56.6% 29.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.39 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.68 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.075 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.844 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.689 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.622 г min 16.8 г 33.5% 17.5%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.794 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.788 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.724 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 4.681 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.063 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.808 г от 11.2 до 20.6 г 25.1% 13.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.508 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.471 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.017 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.131 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.117 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.015 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.017 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.028 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.084 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.019 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.069 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.049 г ~
16:1 транс 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.043 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.02 г ~
Полиеновые трансжиры 0.02 г ~

Энергетическая ценность Гуляш куриный (копия) составляет 191,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов