Мой здоровый рацион

Рецепт Маш с цветной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Маш с цветной капустой

Маш (бобы мунг) 200 г
Лук репчатый 153 г
Цветная капуста отварная по 1-210 264 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маш с цветной капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.1 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1275 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 8.8% 864 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 0.7% 11200 г
Углеводы 18.5 г 219 г 8.4% 6.4% 1184 г
Углеводы (общие) 25.4 г ~
Пищевые волокна 6.9 г 20 г 34.5% 26.1% 290 г
Вода 63.5 г 2273 г 2.8% 2.1% 3580 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.2 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 28125 г
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.5% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.252 мг 1.5 мг 16.8% 12.7% 595 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 5.1% 1463 г
Витамин В4, холин 49.98 мг 500 мг 10% 7.6% 1000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.861 мг 5 мг 17.2% 13% 581 г
Витамин В6, пиридоксин 0.228 мг 2 мг 11.4% 8.6% 877 г
Витамин В9, фолаты 223.652 мкг 400 мкг 55.9% 42.3% 179 г
Витамин C, аскорбиновая 21.36 мг 90 мг 23.7% 17.9% 421 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.3 мг 15 мг 2% 1.5% 5000 г
Витамин Н, биотин 0.223 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 22422 г
Витамин К, филлохинон 8.9 мкг 120 мкг 7.4% 5.6% 1348 г
Витамин РР, НЭ 1.2387 мг 20 мг 6.2% 4.7% 1615 г
Ниацин 0.264 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 494.35 мг 2500 мг 19.8% 15% 506 г
Кальций, Ca 62.88 мг 1000 мг 6.3% 4.8% 1590 г
Кремний, Si 1.24 мг 30 мг 4.1% 3.1% 2419 г
Магний, Mg 70.73 мг 400 мг 17.7% 13.4% 566 г
Натрий, Na 121.38 мг 1300 мг 9.3% 7% 1071 г
Сера, S 101.33 мг 1000 мг 10.1% 7.6% 987 г
Фосфор, P 151.3 мг 800 мг 18.9% 14.3% 529 г
Хлор, Cl 6.2 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 37097 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 99.2 мкг ~
Бор, B 49.6 мкг ~
Железо, Fe 2.939 мг 18 мг 16.3% 12.3% 612 г
Йод, I 0.74 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 20270 г
Кобальт, Co 1.24 мкг 10 мкг 12.4% 9.4% 806 г
Марганец, Mn 0.449 мг 2 мг 22.5% 17% 445 г
Медь, Cu 333.8 мкг 1000 мкг 33.4% 25.3% 300 г
Никель, Ni 0.744 мкг ~
Рубидий, Rb 118 мкг ~
Селен, Se 3.039 мкг 55 мкг 5.5% 4.2% 1810 г
Фтор, F 8.12 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 49261 г
Хром, Cr 0.5 мкг 50 мкг 1% 0.8% 10000 г
Цинк, Zn 1.1522 мг 12 мг 9.6% 7.3% 1041 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.153 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аргинин* 0.582 г ~
Валин 0.407 г ~
Гистидин* 0.229 г ~
Изолейцин 0.337 г ~
Лейцин 0.611 г ~
Лизин 0.554 г ~
Метионин 0.095 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.263 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.478 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.164 г ~
Аланин 0.355 г ~
Аспарагиновая кислота 0.911 г ~
Глицин 0.319 г ~
Глутаминовая кислота 1.437 г ~
Пролин 0.362 г ~
Серин 0.388 г ~
Тирозин 0.239 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.081 г от 0.9 до 3.7 г 9% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.14 г от 4.7 до 16.8 г 3% 2.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 7.455 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.153 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.081 г ~
18:0 Стеариновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.052 г min 16.8 г 0.3% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.052 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.124 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.116 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Маш с цветной капустой составляет 132,1 кКал.

  • Порция = 206 гр (272.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».