Мой здоровый рацион

Рецепт Грудка утки томлёная на сковороде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Грудка утки томлёная на сковороде

Соль поваренная пищевая 1 г
Итальянские Травы [Kotanyi] 1 г
утиная грудка 155 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка утки томлёная на сковороде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 267.3 ккал 1684 ккал 15.9% 5.9% 630 г
Белки 21.8 г 76 г 28.7% 10.7% 349 г
Жиры 20.3 г 56 г 36.3% 13.6% 276 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Вода 25 г 2273 г 1.1% 0.4% 9092 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68 мкг 900 мкг 7.6% 2.8% 1324 г
Ретинол 0.068 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.163 мг 1.5 мг 10.9% 4.1% 920 г
Витамин В2, рибофлавин 0.231 мг 1.8 мг 12.8% 4.8% 779 г
Витамин В4, холин 161.8 мг 500 мг 32.4% 12.1% 309 г
Витамин В5, пантотеновая 0.816 мг 5 мг 16.3% 6.1% 613 г
Витамин В6, пиридоксин 0.313 мг 2 мг 15.7% 5.9% 639 г
Витамин В9, фолаты 4.759 мкг 400 мкг 1.2% 0.4% 8405 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.408 мг 15 мг 2.7% 1% 3676 г
Витамин РР, НЭ 11.8289 мг 20 мг 59.1% 22.1% 169 г
Ниацин 7.886 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.18 мг 2500 мг 8.5% 3.2% 1178 г
Кальций, Ca 16.82 мг 1000 мг 1.7% 0.6% 5945 г
Магний, Mg 20.59 мг 400 мг 5.1% 1.9% 1943 г
Натрий, Na 418.42 мг 1300 мг 32.2% 12% 311 г
Сера, S 235.44 мг 1000 мг 23.5% 8.8% 425 г
Фосфор, P 185.6 мг 800 мг 23.2% 8.7% 431 г
Хлор, Cl 632.37 мг 2300 мг 27.5% 10.3% 364 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.609 мг 18 мг 14.5% 5.4% 690 г
Йод, I 5.44 мкг 150 мкг 3.6% 1.3% 2757 г
Кобальт, Co 12.368 мкг 10 мкг 123.7% 46.3% 81 г
Марганец, Mn 0.0294 мг 2 мг 1.5% 0.6% 6803 г
Медь, Cu 614.22 мкг 1000 мкг 61.4% 23% 163 г
Молибден, Mo 13.202 мкг 70 мкг 18.9% 7.1% 530 г
Селен, Se 0.001 мкг 55 мкг 5500000 г
Фтор, F 174.05 мкг 4000 мкг 4.4% 1.6% 2298 г
Хром, Cr 20.39 мкг 50 мкг 40.8% 15.3% 245 г
Цинк, Zn 3.3636 мг 12 мг 28% 10.5% 357 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.536 г ~
Валин 1.047 г ~
Гистидин* 0.394 г ~
Изолейцин 0.897 г ~
Лейцин 1.74 г ~
Лизин 1.808 г ~
Метионин 0.503 г ~
Метионин + Цистеин 0.68 г ~
Треонин 0.965 г ~
Триптофан 0.231 г ~
Фенилаланин 0.829 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.523 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.428 г ~
Аспарагиновая кислота 1.904 г ~
Гидроксипролин 0.204 г ~
Глицин 1.509 г ~
Глутаминовая кислота 3.644 г ~
Пролин 1.006 г ~
Серин 0.829 г ~
Тирозин 0.693 г ~
Цистеин 0.177 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.394 г от 0.9 до 3.7 г 43.8% 16.4%
Омега-6 жирные кислоты 8.661 г от 4.7 до 16.8 г 100% 37.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 81.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 14.276 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.054 г ~
14:0 Миристиновая 0.503 г ~
15:0 Пентадекановая 0.054 г ~
16:0 Пальмитиновая 9.531 г ~
17:0 Маргариновая 0.122 г ~
18:0 Стеариновая 3.943 г ~
20:0 Арахиновая 0.082 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 22.747 г min 16.8 г 135.4% 50.7%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 2.923 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.082 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 19.089 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.653 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.055 г от 11.2 до 20.6 г 80.8% 30.2%
18:2 Линолевая (ud) 8.552 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.394 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.109 г ~

Энергетическая ценность Грудка утки томлёная на сковороде составляет 267,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».