Мой здоровый рацион

Рецепт Солянка капустная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Солянка капустная

Подсолнечное масло 2.5 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Лук репчатый (Тушение) 1.5 Штука
Морковь (Тушение) 2 Штука
Капуста белокочанная (Тушение) 1000 г
Томатная паста. Консервы 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сахар песок 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Вода 250 г
Чоризо [Дымов] 150 г
Сардельки Телячьи [Чернышихинские Колбасы] 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Солянка капустная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.2 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1144 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 4.3% 1583 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 14.5% 467 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 1.5% 4469 г
Углеводы (общие) 5 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.1% 1667 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 2.3% 2979 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 139 мкг 900 мкг 15.4% 10.5% 647 г
бета Каротин 0.848 мг 5 мг 17% 11.5% 590 г
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 0.9% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 1.3% 5294 г
Витамин В4, холин 6.7 мг 500 мг 1.3% 0.9% 7463 г
Витамин В5, пантотеновая 0.054 мг 5 мг 1.1% 0.7% 9259 г
Витамин В6, пиридоксин 0.065 мг 2 мг 3.3% 2.2% 3077 г
Витамин В9, фолаты 4.062 мкг 400 мкг 1% 0.7% 9847 г
Витамин C, аскорбиновая 10.8 мг 90 мг 12% 8.2% 833 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.958 мг 15 мг 6.4% 4.3% 1566 г
Витамин Н, биотин 0.265 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 18868 г
Витамин К, филлохинон 31.9 мкг 120 мкг 26.6% 18.1% 376 г
Витамин РР, НЭ 0.4987 мг 20 мг 2.5% 1.7% 4010 г
Ниацин 0.383 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 170.66 мг 2500 мг 6.8% 4.6% 1465 г
Кальций, Ca 25.09 мг 1000 мг 2.5% 1.7% 3986 г
Кремний, Si 23.256 мг 30 мг 77.5% 52.6% 129 г
Магний, Mg 11.59 мг 400 мг 2.9% 2% 3451 г
Натрий, Na 7.75 мг 1300 мг 0.6% 0.4% 16774 г
Сера, S 19.55 мг 1000 мг 2% 1.4% 5115 г
Фосфор, P 21.4 мг 800 мг 2.7% 1.8% 3738 г
Хлор, Cl 30.45 мг 2300 мг 1.3% 0.9% 7553 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 269.2 мкг ~
Бор, B 102.5 мкг ~
Ванадий, V 6.03 мкг ~
Железо, Fe 0.419 мг 18 мг 2.3% 1.6% 4296 г
Йод, I 1.13 мкг 150 мкг 0.8% 0.5% 13274 г
Кобальт, Co 2.587 мкг 10 мкг 25.9% 17.6% 387 г
Литий, Li 0.365 мкг ~
Марганец, Mn 0.0999 мг 2 мг 5% 3.4% 2002 г
Медь, Cu 59.32 мкг 1000 мкг 5.9% 4% 1686 г
Молибден, Mo 6.673 мкг 70 мкг 9.5% 6.5% 1049 г
Никель, Ni 6.589 мкг ~
Рубидий, Rb 23.2 мкг ~
Селен, Se 0.343 мкг 55 мкг 0.6% 0.4% 16035 г
Стронций, Sr 0.53 мкг ~
Фтор, F 20.09 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19910 г
Хром, Cr 2.3 мкг 50 мкг 4.6% 3.1% 2174 г
Цинк, Zn 0.2779 мг 12 мг 2.3% 1.6% 4318 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.085 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.201 г ~
Аргинин* 0.049 г ~
Валин 0.03 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.034 г ~
Лизин 0.033 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.057 г ~
Заменимые аминокислоты 0.464 г ~
Аланин 0.038 г ~
Аспарагиновая кислота 0.09 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.151 г ~
Пролин 0.03 г ~
Серин 0.03 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.034 г от 0.9 до 3.7 г 3.8% 2.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.167 г от 4.7 до 16.8 г 24.8% 16.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.734 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.239 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.119 г ~
18:0 Стеариновая 0.079 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.456 г min 16.8 г 2.7% 1.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.454 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.245 г от 11.2 до 20.6 г 11.1% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.146 г ~

Энергетическая ценность Солянка капустная составляет 147,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».